Si ou renmen fri, pwobableman ou te mande nan kèk pwen si li pi bon fè yo ak lwil oliv oswa san lwil oliv. Nan atik sa a, nou pral anseye ou ki jan yo fè fri, avèk oswa san lwil, epi nou pral ba ou tout ke trik nouvèl yo pou ke yo bon gou nan tou de ka yo. Join nou nan avanti gastronomik sa a epi dekouvri pi bon fason pou prepare bon gou plat sa a.
– Etap pa etap ➡️ Ki jan yo fè fri, avèk oswa san lwil?
- Ki jan yo fè fri, avèk oswa san lwil?
1. Pou fè fri frans ak lwil oliv:
- Kòmanse pa lave ak kale pòmdetè yo.
– Koupe pòmdetè yo an bann mens oswa nenpòt gwosè ou prefere.
– Nan yon gwo chodyè fri, chofe anpil lwil oliv sou chalè medyòm-wo.
– Ajoute pòmdetè yo koupe epi fri yo jiskaske yo dore ak kroustiyan.
– Retire fri yo nan lwil la epi mete yo sou papye absòbe pou retire depase grès.
- Voye sèl ak gou epi se li!
2. Pou fè fri franse san lwil:
– Lave epi kale pòmdetè yo tankou pou vèsyon an lwil oliv.
- Koupe pòmdetè yo an bann oswa nan style ou pito a.
- Chofe fou ou a 220 ° C.
- Mete pòmdetè yo sou yon fèy boulanjri deja grese oswa sou papye parchemin.
– Kwit pòmdetè yo pou 20-25 minit, vire yo mwatye pou yo mawon respire.
– Retire pòmdetè yo nan dife pou chofe fou a epi sezon ak sèl gou.
Kounye a ke ou konnen ki jan fè Fries franse tou de fason, ou ka jwi plat sa a bon gou nenpòt fason ou renmen!
K & A
Ki engredyan ki nesesè pou fè Fries franse?
- Pòmdetè: Chwazi pòmdetè ki apwopriye pou fri, tankou russet oswa varyete lò Yukon.
- Lwil legim: Ou ka sèvi ak lwil oliv kanola, mayi oswa tounsòl.
- Sèl: Pou sezon fri yo gou.
Ki jan ou fè fri tradisyonèl franse ak lwil oliv?
- Kale pòmdetè yo epi koupe yo an bann mens.
- Chofe lwil la a 350 ° F nan yon gwo po gwo twou san fon.
- Fri pòmdetè yo an pakèt jiskaske lò mawon ak kroustiyan.
- Drene fri yo sou papye dezenfekte ak sezon ak sèl nan gou.
Ki jan yo fè fri franse nan fou a?
- Pre-chofe fou an yon 450 ° F.
- Koupe pòmdetè yo nan bann mens epi mete sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin.
- Voye pòmdetè yo ak yon ti lwil oliv ak sezon ak sèl gou.
- Kwit pòmdetè yo pou 25-30 minit, vire yo nan mwatye.
Èske li posib fè fri fransè san lwil?
- Wi, ou ka fè fri franse nan fou a san lwil oliv swiv yon resèt ki pa mande lwil oswa itilize altènatif tankou espre lwil pou kwit manje.
Ki pi bon fason pou fè Fries an sante?
- Sèvi ak pòmdetè bon jan kalite epi koupe yo an bann mens diminye kantite lwil ki nesesè.
- Kwit pòmdetè yo olye pou yo fri yo diminye kantite grès.
- Sezon fri yo ak epis santi bon oswa remèd fèy olye pou yo sèl pou diminye kontni sodyòm.
Ki jan ou ka fè fri franse kroustiyan san w pa itilize anpil lwil?
- Tranpe pòmdetè yo nan dlo frèt pou omwen 30 minit pou retire kèk nan lanmidon an epi fè yo pi kroustiyan lè fri.
- Seche pòmdetè yo byen anvan yo fri yo pou anpeche lwil cho soti nan pwojeksyon.
- Fri pòmdetè yo nan ti pakèt asire w ke yo kroustiyan ak an lò.
Konbyen tan ou ta dwe fri pòmdetè pou fè yo kroustiyan?
- Pòmdetè yo ta dwe fri pou 5-6 minit jiskaske yon ti kras mawon ak kroustiyan.
Èske li nesesè tranpe pòmdetè anvan yo fri yo?
- Tranpe pòmdetè yo nan dlo frèt pou omwen 30 minit Li ka ede retire depase lanmidon epi fè yo pi kroustiyan lè fri.
Ki jan ou ka sezon fri franse pou ba yo plis gou?
- Ou ka sezon fri yo ak sèl lay, poud zonyon, pwav nwa, paprika, oswa remèd fèy sèk. tankou tim, Rosemary oswa origan.
- Ou kapab tou ajoute fwomaj parmesan griye oswa pèsi fre koupe. pou bay li yon touche siplemantè nan gou.
Ki pi bon fason pou kenbe fri yo cho ak kroustiyan?
- Mete fri yo sou yon fèy boulanjri nan yon fou prechofe 200 ° F. pou kenbe yo cho ak kroustiyan jiskaske ou pare pou sèvi yo.
Mwen se Sebastián Vidal, yon enjenyè òdinatè pasyone sou teknoloji ak brikoleur. Anplis de sa, mwen se kreyatè a tecnobits.com, kote mwen pataje leson patikilye pou fè teknoloji pi aksesib epi konprann pou tout moun.