Dekouvri diferans ki genyen ant fwomaj mozzarella ak fwomaj parmesan: Ki pi bon konpayon pou asyèt ou pi renmen yo?

Ki sa ki fwomaj mozzarella?

El fwomaj mozzarella Li se yon pasta filata fwomaj ki soti nan peyi Itali. Li se sitou fèt ak lèt ​​Buffalo oswa bèf epi li se byen li te ye pou itilize li nan pitza oswa resèt sòs salad caprese.

• Li se yon fwomaj fre ak imidite ki ba ak kontni grès ki ba.
• Gou li se lis ak yon ti kras dous.
• Li fasil fonn epi li gen yon teksti mou ak elastik.
• Li ka jwenn fre oswa vakyòm chaje.

Ki sa ki fwomaj parmesan?

El Parmesan Li se yon fwomaj difisil, sèk ki soti nan peyi Itali. Li se sitou fèt ak lèt ​​bèf epi li se tou li te ye ak non an nan Parmigiano-Reggiano.

• Li se yon fwomaj ki gen matirite ak yon gwo konsantrasyon nan grès.
• Gou li se entans, sale ak yon ti kras nwa.
• Li fasil griye epi li souvan itilize pou ajoute gou nan pasta, salad ak soup.
• Li se anjeneral vann nan fòm lan nan tanbou.

Diferans ant fwomaj mozzarella ak fwomaj parmesan

Malgre ke tou de fwomaj soti nan peyi Itali, gen plizyè diferans remakab ant yo:

Teksti ak gou

Fwomaj Mozzarella gen yon teksti mou, elastik ak yon gou yon ti kras dous. Fwomaj parmesan, nan lòt men an, se pi difisil ak pi sèk, ak yon rich, gou sale.

Itilizasyon gastronomik

Fwomaj Mozzarella yo souvan itilize nan resèt pitza, salad caprese, ak asyèt pasta. Li fasil fonn epi li bay yon teksti mou. Fwomaj parmesan yo itilize prensipalman pou ajoute gou nan pasta, salad, ak soup, epi li pi souvan griye.

Valè nitrisyonèl

Fwomaj Mozzarella se yon fwomaj fre ak yon kontni ki ba anpil grès, pandan y ap fwomaj Parmesan se yon fwomaj ki gen matirite, sèk ak yon gwo konsantrasyon nan grès. Se poutèt sa, kantite kalori ak grès nan tou de fwomaj se siyifikativman diferan.

Konklizyon

Fwomaj Mozzarella ak fwomaj Parmesan gen diferan teksti, gou, ak valè nitrisyonèl. Tou de enpòtan nan gastronomi Italyen epi yo souvan itilize nan asyèt diferan. Chwa youn oswa lòt la pral depann de itilizasyon final la nan resèt la ke yo te prepare.