Yuav ua li cas ua kom nqaij nyuj?

Cov nqaij hauv av Nws yog ib yam khoom muaj ntau yam uas muaj nyob rau hauv ntau yam tais diav hauv ntiaj teb cuisine. Nws txoj kev ntxhib los mos thiab qab qab ua rau nws yog qhov kev xaiv nrov rau kev npaj cov tais diav xws li hamburgers, meatballs, lasagnas thiab empanadas. Yog vim li cas thiaj paub yuav ua li cas ua nqaij nyuj kom raug Nws yog ib qho tseem ceeb rau txhua tus kws ua noj ua haus los yog kws ua zaub mov. ⁤ Hauv kab lus no, peb yuav piav qhia kauj ruam yog kauj ruam ⁢ Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom ua tiav cov nqaij hauv av zoo meej, yog li koj tuaj yeem txaus siab rau kev npaj zoo hauv koj lub tsev. Cia peb pib!

- Kev npaj cov khoom tsim nyog thiab cov khoom xyaw

Kev npaj cov khoom tsim nyog thiab cov khoom xyaw:

Txhawm rau ua ⁢ qab nqaij nyuj, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum muaj cov cuab yeej zoo thiab ⁢ cov khoom xyaw. Ua ntej, xyuas kom koj muaj ib tug tsis yog txhuam rab rawg loj thiab sib sib zog nqus, yog li koj tuaj yeem noj cov nqaij yam tsis muaj nws. Koj tseem yuav xav tau a ntoo spatula sib tov thiab shred cov nqaij thaum nws ua noj.

Raws li rau cov khoom xyaw, koj yuav xav tau av nyuj, uas koj tuaj yeem xaiv raws li koj qhov kev nyiam, xws li kev sib xyaw ntawm cov nqaij ntshiv thiab rog rau cov kua dej, lossis cov nqaij leaner yog tias koj xav tau kev noj qab haus huv. Koj kuj yuav xav tau dos, qej y kua txob, uas koj tuaj yeem finely chop ⁤ ntxiv tsw rau hauv av nyuj.

Lwm yam khoom tseem ceeb ⁤ yog ketchup, uas yuav muab qhov kov ntawm qhov tsw ntxiv⁤ rau koj cov nqaij hauv av. Koj tuaj yeem siv cov kua ntses los yog npaj koj tus kheej, siv cov txiv lws suav tshiab thiab cov txuj lom kom saj. Tsis tas li ntawd, xyuas kom tseeb tias koj muaj ntawm tes ntsev thiab kua txob, uas yog qhov yooj yim ⁤ condiments rau lub caij nqaij.

Thaum koj muaj tag nrho cov khoom xyaw thiab cov cuab yeej npaj, koj npaj txhij pib. npaj av nyuj. Ua raws li cov kauj ruam kom tsim nyog thiab txaus siab rau pluas noj qab heev.

- Xaiv cov nqaij hauv av uas tsim nyog

Xaiv cov nqaij nyuj zoo

Thaum lub sijhawm ntawd ua av nyuj, xaiv cov nqaij zoo yog qhov tseem ceeb kom tau txais cov txiaj ntsig zoo thiab muaj kua. Av nqaij Yuav ua tau nrog ntau hom nqaij, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account nws cov roj cov ntsiab lus thiab kev ntxhib los mos. Yuav kom ua tiav cov nqaij hauv av zoo, nws raug nquahu kom xaiv cov nqaij ntshiv, zoo-marbled txiav, xws li loin lossis chorizo ​​​​steak, vim ⁢lawv yuav ntxiv juiciness thiab tsw rau kev npaj.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias tus freshness ntawm nqaij Nws yog ib qho tseem ceeb kom lav nws qhov zoo. Thaum xaiv cov nqaij, nws yog advisable kom paub tseeb tias nws muaj ib tug kaj liab xim thiab tsis muaj tej yam tsis kaj siab tsw. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau yuav cov nqaij nyug av los ntawm qhov chaw txhim khu kev qha thiab muaj koob npe kom tsis txhob muaj cov kab mob sib kis.

Lwm qhov yuav tsum tau xav txog yog qhov cov ntsiab lus rog ntawm cov nqaij hauv av. Yuav kom ua tiav cov kua dej zoo nkauj thiab sib npaug tsw, nws raug nquahu kom xaiv cov nqaij nyug av nrog cov ntsiab lus roj ntawm 15% thiab 20%. Txawm li cas los xij, yog tias koj tab tom nrhiav kev npaj sib dua, koj tuaj yeem xaiv cov nqaij ntshiv nrog cov ntsiab lus roj tsawg dua 10%. Kev xaiv ntawm cov ntsiab lus roj yuav nyob ntawm tus kheej saj thiab qhov tshwm sim uas koj xav tau hauv kev npaj.

- Kev npaj yav dhau los ntawm seasonings thiab txuj lom

Yuav kom tau txais cov nqaij hauv av qab, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau npaj cov seasonings thiab txuj lom uas yuav siv rau hauv daim ntawv qhia. Thawj kauj ruam yog xaiv cov khoom xyaw zoo. Nws raug nquahu kom siv cov nqaij nyug zoo, nyiam dua lean, vim nws yuav muab qhov tsw zoo dua thiab kev ntxhib los mos rau kev npaj. Lwm hom nqaij xws li nqaij npuas lossis nqaij qaib kuj siv tau, nyob ntawm txhua tus neeg nyiam.

Thaum cov nqaij tau raug xaiv, koj yuav tsum tau mus txiav nws mus rau hauv me me pieces. Yog tias koj muaj nqaij grinder, Txoj kev no Nws yuav nrawm dua thiab yooj yim dua. Yog tias koj tsis muaj mincer, koj tuaj yeem siv rab riam ntse los txiav cov nqaij rau hauv me me, sib xws. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov nqaij ⁢ yuav tsum txias kom yooj yim rau nws tuav thiab tau txais txiaj ntsig zoo dua hauv qhov kev ntxhib los mos zaum kawg.

Thaum cov nqaij minced, nws yog lub sij hawm mus npaj cov seasonings thiab txuj lom uas yuav siv tau rau hauv av nyuj. Ntawm cov txuj lom uas siv tshaj plaws yog: ntsev, kua txob, qej hmoov, dos hmoov, cumin thiab paprika. Cov txuj lom no yuav muab cov nqaij qab thiab tsw qab. Koj tuaj yeem ntxiv lwm cov seasonings xws li kua ntses, Worcestershire lossis tshuaj ntsuab tshiab xws li parsley lossis cilantro, nyob ntawm seb koj nyiam. Nws raug nquahu kom siv qhov sib npaug ntawm cov txuj lom thiab seasonings los tiv thaiv ib qho ntawm lawv los ntawm kev tswj hwm lwm tus thiab tsis sib npaug qhov kawg ntawm cov nqaij.

- Cov txheej txheem rau seasoning ⁤ thiab marinating ⁢ av nqaij

Nyob rau hauv no nkag, peb yuav qhia koj txawv txuj ci⁢ rau seasoning thiab marinating av nyuj thiab ua tiav qhov zoo meej tsw thiab kev ntxhib los mos hauv koj cov tais diav. Cov nqaij hauv av yog ntau yam hauv paus rau kev npaj ua noj xws li nqaij pob, hamburgers lossis empanada txhaws, yog li nws yog ib qho tseem ceeb kom paub yuav ua li cas txhim kho nws cov tsw thiab juiciness.

1. Xaiv cov seasonings uas yog: Txhawm rau txhim kho qhov tsw ntawm cov nqaij nyug hauv av, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau siv cov seasonings kom raug, qee qhov feem ntau thiab cua yog ntsev, kua txob, qej hmoov, dos hmoov, cumin, thiab paprika. Ua tau sim nrog sib txawv ua ke los tsim koj tus kheej lub cim rau ntawm seasoning ntawm cov nqaij.

2. Siv marinade: Marinating av nqaij ua ntej siv nws nyob rau hauv kev npaj yog ib qho kev xaiv zoo rau ntxiv tsw thiab juiciness. Koj tuaj yeem npaj cov marinade hauv tsev los ntawm kev sib xyaw cov roj txiv roj, kua ntses, kua txiv qaub, tshuaj tsw qab xws li thyme lossis rosemary, thiab cov txuj lom uas koj xaiv. Muab cov nqaij nyug hauv av tso rau hauv ib lub thawv, ncuav lub marinade thiab cia nws so hauv lub tub yees yam tsawg ib teev kom nws nqus txhua txhua yam tsw qab.

3. Sib tov nrog cov khoom xyaw ntxiv: Lwm cov txheej txheem nthuav dav rau seasoning av nyuj yog sib tov nrog cov khoom xyaw ntxiv ua ntej ua noj. Koj tuaj yeem ntxiv finely tws dos, qej, peppers los yog nceb muab nws ib qho ntxiv kov ntawm tsw thiab juiciness. Tsis tas li, yog tias koj xav ntxiv me ntsis noo noo rau cov nqaij, koj tuaj yeem suav nrog breadcrumbs, ntaus qe, los yog mis nyuj me me.

- Kauj Ruam ⁤ los ua noj nqaij nyug av

av nqaij Nws yog ib qho tseem ceeb muaj nyob rau hauv ntau yam zaub mov txawv, los ntawm burgers mus rau lasagna. Yog tias koj xav kawm ua koj tus kheej cov nqaij nyug hauv tsev, ua raws li cov kauj ruam yooj yim no. Thawj qhov koj xav tau Nws yog ib qho zoo ntawm cov nqaij, xws li nqaij qaib mis, nqaij nyuj los yog nqaij npuas. Xaiv cov nqaij ntshiv kom tau txais txiaj ntsig zoo dua, vim nws yuav muaj roj tsawg thiab yuav noj qab nyob zoo.

Thaum koj muaj nqaij, txiav rau hauv me me pieces.cov Yog tias koj muaj nqaij grinder⁢Siv nws los zom cov nqaij sib npaug. ⁢ Yog tias koj tsis muaj mincer, koj tuaj yeem siv lub tshuab ua zaub mov lossis txawm tias rab riam los txiav cov nqaij rau hauv cov khoom me tshaj plaws. Nco ntsoov tshem tawm cov pob txha lossis rog, raws li cov no tuaj yeem cuam tshuam qhov kev ntxhib los mos thiab tsw ntawm cov nqaij nyug hauv av.

Thaum koj muaj cov nqaij minced, koj tuaj yeem muab nws tsw los ntawm kev ntxiv cov seasonings sib txawv. ⁤ Qee qhov kev xaiv nrov Lawv suav nrog tws dos, qej, tswb kua txob, ntsev, kua txob, thiab tshuaj ntsuab tshiab xws li cilantro los yog parsley. Ntxiv cov khoom xyaw no rau cov nqaij thiab sib tov zoo.tes los yog siv rab rawg.⁢ Nco ntsoov tias tus nqi ntawm seasonings nyob ntawm tus kheej saj., yog li xav hloov kho qhov ntau raws li koj nyiam.

Hauv luv luv, ua cov nqaij nyug hauv tsev tsis nyuaj yog tias koj ua raws li cov kauj ruam no, pib los ntawm kev xaiv ib qho zoo ntawm cov nqaij ntshiv, txiav rau hauv me me, thiab sib tov nrog cov seasonings ntawm koj xaiv. Tsis ntev koj yuav txaus siab rau cov nqaij nyug hauv tsev hauv koj cov tais diav uas koj nyiam!

- Cov lus qhia kom ua tiav cov kua dej thiab ua kom zoo hauv av

Ntawm no peb nthuav qhia qee yam consejos npaj cov nqaij nyuj qab muaj kua thiab zoo siav. Ua raws li cov kauj ruam no thiab ua rau koj cov qhua xav tsis thoob nrog cov zaub mov uas muaj tsw thiab kev ntxhib los mos.

1. Nqaij xaiv: Yuav kom tau txais cov nqaij nyug hauv av zoo, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xaiv ib qho kev txiav cov nqaij uas tsim nyog. Koj tuaj yeem siv nqaij nyug, nqaij npuas⁢ lossis ⁤ ua ke ntawm ob qho tib si. Xyuas kom tseeb tias cov nqaij muaj qhov feem pua ​​​​ntawm cov rog kom lav tau cov kua dej zoo nkauj. Tsis tas li ntawd, xyuas kom tseeb tias cov nqaij yog tshiab thiab los ntawm qhov chaw ntseeg tau.

2. Npaj: Ua ntej koj pib sib tsoo cov nqaij, nws raug nquahu kom koj tso rau hauv lub freezer rau ob peb feeb. Qhov no yuav pab ua kom cov nqaij firmer thiab yooj yim rau grind. Tsis tas li ntawd, xyuas kom tag nrho cov tais diav thiab qhov chaw huv si kom tsis txhob muaj kab mob sib kis.

3. Ua noj: Thaum cov nqaij yog av thiab npaj ua noj, nws yog ib qho tseem ceeb⁤ ua raws li ob peb kauj ruam kom ntseeg tau tias nws muaj kua thiab siav dhau los. Tshav kub ib lub lauj kaub uas tsis yog nplaum tshaj qhov nruab nrab-siab kub thiab ntxiv me ntsis roj. Faib cov nqaij nyug hauv av rau hauv feem ntawm qhov xav tau loj thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub yam tsis muaj neeg coob coob. Qhov no yuav pab cov nqaij xim av sib npaug. Tsis txhob txav los sis tsoo cov nqaij thawj ob peb feeb kom tso cai rau lub pob zeb zoo tsim rau sab nraud. Tom qab ntawd, ua noj cov nqaij kom txog thaum nws siav, ua kom nws ncav cuag qhov kub thiab txias ntawm qhov tsawg kawg 71 ° C.

- Cov lus pom zoo rau kev ua noj thiab nrog rau cov nqaij hauv av

Av nyuj Nws yog ib qho kev npaj ua noj uas tau txais los ntawm kev hla cov nqaij los ntawm mincer lossis khoom noj processor. Nqaij nyuj feem ntau yog siv, txawm tias nws tuaj yeem ua nrog nqaij npuas, nqaij qaib lossis qaib ntxhw. Npaj ib Nqaij nyuj av Kev ua tau zoo yuav tsum muaj qee cov kauj ruam tseem ceeb uas yuav lav tau qhov txiaj ntsig qab.

Ua kom cov nqaij nyuj zoo, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xaiv cov nqaij zoo. Nrhiav cov nqaij ntshiv uas tsis muaj rog ntau, xws li chuck nqaij lossis sirloin. Xyuas kom cov nqaij txias heev ua ntej chopping, vim qhov no yuav ua rau cov txheej txheem yooj yim dua thiab xyuas kom meej qhov zoo nkauj. Tsis tas li, yog tias ua tau, nug tus neeg tua tsiaj kom chop cov nqaij ob zaug kom tau txais txiaj ntsig ntau homogeneous.

Thaum koj tau cov nqaij kom raug txiav, nws yog lub sij hawm mus lub caij kom zoo. Koj tuaj yeem siv cov seasonings thiab txuj lom sib txawv raws li koj nyiam, tab sis tsis txhob hnov ​​​​qab ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj. Lwm cov kev xaiv muaj xws li qej hmoov, dos hmoov, qab zib los yog ntsim paprika, cumin, oregano, thiab thyme. Tsis txhob overdo nws nrog txuj lom, raws li lawv muaj peev xwm overshadow lub tsw ntawm nqaij. Sim ib qho me me ua ntej ntxiv kom paub tseeb tias nws zoo sib npaug.

Tam sim no koj tau npaj cov nqaij nyug hauv av, nws yog lub sijhawm rau nrog rau nws txoj kev qab. Ib qho kev xaiv classic yog ua kua burgers, ntxiv cheese, txiv lws suav, lettuce thiab mayonnaise. Koj tuaj yeem siv cov nqaij hauv av los npaj meatballs los yog sau empanadas. Lwm txoj kev txaus siab rau nws yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm tacos, ntxiv guacamole, cilantro, dos thiab kub sauce. Nco ntsoov ua noj nqaij nyug av rau qhov kub thiab txias ntawm 71 ° C kom nws cov zaub mov muaj kev nyab xeeb.

- Cov kev xaiv khaws cia thiab siv cov nqaij seem hauv av

Kev xaiv khaws cia thiab siv cov nqaij nyug hauv av

Nws muaj ntau txoj kev ceev thiab coj kom zoo dua cov nqaij nyug hauv av kom tsis txhob muaj zaub mov pov tseg. Nov yog qee cov tswv yim yooj yim thiab cov tswv yim kom tau txais txiaj ntsig ntau ntawm cov protein ntau yam no:

1. Txias los yog khov: Cov nqaij nyug hauv av tuaj yeem yooj yim rau tub yees lossis khov kom ntev nws lub txee lub neej. Yog tias koj npaj yuav haus nws nyob rau ob peb hnub tom ntej no, koj tuaj yeem tso rau hauv cov thawv ntim airtight lossis cov hnab ntim khoom. Rau qhov kev xaiv ntev dua, khov cov nqaij hauv ib feem thiab sau rau lawv nrog hnub. Nco ntsoov tias koj yuav tsum thaw nws kom zoo ua ntej ua noj kom nws zoo thiab tsw.

2. Npaj meatballs los yog hamburgers: Yog tias koj muaj nyiaj ntau ntawm cov nqaij nyug hauv av, ib txoj hauv kev zoo los siv nws yog los ntawm kev hloov nws mus rau hauv nqaij npuas lossis burgers. Ntxiv qee cov seasonings, tshuaj ntsuab tshiab, thiab pinch ntawm breadcrumbs los txhim kho nws cov kev ntxhib los mos thiab tsw. Koj tuaj yeem ntxiv cov zaub finely tws kom lawv noj ntau dua. Noj cov nqaij npuas hauv qhov cub lossis lauj kaub thiab txaus siab rau noj hmo qab los yog khoom noj txom ncauj.

3. Xws li nyob rau hauv pasta tais los yog stews: Cov nqaij nyug hauv av yog cov khoom muaj ntau yam uas tuaj yeem siv rau hauv ntau hom tais diav, Kho koj cov zaub mov txawv xws li spaghetti lossis lasagna, kom suav nrog cov nqaij nyug hauv av. Koj tuaj yeem ntxiv lawv rau stews, chilis, kua zaub los yog casseroles kom ntxiv tsw thiab kev ntxhib los mos. Nco ntsoov lub caij kom tsim nyog thiab kho tus nqi ntawm lwm cov khoom xyaw kom sib npaug ntawm qhov tsw.

Nco ntsoov tias cov nqaij nyug hauv av tsis tas yuav dhuav lossis khib nyiab. Siv koj lub tswv yim hauv chav ua noj thiab sim nrog cov zaub mov txawv tshiab los ua kom cov protein ntau. Tsis tas li ntawd, los ntawm kev khaws cia thiab ua kom zoo dua ntawm cov khoom seem no, koj yuav pab txo qis cov zaub mov pov tseg thiab saib xyuas ib puag ncig. ib puag ncig. Tsis txhob cia dab tsi mus pov tseg!