Különbség a sűrű krém és a sűrű krém között

Bevezetés

A konyhában gyakran találkozhatunk különféle krémekkel. A legnépszerűbbek közül kettő a nehéz tejszín és a tejszín. Ha szerető vagy a konyhából vagy egyszerűen csak szeretsz főzni, bizonyára feltetted már magadnak a kérdést, hogy a két krém egyforma-e, vagy van-e különbség a használatában, tulajdonságaiban. Ebben a cikkben megtalálja mindent, amit tudnod kell a nehéz tejszín és a sűrű tejszín közötti különbségről.

tejszín

A nehézkrém, más néven habtejszín vagy tejszínhab olyan krém, amely legalább 36% zsírt tartalmaz. Sűrűbb és gazdagabb krém, mint a normál kemény krém, és gyakran használják desszertek, sütemények készítéséhez, illetve sütemények és sütemények feltéteként.

• Legalább 36% zsírt tartalmaz
• Sűrűbb és gazdagabb, mint a normál tejszín.
• Általában desszertek, péksütemények készítésére, illetve sütemények és sütemények öntetére használják.

Crema espesa

A nehéz tejszín viszont egy olyan krém, amely kevesebb zsírt tartalmaz, mint a nehéz tejszín. Legalább 18% zsírt tartalmaz, és általában szószok és levesek készítéséhez használják. Kevesebb zsírtartalma miatt nem alkalmas desszertek, sütemények készítésére, mivel nem lehet könnyen felverni, hogy habos állagú legyen.

• Legalább 18% zsírt tartalmaz
• Általában szószok és levesek készítésére használják.
• Nem alkalmas desszertek és sütemények készítésére.

Különbségek a sűrű tejszín és a sűrű krém között

A fő különbség a nehéz tejszín és a nehéz tejszín között a zsírtartalom. A nehéz tejszín zsírtartalma több mint kétszerese a nehéz tejszínnek. A zsírtartalmuk különbsége miatt mindkét krém más-más felhasználási területet jelent a főzés során.

A nehéz krémek használata

Mint fentebb említettük, a sűrű tejszínt általában desszertek és sütemények készítéséhez használják. Sütemények és sütemények feltéteként is használható. Hasonlóképpen, nagy sűrűsége könnyű és bolyhos állagot ad, ha felverik.

A nehéz krémek használata

A kemény tejszínt főként szószok és levesek készítéséhez használják. Mivel hígabb, mint a tejszín, könnyen keverhető más hozzávalókkal és sűríthető szósz vagy leves anélkül, hogy túl nehéz és dús lenne.

Következtetés

Röviden, a zsíros tejszín és a tejszín kétféle krém, különböző kulináris felhasználással. A zsíros tejszín magas zsírtartalmával ideális desszertek, sütemények készítéséhez, míg a zsíros tejszín alacsonyabb zsírtartalmával szószokhoz és levesekhez. Most, hogy tudja, mi a különbség a két krém között, mindegyik recepthez kiválaszthatja a megfelelőt.