Ki sa ki pickle?
Pickling se yon teknik gastronomik ki itilize pou konsève manje, espesyalman pwason ak kristase. Li konsiste de kwit manje nan yon solisyon asid, ki konpoze de vinèg, lwil oliv, sèl, epis santi bon ak lòt engredyan, ki bay li gou ak bon sant.
Ki jan yo fè pickle a?
Pou fè escabeche, manje a premye kwit, anjeneral nan dlo oswa bouyon, ak kèk legim ak epis santi bon. Lè sa a, yo mete l nan yon veso epi kouvri ak solisyon an vinèg ak lòt engredyan. Se marinated la kite rès nan frijidè a pou kèk èdtan oswa jou, se konsa ke manje a enfuze ak gou yo epi konsève nan vinèg la.
Ki sa ki pickle?
Pickle a se yon ti legim long, ki itilize kòm yon kondiman ak kòm yon engredyan nan divès kalite preparasyon gastronomik. Li se jwenn nan fwi ki pa mi nan konkonb la, ki koupe an tranch oswa konsève antye nan vinèg, sèl ak epis santi bon.
Ki jan ou fè konkonb marinated?
Pou fè vinegar, ou fè yon solisyon ak dlo, vinèg, sèl, ak epis santi bon, tankou Dill, lay, ak pwav. Yo mete vinegar yo nan yon bokal epi kouvri ak solisyon an, ki rete chita pou kèk jou. Pickles se yon kondiman bon gou pou sandwich, salad, ak anbourger.
Ki diferans ki genyen ant escabeche ak pickle?
Diferans prensipal ant marinated ak marinated se ke ansyen an se yon teknik prezèvasyon manje, pandan y ap lèt la se yon engredyan oswa kondiman. Se marinated la itilize pou konsève pwason ak fwidmè, pandan y ap itilize marinated la kòm yon kondiman gou salad, sandwich ak lòt asyèt.
Rezime
- Pickling se yon teknik konsèvasyon manje ki itilize yon solisyon vinèg ak epis santi bon.
- Pickle a se yon ti legim long ki itilize kòm kondiman oswa engredyan nan divès kalite preparasyon gastronomik.
- Diferans ki genyen ant marinated ak marinated se ke ansyen an se yon teknik prezèvasyon manje, pandan y ap lèt la se yon engredyan oswa kondiman.
An rezime, marinated ak marinated se de teknik gastronomik ki itilize vinèg kòm engredyan prensipal la. Sepandan, pandan y ap itilize marinated pou konsève manje, marinated se yon engredyan oswa kondiman ki ajoute gou ak teksti nan divès kalite preparasyon gastronomik. Kounye a ke ou konnen diferans ki genyen ant de la, ou ka jwi nan yon varyete de asyèt bon gou lè l sèvi avèk engredyan sa yo kòmsadwa.
Oze eseye diferan asyèt ak vinegar oswa vinegar epi dekouvri nouvo gou ak tèkstur!
Mwen se Sebastián Vidal, yon enjenyè òdinatè pasyone sou teknoloji ak brikoleur. Anplis de sa, mwen se kreyatè a tecnobits.com, kote mwen pataje leson patikilye pou fè teknoloji pi aksesib epi konprann pou tout moun.