Diferans ant yogout ak lètkaye
Yogout ak lètkaye se de pwodwi letye ki fèt ak lèt, men gen plizyè diferans ant yo.
Ki sa yogout ye?
El yogout se yon pwodwi letye fèrmante yo jwenn nan lèt ak kilti bakteri, tankou Lactobacillus bulgaricus y Streptococc thermophilus. Bakteri sa yo konvèti laktoz nan lèt nan asid laktik, ki epesis lèt la epi bay yogout gou karakteristik li yo.
- Yogout anjeneral konsome kòm yon desè oswa aperitif.
- Li rich nan pwoteyin, kalsyòm ak vitamin B konplèks.
- Li ka jwenn nan diferan varyete, tankou yogout natirèl, yogout sikre, yogout fwi, nan mitan lòt moun.
Ki sa ki lètkaye?
La Latouk Li se yon pwodwi letye jwenn nan coagulation lèt ak asid, tankou asid asid oswa vinèg. Lè lèt koagulasyon, li separe an solid (kache) ak likid (laktoserom).
- Curd se yon manje prensipal nan anpil kilti epi yo itilize nan yon gran varyete asyèt, ki gen ladan pi, kich ak salad.
- Li se yon bon sous pwoteyin ak kalsyòm.
- Èske yo ka fè lakay ou ak engredyan senp.
Nan ti bout tan, diferans prensipal la ant yogout ak lètkaye se fason yo jwenn. Yogout fèrmante ak kilti bakteri ak lètkaye a coagulated ak asid. Anplis de sa, yogout souvan konsome kòm yon desè oswa aperitif ak lètkaye yo itilize nan yon gran varyete asyèt.
Mwen se Sebastián Vidal, yon enjenyè òdinatè pasyone sou teknoloji ak brikoleur. Anplis de sa, mwen se kreyatè a tecnobits.com, kote mwen pataje leson patikilye pou fè teknoloji pi aksesib epi konprann pou tout moun.