Qhov sib txawv ntawm cassia thiab cinnamon

Hloov tshiab kawg: 04/30/2023
Tus sau: Sebastian Vidal

Cassia yog dab tsi?

Cassia yog cov txuj lom tau los ntawm cov tawv ntoo ntawm tsob ntoo Cinnamomum cassia thiab feem ntau yog siv rau hauv cov zaub mov ntawm Asia thiab South America. Cov txuj lom no paub txog nws qhov iab thiab pungent tsw, thiab yog ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov txuj lom sib xyaw hu ua "Suav tsib txuj lom."

Cinnamon yog dab tsi?

Cinnamon yog cov txuj lom tau los ntawm cov tawv ntoo ntawm tsob ntoo Cinnamomum verum thiab feem ntau yog siv nyob rau hauv European thiab North American cuisine. Cov txuj lom no yog lub npe hu rau nws cov qab zib tsw thiab txawv aroma, thiab yog ib qho ntawm cov txuj lom tshaj plaws nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no.

Dab tsi yog qhov txawv ntawm Cassia thiab Cinnamon?

Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm Cassia thiab Cinnamon yog lawv cov tsw thiab aroma. Cassia muaj iab thiab ntsim tsw, thaum cinnamon muaj qab zib tsw thiab txawv aroma. Tsis tas li ntawd, Cassia yog coarser thiab nyuaj tshaj cinnamon, ua rau nws nyuaj rau zom thiab siv hauv kev ua noj.

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Cov npe ntawm qhov sib txawv ntawm Cassia thiab Cinnamon

  • Cassia muaj iab thiab ntsim tsw, thaum cinnamon muaj qab zib tsw thiab txawv aroma.
  • Cassia yog coarser thiab nyuaj tshaj cinnamon, ua rau nws nyuaj rau grind thiab siv nyob rau hauv ua noj ua haus.
  • Cassia yog siv nyob rau hauv Asian thiab South American cuisine, thaum cinnamon feem ntau yog siv nyob rau hauv European thiab North American cuisine.
  • Cassia yog pheej yig dua li cinnamon thiab tuaj yeem pom nyob rau hauv ntau lub khw muag khoom noj.
  • Cinnamon yog suav tias yog cov txuj lom ntau dua thiab siv ntau dua hauv cov khoom qab zib thiab dej qab zib.

Hauv kev xaus, txawm tias Cassia thiab Cinnamon yog muab los ntawm ntau yam ntoo ntawm cov genus. CinnamomumOb leeg yog cov txuj lom nrov thoob plaws ntiaj teb thiab muaj lawv tus kheej cov yam ntxwv uas ua rau lawv haum rau cov zaub mov txawv thiab tais diav.