Qhov sib txawv ntawm cov rog thiab roj

Kev Taw Qhia

Hauv chav ua noj, nws yog ib qho uas siv roj thiab roj rau kev ua noj thiab ua khoom qab zib. Thaum xub thawj siab ib muag, lawv zoo nkaus li zoo ib yam, tab sis qhov tseeb muaj qee qhov sib txawv. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav piav qhia txog cov yam ntxwv sib txawv ntawm cov rog thiab roj thiab lawv tuaj yeem cuam tshuam rau peb cov tais diav.

Cov rog yog dab tsi?

Cov rog yog cov khoom sib xyaw uas tau muab los ntawm cov ntaub so ntswg tsiaj. Piv txwv ntawm cov rog muaj xws li lard, lard, thiab margarine. Tsis zoo li cov roj, cov rog yog cov khoom nyob rau hauv chav tsev kub thiab feem ntau yog siv los ua cov tais diav savory.

Hom roj

Muaj ob yam tseem ceeb ntawm cov rog: saturated thiab unsaturated. Saturated fats, xws li lard thiab lard, solidify ntawm chav tsev kub thiab nce qib ntawm cov roj cholesterol phem hauv lub cev. Ntawm qhov tod tes, lub Cov rog tsis rog, zoo li cov roj txiv roj thiab roj sunflower, yog cov kua hauv chav tsev kub thiab muaj cov roj cholesterol tsawg.

Cov roj yog dab tsi?

Cov roj yog cov khoom ua kua uas tau los ntawm cov nroj tsuag thiab cov noob. Piv txwv ntawm cov roj xws li txiv maj phaub roj, roj canola, thiab xibtes roj. Tsis zoo li cov rog, cov roj yog kua hauv chav tsev kub thiab feem ntau yog siv los ua cov tais diav qab zib.

hom roj

Raws li cov rog, muaj ob hom roj tseem ceeb: saturated thiab unsaturated. Cov roj saturated, xws li txiv maj phaub roj thiab xibtes roj, yog cov khoom nyob rau hauv chav tsev kub thiab nce qib roj cholesterol hauv peb lub cev. Ntawm qhov tod tes, cov roj tsis muaj roj, xws li roj txiv roj thiab roj canola, yog cov kua hauv chav tsev kub thiab muaj cov roj cholesterol tsawg.

Cov npe piv txwv

• Cov rog rog: lard, lard, margarine, butter.
• Unsaturated fats: txiv roj roj, roj sunflower, avocado roj, txiv laum huab xeeb.
• Cov roj saturated: txiv maj phaub roj, xibtes roj, taum roj, roj rapeseed.
• Unsaturated roj: canola roj, siab oleic sunflower roj, grapeseed roj, walnut roj, almond roj.

Hauv luv luv, cov rog thiab roj yog cov khoom xyaw tseem ceeb hauv kev ua noj, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau ua tib zoo xaiv qhov twg los siv rau txhua hom zaub mov nyob ntawm theem ntawm cov roj (cholesterol) zoo lossis phem koj xav tau. Peb cia siab tias tsab xov xwm no tau qhia meej qee qhov kev tsis ntseeg thiab pab koj kom muaj chav ua noj noj qab haus huv.