Ki jan fè yon latte kafe

Kafe latte a Li se youn nan bwason ki pi popilè nan mond lan. Avèk konbinezon balanse li yo nan espresso ak lèt ​​cho, kreyasyon bon gou sa a se yon plezi pou rayisab yo nan kafe atravè mond lan. Si ou te mande ki jan fè yon latte lakay ou, ou se nan bon plas la. Nan atik sa a, nou pral gide ou etap pa etap sou ki jan fè yon latte bon jan kalite swiv teknik yo apwopriye Soti nan chwazi engredyan yo sèvi ak yon machin espresso, isit la w ap jwenn Tout sa ou bezwen konnen pou jwi yon lat kafe endijèn pafè.

Anvan ou kòmanse, li enpòtan mete aksan sou ke kalite kafe a ak lèt ​​yo esansyèl pou jwenn yon lat eksepsyonèl. Opsyon pou pwa kafe fre, ki fèk mouye se kle nan reyalize gou optimal. Menm jan an tou, chwazi yon bon kalite lèt, de preferans antye, pral ede jwenn yon teksti ideyal⁢ ak gou pou kafe lat. Yon fwa ou te sekirize engredyan kle sa yo, ou pral yon etap pi pre jwi ‌latte pafè ou a.

El premye etap ​fè yon latte se prepare yon espresso konsantre. Sa a se reyalize lè l sèvi avèk yon machin espresso, ki pèmèt sans nan kafe tè yo dwe ekstrè nan presyon ki wo ak dlo cho. Espresso nan tèt li gen yon gou fò ak konsantre, ki pral konplete youn ak lòt⁤ ak lèt cho pou jwenn balans pafè a nan lat la.

Yon fwa ou gen espresso ou pare, li lè prepare lèt. Ou ka sèvi ak yon mouye lèt oswa chofe l nan yon chodyè sou chalè ki ba. Li enpòtan pou chofe lèt la piti piti epi melanje li toujou pou anpeche li boule oswa fòme boul. Objektif la se jwenn lèt cho, men se pa bouyi. Lè chofe, li ka bay yon teksti kim lè l sèvi avèk yon mouye lèt, ki pral ajoute yon manyen espesyal nan latte kafe ou.

Finalman, prezantasyon an Li jwe yon wòl enpòtan nan eksperyans nenpòt kafe. Yon tas latte ki byen prezante se yon vrè plezi pou je a. Ou ka ajoute yon ti kras kreyativite lè w dekore sifas kafe a ak yon konsepsyon senp lè l sèvi avèk poud kakawo oswa kannèl. Anplis de sa, sèvi lat la nan yon tas apwopriye, de preferans yon gwo tas vè, pral mete aksan sou karaktè ayestetik nan bwason bon gou sa a.

Nan ti bout tan, si w suiv etap sa yo epi peye atansyon sou detay yo, ou pral kapab jwi yon latte endijèn nan bon jan kalite ki rival li nan nenpòt ki kafe. Atizay Latte se yon atizay ki konbine teknik egzak ak engredyan bon jan kalite, epi ak yon ti pratik ak pasyans, ou ka jwi bwason sa a nan konfò lakay ou. Oze eseye li!

1. Preparasyon ekipman ak istansil ki nesesè yo

‍ la esansyèl pou kapab fè yon latte pafè. Anba a, nou detaye eleman esansyèl ou pral bezwen:

1. Kafe espresso: Sa a pral eleman prensipal la pou prepare kafe a ak lèt. Li enpòtan pou gen youn ki gen bon presyon ekstraksyon epi ki ka jenere vapè pou mous lèt la.

2. moulen kafe: Pou jwenn yon pi bon gou ak bon sant, li se konseye moulen pwa kafe yo jis anvan prepare lat la. Yon moulen kafe bon jan kalite pral ede w reyalize moulen pafè a.

3. Lèt fre: Chwa lèt la enpòtan anpil pou reyalize yon bon teksti ak gou nan lat la. Lèt fre, de preferans lèt antye, se opsyon ideyal la. Epitou, asire w ke ou kenbe li nan frijidè jiskaske w itilize.

2. Seleksyon ak fanm k'ap pile kafe dwat la

Premye etap la pou fè yon bon kafe lat se chwazi epi moulen bon kafe a. Bon jan kalite a nan kafe ou chwazi a pral gen yon enpak siyifikatif sou gou final la nan kafe ou. Li enpòtan pou chwazi bon jan kalite, pwa kafe fre pou jwenn pi bon rezilta yo. Se konsa, asire w ke ou achte kafe nan yon mak ou fè konfyans ak yon varyete ki kostim preferans gou ou.

Yon fwa ou te chwazi bon pwa kafe yo, li lè yo moulen yo. Konsistans nan moulen an esansyèl tou pou reyalize yon bon jan kalite kafe latte. Pwa kafe tè yo ta dwe yon gwosè inifòm pou ou jwenn yon ekstraksyon balanse nan gou. Yon moulen ki twò amann ka lakòz kafe anmè, pandan y ap yon moulen ki twò koryas pral pwodui yon kafe fèb ak ti gou. Sèvi ak yon moulen kafe bon jan kalite asire ou jwenn yon moulen ki konsistan, epi ajiste anviwònman moulen yo selon preferans ou yo.

Li enpòtan pou w sonje ke moulen⁢ kafe a pral depann tou de kalite kafe w ap itilize a. Pou yon latte, ideyal la se sèvi ak yon machin espresso oswa yon machin kapsil kafe ki pèmèt ou jwenn yon espresso rich ak aromat. Asire ou ke ou swiv enstriksyon manifakti a epi ajiste kantite kafe mouye selon kapasite machin ou an. yon espresso byen prepare Li pral baz pafè pou lat ou a, kòm gou konsantre li yo pral konplete bèl bagay ak lèt ​​la vapè.

3. teknik ekstraksyon espresso

Sa a se pwosesis kle pou jwenn yon latte pafè. Sa a mande pou yon machin espresso bon kalite ak pwa kafe fre, ki fèk mouye. Nou kòmanse pa prechofe machin nan ak tas kote nou pral sèvi kafe a. Lè sa a, nou mezire kantite kafe tè a epi distribye li respire nan detantè filtre a. Presyon ak tanperati jwe yon wòl fondamantal nan ekstraksyon espresso, depi varyab sa yo pral detèmine gou ak krèm nan kafe a. Presyon ki kòrèk la ta dwe alantou 9 ba, ak tanperati dlo a ant 90 ° C ak 95 ° C.

Apre sa, nou mete detantè filtre a nan machin nan epi peze bouton ekstraksyon an. Ekstraksyon an ta dwe dire ant 25 ak 30 segonn. Pandan tan sa a, dlo cho a pral pase nan kafe tè a, ekstrè tout gou yo ak lwil idrosolubl. Li enpòtan pou kontwole koule ekstraksyon an epi asire ke⁢ espresso a gen yon Golden koulè teksti nwa ak epè. Si ekstraksyon an twò vit, kafe a ka goute dlo, pandan ke si li twò dousman, li ka anmè. Yon espresso ki byen ekstrè pral gen yon kouch krèm an lò sou tèt, ke yo rekonèt kòm "krèm espresso."

Finalman, yon fwa nou jwenn espresso pafè a, nou ka kontinye pou prepare latte a. Pou fè sa, nou chofe lèt la nan yon veso separe epi mous li ak yon mouye lèt jiskaske nou jwenn yon teksti lis ak krèm. ⁢Nou vide espresso a ak anpil atansyon nan yon tas epi ajoute lèt kimen an, mete yon kiyè kim sou tèt kòm dekorasyon. Epi vwala, lat bon gou nou an pare pou jwi!

4. Chofaj ak teksti lèt la

Chofe lèt la

Pou jwenn yon latte bon jan kalite, li enpòtan pou chofe lèt la byen. Kòmanse pa chwazi lèt fre ak bon kalite. Chwazi lèt antye ap ba ou yon teksti ki pi krèm, byenke ou ka tou itilize lèt ekreme oswa semi-ekreme, tou depann de preferans ou. Vide kantite lèt la vle nan yon krich. Nerjaveèi asye epi mete l sou yon sifas ki plat.

Lè sa a, sèvi ak yon tèmomèt lèt pou tcheke tanperati a. Idealman, lèt yo ta dwe chofe nan yon tanperati ant 65 °C ak 70 °C. Yon tanperati ki pi wo ka afekte gou ak teksti final la pandan w ap chofe lèt la, sèvi ak yon mouye lèt. pou kreye ti bul lè, ki pral ede jenere kim nan karakteristik kafe lat. Sonje deplase krich la nan ti sèk dousman pou distribye chalè a respire epi evite boule lèt la.

Texturing lèt

Pwosesis tèkstur lèt la esansyèl pou jwenn kim pafè a nan lat ou. Apre ou fin chofe lèt la nan tanperati ki apwopriye a, mete pwent mouye lèt la jis anba sifas lèt la epi limen mouye a. Kenbe⁤ pwent la nan pozisyon sa a jiskaske ase kim fòme.

Sèvi ak yon mouvman toubiyon dou ak krich la pou entegre bave a ak lèt ​​cho. Mouvman sa a pral ede kreye yon teksti omojèn ak lis nan latte kafe ou. Yon fwa ou te reyalize teksti an vle, sonje retire moute lèt la epi fèmen li. Li enpòtan pou sispann pwosesis texturing la anvan kim nan vin twò dans oswa kòmanse pèdi inifòmite li. Konsistans ideyal la ta dwe krèm ak lis, san yo pa twòp kantite bul lè.

Lòt Konsèy:

-‍ Evite chofe lèt la pi wo a 70 ° C, paske sa ka boule l epi afekte gou li.
- Si ou vle ajoute gou nan lat ou a, ou ka ajoute siwo vaniy, karamèl, chokola oswa nenpòt lòt gou selon preferans ou.
– Teknik texturing lèt la mande pratik, kidonk pa dekouraje si ou pa jwenn rezilta pafè a. premye fwa. Kontinye eseye ak ajiste teknik ou a pou reyalize mou a vle.

5.‌ Vide ak kreye dekorasyon nan kafe a

Nan seksyon sa a nan pòs la, nou pral konsantre sou vide a ak kreye dekorasyon an sou lat la. Teknik la vide enpòtan anpil pou reyalize yon konsepsyon ayestetik sou sifas bwason an. Pou kòmanse, li enpòtan pou asire ke lèt la byen mous. Ou ka reyalize yon kim pafè lè w chofe lèt la jiskaske li tyèd epi apre w fwete l ak yon mous lèt. Vide lèt kimen an fèt ak anpil atansyon e avèk presizyon., tou dousman ajoute lèt la nan espresso a nan yon mouvman lis, konstan. Etap sa a mande pou pratik ak pasyans, kòm yon men fiks bezwen kontwole koule nan lèt la ak fòmasyon nan modèl sou sifas la.

Yon fwa ou te metrize teknik la vide, ou ka deplase sou kreye dekorasyon an sou lat la. Gen plizyè fason yo dekore yon latte, men youn nan pi popilè a se atravè atizay latte. Fòm atizay sa a enplike nan desen modèl konplike sou sifas kafe lè l sèvi avèk lèt ​​kimen. Avèk yon krich lèt espesyalize ak baton kafe, ou ka kreye desen sansasyonèl tankou fèy, kè, oswa menm pòtrè.. Pou kòmanse, vide lèt la nan sant gode a epi sèvi ak mouvman rapid ak egzak pou trase desen yo vle. Ou ka fè eksperyans ak diferan teknik ak estil pou jwenn rezilta inik ak pèsonalize.

Finalman, pou ajoute yon touche fini nan latte ou a, ou ka konsidere voye poud kakawo, kannèl, oswa menm sik glas sou tèt bwason an. Sa a pa pral sèlman ajoute plis gou, men li pral tou vizyèlman amelyore aparans nan kafe a. Sonje ke kreyativite ak pratik se kle pou reyalize yon dekorasyon pafè sou kafe lat.. Kontinye fè eksperyans ak diferan teknik ak desen pou ajoute pwòp style inik ou nan kreyasyon ou yo. Jwi bon gou lat endijèn ou a ak yon prezantasyon enpresyonan!

6. Sèvi epi jwi lat la

Pou sèvi ak jwi yon latte,⁢ w ap bezwen kèk engredyan⁢ ak istansil debaz. Premyèman, asire w ke ou gen espresso frèch tè, lèt fre, ak yon espresso Maker. Chwazi yon gwo tas pou sèvi lat ou. Anplis de sa, w ap bezwen yon mouye lèt oswa yon krich lèt pou kreye kim ki nesesè yo.

Pwosesis pou prepare yon latte Li relativman senp, men li mande pou yon ti pratik ak pasyans. Pou kòmanse, melanje yon espresso fò nan espresso ou a epi vide l nan gwo tas la. Apre sa, chofe lèt la nan yon mous oswa yon krich. nan mikwo ond lan jiskaske cho men pa bouyi. Lè sa a, fè mous lèt la lè l sèvi avèk mouye a oswa yon fwe pòtatif. Ak anpil atansyon ajoute lèt la cho ak kim nan tas kafe a, vide lèt la tou dousman pou kreye kouch.

Finalman, jwi latte ou nan fason ou pi renmen an. Ou ka ajoute sik oswa edulkoran selon preferans ou. Si ou vle, ou ka voye tou yon ti kras poud kakawo oswa kannèl sou tèt kim lèt la pou amelyore gou ak prezantasyon an. Pa gen anyen tankou yon bon gou lat endijèn pou kòmanse jounen an ak enèji!

7. Konsèy ak ke trik nouvèl yo amelyore teknik latte ou ak gou

Konsèy pou amelyore teknik preparasyon ou:

– Moulen pwa kafe yo jis anvan ou prepare lat la. Sa a garanti ke kafe a fre epi li prezève tout gou ak arom li yo.
-Sèvi ak bon jan kalite dlo filtre pou evite nenpòt gou vle nan latte ou.
– Asire w ke ou byen chofe lèt la anvan ou ajoute li nan kafe a ta dwe chofe nan yon tanperati ki nan 60-65 degre Sèlsiyis reyalize yon teksti lis ak krèm.
– Sèvi ak yon tas prechofe pou kenbe latte ou cho pi lontan.
– Eksperyans ak diferan teknik vide pou kreye desen ki atire je ak modèl sou sifas lat ou.

Ke trik nouvèl pou amelyore gou lat ou:

– Ajoute yon touche vaniy oswa karamèl nan lat ou a pou bay li yon gou dous ak bon gou.
– Eseye diferan kalite lèt, tankou lèt soya oswa lèt zanmann, pou ajoute ‌yon gou inik nan lat ou.
– Ajoute epis santi bon tankou kannèl oswa poud kakawo nan lat ou a bay li gou siplemantè ak yon bon sant irézistibl.
– Eksperyans ak diferan kalite kafe. Eseye kafe ki soti nan diferan rejyon oswa melanj pou dekouvri nouvo gou ak arom nan lat ou.
– Ajiste kantite kafe ak lèt ​​selon preferans pèsonèl ou pou jwenn pwopòsyon pafè a epi reyalize gou ou pi renmen an.

Finalman, kèk konsèy jeneral:

– Regilyèman netwaye epi retire machin kafe ou a pou kenbe bon pèfòmans li epi garanti bon jan kalite lat ou a.
– Sèvi ak bon kalite pwa kafe epi asire w ke yo fre pou jwenn pi bon gou nan lat ou.
– Eseye diferan metòd ekstraksyon kafe, tankou laprès franse oswa espresso, pou dekouvri diferan pwofil gou nan lat ou.
– Peye atansyon sou detay, tankou tanperati dlo, tan ekstraksyon, ak bon jan kalite istansil, asire ou toujou jwenn pi bon latte a.
– Ou pa bezwen pè fè eksperyans ak fè ajisteman ki baze sou preferans pèsonèl ou! Fè kafe latte se yon atis ak chak moun gen pwòp gou inik.