Entwodiksyon
Patisri soufle ak milye se de kalite farin lajman ki itilize nan patisri ak boulanjri. Nan premye gade yo ka sanble menm bagay la, men gen plizyè diferans ant yo. Nan atik sa a, nou pral pale sou karakteristik yo ak itilizasyon chak moun.
Patisri soufle
Patisri soufle se yon farin ki gen orijin franse, ki itilize nan boulanjri ak patisri. Li karakterize pa teksti flak ak Airy li yo, rezilta a nan kouch repete nan farin ak bè. Pwosesis pou fè patisri soufle se travayè, sa ki fè li yon ti kras pi chè pase lòt kalite farin.
Itilizasyon patisri soufle
- anpanada
- Kwasan
- Palmeritas
- volauvanes
- Kich
strudel
Millefeuille se tou yon farin ki gen orijin franse, men kontrèman ak patisri soufle, li pa gen kouch bè. Olye de sa, yo itilize yon krèm patisri oswa chantilly ant kouch farin yo. Li gen yon teksti douser ak mwens flak pase patisri soufle.
Millefeuille itilize
- Millefeuille gato
- Desè frèt ak krèm
- Millefeuille sale boure ak janbon ak fwomaj
Konklizyon
Malgre ke patisri soufle ak milye se farin ki gen orijin franse epi yo gen kèk resanblans, yo gen diferan karakteristik ak itilizasyon. Li enpòtan pou w konnen diferans sa yo pou w ka chwazi kalite farin ki kòrèk la lè w ap fè manje oswa w ap achte yon pwodwi patisri.
Mwen se Sebastián Vidal, yon enjenyè òdinatè pasyone sou teknoloji ak brikoleur. Anplis de sa, mwen se kreyatè a tecnobits.com, kote mwen pataje leson patikilye pou fè teknoloji pi aksesib epi konprann pou tout moun.