Vyann nan tè Li se yon engredyan trè versatile ki jwenn nan anpil asyèt nan cuisine mondyal. Teksti lis li yo ak gou bon gou fè li yon chwa popilè pou prepare asyèt tankou anmbègè, boulèt, lazanya ak empanadas. Se poutèt sa konnen ki jan fè vyann bèf tè kòrèkteman Li esansyèl pou nenpòt kizin amatè oswa pwofesyonèl. Nan atik sa a, nou pral eksplike etap pa etap pi bon fason pou reyalize vyann pafè tè, konsa ou ka jwi preparasyon ekskiz nan konfò lakay ou. Ann kòmanse!
– Preparasyon ekipman ak engredyan ki nesesè yo
Preparasyon ekipman ak engredyan ki nesesè yo:
Pou fè vyann bèf tè bon gou, li enpòtan pou gen bon ekipman ak engredyan. Premyèman, asire w ke ou gen yon soteuz nonstick gwo ak gwo twou san fon, konsa ou ka kwit vyann lan san li kole. W ap bezwen tou yon spatul an bwa melanje ak chire vyann lan pandan l ap kwit.
Kòm pou engredyan yo, w ap bezwen vyann bèf tè, ki ou ka chwazi selon preferans ou, swa yon melanj de vyann mèg ak grès pou yon teksti juicy, oswa yon vyann pi mèg si ou prefere yon opsyon ki pi an sante. W ap bezwen tou zonyon, li y pwav, ke ou ka tise byen koupe pou ajoute gou nan vyann bèf tè a.
Yon lòt engredyan esansyèl se sòs tomat, ki pral bay yon touche nan gou siplemantè nan vyann tè ou a. Ou ka sèvi ak yon sòs achte oswa prepare li tèt ou, lè l sèvi avèk tomat fre ak epis santi bon gou. Epitou, asire w ke ou gen nan men sèl ak pwav, ki se kondisyon debaz yo pou sezon vyann.
Yon fwa ou gen tout engredyan yo ak ekipman prepare, ou pare yo kòmanse. prepare vyann bèf tè. Swiv etap apwopriye yo epi jwi yon repa rich ak bon gou.
- Seleksyon vyann ki apwopriye a
Chwazi bon vyann bèf tè a
Nan moman sa a fè vyann bèf tèChwazi bon vyann lan se kle pou jwenn yon rezilta bon gou ak juicy. Vyann mouye li ka fè ak diferan kalite vyann, men li enpòtan pou pran an kont kontni grès li yo ak teksti. Pou jwenn bon jan kalite vyann tè, li rekòmande pou chwazi koupe mèg, ki byen marble, tankou ren oswa stèk chorizo , paske yo pral ajoute juiciness ak gou nan preparasyon an.
Li enpòtan pou sonje ke fraîcheur vyann lan Li esansyèl pou garanti bon jan kalite li yo. Lè w ap chwazi vyann, li rekòmande pou asire w ke li gen yon koulè wouj klere epi li pa prezante nenpòt ki kalite odè dezagreyab. Anplis de sa, li enpòtan pou achte vyann bèf tè soti nan kote serye ak bon repitasyon pou evite nenpòt ki kalite kontaminasyon bakteri.
Yon lòt aspè pou konsidere se a kontni grès nan vyann nan tè. Pou reyalize yon teksti juicy ak gou ekilibre, li rekòmande pou patisipe pou vyann bèf tè ak yon kontni grès ant 15% ak 20%. Sepandan, si w ap chèche pou yon preparasyon pi lejè, ou ka patisipe pou vyann mèg ak yon kontni grès ki mwens pase 10%. Chwa a nan kontni grès pral depann de gou pèsonèl ak rezilta a ou vle jwenn nan preparasyon an.
– Preparasyon anvan kondiman ak epis santi bon
Pou jwenn yon vyann tè bon gou, li nesesè pou prepare deja kondiman yo ak epis santi bon ke yo pral itilize nan resèt la. Premye etap la se chwazi engredyan yo dwa. Li rekòmande pou sèvi ak bon jan kalite vyann bèf, de preferans mèg, paske li pral bay yon pi bon gou ak teksti nan preparasyon an. Lòt kalite vyann tankou vyann kochon oswa poul ka itilize tou, tou depann de preferans chak moun.
Yon fwa yo te chwazi vyann lan, ou dwe kontinye koupe l an ti moso. Si ou gen yon moulen vyann, Pwosesis sa a Li pral pi vit ak pi fasil. Si ou pa gen yon mincer, ou ka sèvi ak yon kouto byen file pou koupe vyann lan an ti moso inifòm. Li enpòtan sonje ke vyann lan dwe frèt pou fasilite manyen li yo epi jwenn yon pi bon rezilta nan teksti final la.
Yon fwa vyann lan mens, li se tan prepare la kondiman ak epis santi bon ki pral itilize nan vyann bèf tè a. Pami epis santi bon ki pi itilize yo se: sèl, pwav, lay poud, poud zonyon, kimen ak paprika. Epis santi bon sa yo pral bay vyann lan yon gou bon gou ak aromat. Ou kapab tou ajoute lòt kondiman tankou sòs soya, Worcestershire oswa remèd fèy fre tankou pèsi oswa cilantro, tou depann de gou ou. Li rekòmande pou itilize kantite ekilibre nan epis santi bon ak kondiman yo anpeche nenpòt nan yo soti nan domine lòt yo ak dezekilib gou final la nan vyann lan.
– Teknik pou séchage ak marinate vyann tè
Nan antre sa a, nou pral anseye ou diferan teknik pou séchage ak marinad vyann bèf tè epi reyalize yon gou pafè ak teksti nan asyèt ou yo. Vyann tè se yon baz versatile pou preparasyon gastronomik tankou boulèt, anmbègè oswa fouraj empanada, kidonk li enpòtan pou konnen ki jan yo amelyore gou li yo ak juiciness.
1. Chwazi bon kondiman yo: Pou amelyore gou vyann bèf tè a, li esansyèl pou itilize kondiman ki pi komen ak bon gou yo se sèl, pwav, poud zonyon, kimen ak paprika. Kapab eksperyans ak konbinezon diferan pou kreye pwòp koupon pou ou sou séchage vyann lan.
2. Sèvi ak yon marinad: Marinasyon vyann tè anvan ou sèvi ak li nan preparasyon se yon opsyon ekselan pou ajoute gou ak juiciness. Ou ka prepare yon marinad endijèn lè w melanje lwil oliv, sòs soya, ji sitwon, remèd fèy aromat tankou tim oswa Rosemary, ak epis santi bon ou chwazi. Mete vyann bèf tè a nan yon veso, vide marinad la ak kite l repoze nan frijidè a pou omwen yon èdtan konsa ke li absòbe tout gou yo.
3. Melanje ak engredyan adisyonèl: Yon lòt teknik enteresan pou séchage vyann bèf tè se melanje li ak engredyan adisyonèl anvan ou kwit manje. Ou ka ajoute tise byen koupe zonyon, lay, piman oswa dyondyon bay li yon touche siplemantè nan gou ak juiciness. Epitou, si ou vle ajoute yon ti imidite nan vyann lan, ou ka mete pen, ze bat, oswa yon ti kantite lèt.
– Etap pa etap pou kwit vyann bèf
vyann tè Li se yon engredyan esansyèl nan anpil resèt pou kwit manje, soti nan anbourger ak lazay. Si ou vle aprann kijan pou fè pwòp vyann bèf tè lakay ou, swiv etap senp sa yo. Premye bagay ou bezwen Li se yon bon moso vyann, tankou tete poul, vyann bèf oswa vyann kochon. Chwazi yon vyann mèg pou pi bon rezilta, paske li pral gen mwens grès epi li pral an sante.
Yon fwa ou gen vyann lan, koupe l an ti moso. , Si ou gen yon moulen vyannSèvi ak li pou moulen vyann lan respire. Si ou pa gen yon hacho, ou ka sèvi ak yon processeur manje oswa menm yon kouto pou koupe vyann lan nan pi piti moso posib. Asire w ke w retire nenpòt zo vizib oswa grès, kòm sa yo ka afekte teksti an ak gou nan vyann bèf la tè.
Yon fwa ou gen vyann lan mens, ou ka bay li gou lè w ajoute diferan kondiman. Gen kèk opsyon popilè Yo enkli zonyon koupe, lay, piman, sèl, pwav, ak remèd fèy fre tankou cilantro oswa pèsi. Ajoute engredyan sa yo nan vyann lan epi melanje byen, swa nan men oswa lè l sèvi avèk yon fouchèt. Sonje ke kantite kondiman depann sou gou pèsonèl., Se konsa, santi yo lib yo ajiste kantite yo selon preferans ou yo.
Nan ti bout tan, fè vyann bèf tè lakay ou pa konplike si ou swiv etap sa yo Kòmanse pa chwazi yon bon moso vyann mèg, koupe l an ti moso, epi melanje li ak kondiman ou chwazi. Byento ou pral jwi bon gou vyann bèf tè endijèn nan asyèt pi renmen ou!
– Konsèy pou reyalize vyann tè juicy ak byen kwit
Isit la nou prezante kèk konsèy pou prepare bon gou vyann bèf juicy ak byen kwit. Swiv etap sa yo epi sipriz envite ou yo ak yon plat ki plen gou ak teksti.
1. Seleksyon vyann: Pou jwenn bon jan kalite vyann bèf tè, li enpòtan yo chwazi yon koupe apwopriye nan vyann. Ou ka sèvi ak vyann bèf, kochon oswa yon konbinezon de tou de. Asire w ke vyann lan gen yon bon pousantaj grès pou garanti yon teksti juicy. Epitou, asire w ke vyann lan fre ak soti nan yon sous serye.
2. Preparasyon: Anvan ou kòmanse moulen vyann lan, li rekòmande ke ou mete l nan frizè a pou kèk minit. Sa a pral ede fè vyann lan pi fèm ak pi fasil pou moulen. Epitou, asire w ke tout istansil ak sifas yo pwòp pou evite nenpòt kontaminasyon kwa.
3. Kwit manje: Yon fwa vyann lan mouye ak pare pou kwit manje, li enpòtan pou swiv kèk etap pou asire li juicy ak kwit. Chofe yon sote ki pa kole sou chalè medyòm-segondè epi ajoute yon ti lwil oliv. Divize vyann bèf tè a an pòsyon nan gwosè vle a epi mete yo nan chodyè a san yo pa foule yo. Sa a pral ede vyann lan mawon respire. Evite deplase oswa kraze vyann lan pou premye minit yo pou pèmèt yon bon kwout fòme sou deyò a. Lè sa a, kwit vyann lan jiskaske li kwit, asire w ke li rive nan yon tanperati ki an sekirite entèn nan omwen 71 ° C.
– Rekòmandasyon pou sèvi ak akonpaye vyann tè
Vyann bèf tè Li se yon preparasyon gastronomik ke yo jwenn lè w pase vyann lan nan yon mincer oswa yon processeur manje. Anjeneral yo itilize vyann bèf, byenke li kapab tou fèt ak vyann kochon, poul oswa kodenn. Prepare a Vyann bèf Kalite mande sèten etap kle ki pral garanti yon rezilta bon gou.
Pou fè bon vyann bèf tè, li enpòtan pou chwazi bon vyann. Chèche koupe mèg san twòp grès, tankou vyann chuck oswa lomb. Asire w ke vyann lan trè frèt anvan koupe, paske sa a pral fè pwosesis la pi fasil epi asire yon teksti pi rafine. Epitou, si sa posib, mande bouche a koupe vyann lan de fwa pou jwenn yon rezilta ki pi omojèn.
Yon fwa ou gen vyann lan byen koupe, li se tan sezon li byen. Ou ka itilize diferan kondiman ak epis santi bon selon preferans ou, men pa bliye ajoute sèl ak pwav gou. Lòt opsyon popilè yo enkli poud lay, poud zonyon, paprika dous oswa pikant, kimen, origan, ak tim. Pa twòp ak epis santi bon, paske yo ka kouvri gou vyann lan. Eseye yon ti pòsyon anvan ou ajoute plis pou asire w ke li byen balanse.
Kounye a ke ou te prepare vyann bèf tè a, li lè akonpaye li nan yon fason bon gou. Yon opsyon klasik se fè anbourger juicy, ajoute fwomaj, tomat, leti ak mayonèz. Ou ka sèvi ak vyann tè a tou pou prepare boulèt oswa pou ranpli empanadas. Yon lòt fason yo jwi li se nan fòm lan nan tako, ajoute guacamole, cilantro, zonyon ak sòs cho. Toujou sonje kwit vyann bèf atè a yon tanperati entèn 71 ° C pou asire sekirite manje li yo.
– Opsyon pou konsève epi sèvi ak rès vyann tè
Opsyon pou konsève epi sèvi ak rès vyann bèf tè
Gen diferan fason pou yo konsèv epi pran avantaj rès vyann bèf tè pou evite fatra manje. Men kèk ide senp ak pratik pou jwenn pi plis nan pwoteyin versatile sa a:
1. Refrijere oswa friz: Vyann bèf tè ka fasilman frijidè oswa jele pou pwolonje lavi etajè li. Si w gen plan pou konsome li nan kèk jou kap vini yo, ou ka refrijere li nan resipyan ki byen fèmen oswa sache depo. Pou yon opsyon ki dire lontan, friz vyann lan nan pòsyon endividyèl epi mete etikèt sou yo ak dat la. Sonje ke ou dwe dekonjle li byen anvan ou kwit li pou kenbe bon jan kalite li ak gou.
2. Prepare boulèt oswa anmbègè: Si ou gen yon kantite konsiderab nan vyann bèf tè rès, yon bon fason yo sèvi ak li moute se pa transfòme li nan boulèt oswa anbourger. Ajoute kèk kondiman, remèd fèy fre, ak yon zongle pen pou amelyore teksti li yo ak gou. Ou kapab tou ajoute legim tise byen koupe pou fè yo plis nourisan. Kwit boulèt yo nan fou a oswa chodyè epi jwi yon dine bon gou oswa ti goute.
3. Mete nan asyèt pasta oswa bouyon: Vyann bèf tè se yon engredyan trè versatile ki ka itilize nan yon gran varyete asyèt Adapte resèt pasta ou, tankou espageti oswa lazanya, pou enkòpore vyann bèf tè. Ou ka ajoute yo tou nan bouyon, tchili, soup oswa marmite pou ajoute gou ak teksti. Sonje sezon an kòmsadwa epi ajiste kantite lòt engredyan yo pou balanse gou yo.
Sonje ke vyann bèf tè rès pa dwe raz oswa gaspiye. Sèvi ak kreyativite ou nan kwizin nan epi fè eksperyans ak nouvo resèt pou pwofite plis nan pwoteyin sa a. Anplis de sa, lè w prezève epi pran avantaj de rès sa yo, w ap kontribye nan diminye fatra manje ak pran swen anviwònman an. anviwònman. Pa kite anyen ale nan gaspiye!
Mwen se Sebastián Vidal, yon enjenyè òdinatè pasyone sou teknoloji ak brikoleur. Anplis de sa, mwen se kreyatè a tecnobits.com, kote mwen pataje leson patikilye pou fè teknoloji pi aksesib epi konprann pou tout moun.