Ինչպես պատրաստել ռատատույ

Ratatouille-ը ֆրանսիական գաստրոնոմիայի ավանդական ուտեստ է, որը հիանալի կերպով համատեղում է թարմ և համեղ բանջարեղենի բազմազանությունը: Այս դելիկատեսը, բացի չափազանց առողջարար լինելուց, առանձնանում է իր տեսողական գրավիչ ներկայացմամբ և գրավիչ համերով: Այս հոդվածում մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել Ratatouille՝ հետևելով ճշգրիտ տեխնիկայի, ինչը թույլ կտա մեզ ձեռք բերել կատարյալ արդյունք հյուսվածքի և համի առումով: Եթե ​​դու սիրահար ես խոհանոցից իսկ դուք ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին բարդ ճաշատեսակով, դուք չեք կարող չիմանալ և տիրապետել այս ֆրանսիական դասականի բաղադրատոմսին: Պատրաստվեք ցուցադրվել խոհանոցում և ուրախացնել բոլորին համեղ տնական ռատատուիով:

1. Ռատատուի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

Ratatouille պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 սմբուկ: Համոզվեք, որ ընտրեք ամուր, առանց բծերի սմբուկներ:
• 2 ցուկկինի: ընտրեք միջին չափի, թարմ ցուկկինի կանաչ brillante.
• 1 մեծ սոխ. Ընտրեք սպիտակ կամ դեղին սոխ, որպեսզի խառնուրդը համեմ:
• 2 կարմիր պղպեղ: փնտրեք խոշոր, հյութալի կարմիր պղպեղներ՝ ճաշատեսակի գույնը բարձրացնելու համար:
• 4 հասած լոլիկ. օգտագործում է հաստ, հասած լոլիկ՝ լավագույն հյուսվածքի և համի համար:
• 3 dientes de ajo: Սխտորը հավելյալ համ է հաղորդում Ratatouille-ին:
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ. Ձիթապտղի յուղը կօգտագործվի բանջարեղենը եփելու համար։
• Պրովանսալ խոտաբույսեր. Ձեր ճաշատեսակին բուրմունք հաղորդելու համար օգտագործեք պրովանսալ խոտաբույսերի խառնուրդ, ինչպիսիք են ուրցը, խնկունը և օրեգանոն:
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի. Ձեր Ratatouille-ը համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ձեր նախասիրությունների:

Համոզվեք, որ ձեռքի տակ ունեք այս բոլոր բաղադրիչները, նախքան Ratatouille պատրաստելը: Երբ դրանք ունենաք, կարող եք հետևել հետևյալ քայլերին այս համեղ ֆրանսիական ուտեստը պատրաստելու համար:

2. Ռատատուիի համար բանջարեղենի պատրաստում և պատշաճ կտրում

Ռատատուի պատրաստման համար բանջարեղենը ճիշտ պատրաստելու և կտրելու համար կարևոր է հետևել մի քանիսին հիմնական քայլեր. Այս քայլերը ապահովում են, որ բանջարեղենը հավասարապես կտրված լինի և պատշաճ կերպով եփվի, ինչի արդյունքում ստացվի համեղ վերջնական ուտեստ:

Առաջին քայլը համապատասխան թարմ բանջարեղեն ընտրելն է։ Օգտագործեք լավ չափի, առանց բծերի սմբուկ, ցուկկինի, կարմիր պղպեղ, լոլիկ և սոխ: Լավ լվացեք դրանք և չորացրեք դրանք սկսելուց առաջ:

Հաջորդը, անցեք բանջարեղենի կտրմանը: Դուք կարող եք ընտրել դրանք կտրել բարակ շերտերով կամ խորանարդներով՝ կախված ձեր նախասիրություններից: Լավ հուշում է կտրվածքի չափը և հաստությունը նույնը պահել բոլոր բանջարեղենների համար, որպեսզի ապահովվի միատեսակ եփում: Հիշեք, որ օգտագործեք սուր դանակ՝ կտրելը հեշտացնելու համար և արեք դա անվտանգ.

3. Ռատատուի պատրաստման համար ճիշտ թավան ընտրելը

Այս համեղ բաղադրատոմսի հաջողությունն ապահովելու համար կարևոր է։ Ահա մի քանի խորհուրդ՝ կատարյալ տապակ ընտրելու համար.

1. Նյութ. Ընտրեք տապակած տապակ չժանգոտվող պողպատ կամ չուգուն, քանի որ այս նյութերը հավասարաչափ բաշխում են ջերմությունը և թույլ են տալիս ավելի լավ վերահսկել ջերմաստիճանը եփելու ընթացքում:

2. Չափս. Ընտրեք այնքան մեծ թավան, որպեսզի տեղավորվի Ռատատուի բոլոր բաղադրիչները՝ առանց դրանք խցկելու: Դա թույլ կտա բանջարեղենին հավասարապես եփել և պահպանել իրենց հյուսվածքն ու համը:

3. Չկպչող ծածկույթ. թեև դա խիստ անհրաժեշտ չէ, դուք կարող եք ընտրել ոչ կպչուն ծածկույթով թավայի համար, որպեսզի բաղադրիչները չկպչեն և հեշտացնեն հետագա մաքրումը: Եթե ​​որոշել եք օգտագործել թուջե կաթսա, համոզվեք, որ այն պատշաճ կերպով համեմեք օգտագործելուց առաջ: ստեղծել բնական չկպչող շերտ։

Հիշեք, որ ճիշտ թավան ընտրելը շատ կարևոր է ռատատուի եփելիս լավագույն արդյունք ստանալու համար: Շարունակել այս խորհուրդները և վայելեք համերով և գույներով լի ուտեստը կատարյալ հյուսվածքով: Վայելե՛ք։

4. Ռատատուիի օպտիմալ համը ձեռք բերելու համար եփելու գործընթացը

Տապակելու գործընթացը կարևոր է ռատատուիի օպտիմալ համը ստանալու համար: Այս խոհարարական տեխնիկան իրականացնելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ քայլերը.

1. Բաղադրիչների պատրաստում. Սկսելու համար կարևոր է համոզվել, որ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ և պատրաստ են: Սա ներառում է ռատատուի հիմնական բանջարեղենը, օրինակ՝ սմբուկը, ցուկկինին և բուլղարական պղպեղը խորանարդիկ կտրատել: Կարող եք նաև ավելացնել սոխ, սխտոր և թարմ լոլիկ։ Կարևոր է համոզվել, որ բաղադրիչները կտրատել եք նույն չափերի:, որպեսզի հավասարաչափ եփվեն։

2. Տաքացրեք տապակը. Երբ բաղադրիչները պատրաստ լինեն, տաքացրեք մեծ տապակը միջին բարձր ջերմության վրա: Ցանկալի է օգտագործել չկպչող թավայով, որպեսզի բաղադրիչները չկպչեն հիմքին։ Բաղադրիչները ավելացնելուց առաջ կարևոր է սպասել, մինչև թավան բավականաչափ տաքանա։.

3. Տապակել բաղադրիչները. Տաք տապակով ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և ավելացնել պատրաստի բաղադրիչները։ Անհրաժեշտ է մի քանի րոպե տապակել բաղադրիչներըանընդհատ խառնելով, մինչև դրանք թեթև կարմրեն և արձակեն իրենց համը։ Այս գործընթացը Տապակելը օգնում է բարելավել բանջարեղենի համն ու հյուսվածքը՝ ստեղծելով համեղ և անուշաբույր ուտեստ:

Հետևելով այս քայլերին, ռատատուիի օպտիմալ համը կարելի է ձեռք բերել տապակման գործընթացի միջոցով: Ցանկալի է թավան չծանրաբեռնել շատ բաղադրիչներով։, քանի որ դա կարող է դժվարացնել պատշաճ պատրաստումը: Բացի այդ, համեմունքներ և խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ուրցը, խնկունին կամ ռեհանը, կարող են ավելացվել՝ հավելյալ բուրմունք հաղորդելու համար: Մի մոռացեք աղի և պղպեղի մակարդակը հարմարեցնել ըստ ձեր նախասիրության։

5. Ինչպես ներառել բաղադրիչները ճիշտ հերթականությամբ Ratatouille-ի համար

Ինչ վերաբերում է համեղ ռատատուի պատրաստմանը, ապա բաղադրիչները ավելացնելու հերթականությունը շատ կարևոր է համերի ճիշտ հավասարակշռության հասնելու համար: Ներկայացնում ենք ուղեցույցը քայլ առ քայլ այն մասին, թե ինչպես պետք է ներառել բաղադրիչները ճիշտ հերթականությամբ.

Քայլ 1: Սկսեք բանջարեղենը կտրատել բարակ, հարթ շերտերով: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սմբուկ, ցուկկինի, սոխ, կարմիր պղպեղ և լոլիկ։ Համոզվեք, որ բոլոր շերտերը նույն հաստությամբ են, որպեսզի նրանք հավասարապես եփվեն:

Քայլ 2: Մի մեծ կաթսա տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա և ավելացրեք մի քիչ ձիթապտղի յուղ: Սկսեք ավելացնելով սոխի կտորները և եփեք մինչև թեթև կարմրեն: Այնուհետև ավելացրեք կարմիր պղպեղը և շարունակեք եփել ևս մի քանի րոպե։ Այս գործընթացը թույլ կտա համերը աստիճանաբար զարգանալ։

Քայլ 3: Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել սմբուկի և ցուկկինի կտորները։ Եփել մի քանի րոպե, մինչև թեթևակի փափկի, բայց դեռ պահպանելով որոշակի հյուսվածք: Վերջում ավելացնել լոլիկը և եփել մինչև փափկի։ Սա օգնում է պահպանել նրանց թարմ համը և կանխում է դրանց ամբողջական փլուզումը:

6. Ratatouille-ում կատարյալ հյուսվածք ձեռք բերելու գաղտնիքները

Ratatouille-ում կատարյալ հյուսվածք ձեռք բերելը կարող է բավականին խոհարարական մարտահրավեր լինել, սակայն ճիշտ գաղտնիքներով դուք կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին տպավորիչ ուտեստով: Այստեղ ես կբացահայտեմ մի քանի անխոհեմ հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ այս դասական ուտեստի նուրբ հյուսվածք ստանալ:

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները: Ընտրեք թարմ, լավ որակի բանջարեղեն, օրինակ՝ սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ և պղպեղ: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում բանջարեղենը կտրատել բարակ, հարթ շերտերով, որպեսզի ապահովվի համաչափ եփում:

Ratatouille-ում կատարյալ հյուսվածք ձեռք բերելու մեկ այլ գաղտնիք դանդաղ եփելն է: Բանջարեղենը երկար եփեք մարմանդ կրակի վրա, այսպիսով համը կբարձրանա, իսկ բանջարեղենը կդառնա նուրբ և փափուկ։ Ավելի լավ արդյունքների համար կարող եք նաև դիտարկել դանդաղ կաթսա օգտագործելը: Մի մոռացեք ավելացնել համեմունքներ, ինչպիսիք են ուրցը, խնկունը և օրեգանոն՝ համը բարձրացնելու համար:

7. Ռատատուիի պատրաստման իդեալական ժամանակը և ջերմաստիճանը

Ratatouille-ը ֆրանսիական ավանդական ուտեստ է, որը համակցում է մի շարք թարմ բանջարեղենի և համեմունքների համեղ և մխիթարիչ շոգեխաշելու մեջ: Կատարյալ եփած ռատատուի հասնելու համար շատ կարևոր է հիշել պատրաստման իդեալական ժամանակը և ջերմաստիճանը: Ահա որոշ ուղեցույցներ, որոնք կօգնեն ձեզ հասնել ցանկալի արդյունքի.

1. Խոհարարության ժամանակը. Ռատատուի պատրաստման օպտիմալ ժամանակը մոտավորապես 45 րոպե է ցածր ջերմության վրա: Սա թույլ է տալիս բանջարեղենին աստիճանաբար փափկել և զարգացնել իրենց համը, երբ դրանք խառնվում են համեմունքների հետ: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ ժամանակը կարող է մի փոքր տարբերվել՝ կախված ձեր բանջարեղենի հաստությունից և վառարանի հզորությունից:

2. Խոհարարության ջերմաստիճան. կատարյալ ռատատուի պատրաստման համար հարմար ջերմաստիճանը միջին-ցածր ջերմությունն է՝ մոտ 160°C: Թույլ կրակի վրա եփելը թույլ է տալիս, որ համերը դանդաղորեն միախառնվեն, իսկ բանջարեղենը հավասարապես եփվի: Դա թույլ չի տա, որ բանջարեղենը այրվի կաթսայի հատակին և կապահովի, որ յուրաքանչյուր խայթոց ունենա համեղ հյուսվածք և համ:

3. Լրացուցիչ խորհուրդներ. Ձեր Ratatouille-ի կատարյալ հյուսվածքն ու համը ապահովելու համար այստեղ կան մի քանի լրացուցիչ խորհուրդներ: Նախ, բոլոր բանջարեղենները կտրեք նույն հաստության շերտերի, որպեսզի ապահովեք համաչափ եփում: Այնուհետև եփելու սկզբում ավելացնել համեմունքներն ու խոտաբույսերը, որպեսզի դրանք լավ թրմվեն խաշի մեջ։ Ի վերջո, եփելու ընթացքում ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի բանջարեղենը չկպչի և չայրվի։

Հիշեք, որ Ratatouille-ի պատրաստման իդեալական ժամանակը և ջերմաստիճանը կարող են տարբեր լինել՝ կախված ձեր անձնական նախասիրություններից և ձեր օգտագործած վառարանի տեսակից: Փորձեք և հարմարեցրեք անհրաժեշտության դեպքում, մինչև ստանաք այն արդյունքը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Վայելեք այս դասական ֆրանսիական ուտեստը՝ լի համեղ բուրմունքներով և հյուսվածքներով:

8. Ինչպես գրավիչ ներկայացնել և մատուցել Ռատատուիին

Ratatouille-ը գրավիչ կերպով ներկայացնելն ու մատուցելը կարող է ձեր ուտեստը մեկ այլ մակարդակ բարձրացնել և զարմացնել հյուրերին: Ահա դրան հասնելու մի քանի գաղափարներ.

1. Խաղացեք գույների և ձևերի հետ. Ռատատուիլը տեսողականորեն տպավորիչ ուտեստ է՝ շնորհիվ օգտագործվող բանջարեղենի տարբեր գույների: Օգտվեք այս հնարավորությունից՝ գրավիչ ներկայացում կատարելու համար: Բանջարեղենը կարող եք կտրատել բարակ շերտերով և շարել իրար համընկնող շերտերով՝ ստեղծելով պարուրաձև կամ հովհարաձև նախշ։ Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի բանջարեղեններ, ինչպիսիք են դեղին ցուկկինը կամ գծավոր սմբուկները, ավելի շատ գունային բազմազանություն ավելացնելու համար:

2. Մատուցել թարմ խոտաբույսերի հետ. խոտաբույսերի բույրն ու թարմ տեսքը կարող են նրբագեղություն հաղորդել ձեր Ratatouille-ին: Մատուցելուց առաջ ափսեի վրա ցրում ենք ռեհանի թարմ տերևներ կամ մանր կտրատած մաղադանոս։ Այս խոտաբույսերը ոչ միայն տեսողականորեն կբարձրացնեն ճաշատեսակը, այլև լրացուցիչ, թարմ բուրմունք կհաղորդեն:

3. Օգտագործեք համապատասխան ափսեներ և պարագաներ. Ratatouille-ի ներկայացումը կարող է բարելավվել՝ օգտագործելով հատուկ ափսեներ և պարագաներ: Ընտրեք կերամիկական կամ թափանցիկ ապակյա ափսեներ, որոնք թույլ են տալիս առանձնացնել ափսեի վառ գույները: Նմանապես, օգտագործեք ներկայացման գդալներ կամ պատառաքաղներ օրիգինալ դիզայնով կամ էրգոնոմիկ ձևերով, որոնք էլ ավելի են առանձնացնում ձեր Ratatouille ափսեը:

9. Լրացուցիչ բաղադրիչների ընտրանքներ՝ ձեր Ratatouille-ը հարմարեցնելու համար

##

Ռատատուիլը ֆրանսիական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է, որը հայտնի է թարմ և առողջարար համերի համադրությամբ: Չնայած բնօրինակ բաղադրատոմսը ներառում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սմբուկը, ցուկկինը, լոլիկը, պղպեղը և սոխը, դուք կարող եք հարմարեցնել ձեր Ratatouille-ը՝ ավելացնելով լրացուցիչ բաղադրիչներ՝ ձեր ճաշակին և նախասիրություններին համապատասխան: Ահա որոշ տարբերակներ, որոնք պետք է դիտարկել.

1. Թարմ խոտաբույսեր. թարմ խոտաբույսերը բուրմունք և համ են հաղորդում ձեր Ratatouille-ին: Դուք կարող եք փորձարկել այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ուրցը, խնկունը, օրեգանոն կամ մաղադանոսը: Պարզապես մանր կտրատեք խոտաբույսերը և եփման վերջում ավելացրեք ճաշատեսակի մեջ, որպեսզի պահպանեն թարմությունն ու համը:

2. Պանիրներ. Եթե դուք պանրի սիրահար եք, կարող եք ձեր Ratatouille-ին ավելացնել քերած կամ մանրացված պանիր: Նա queso de cabra կամ ֆետա պանիրը հայտնի տարբերակներ են, որոնք շատ լավ կլրացնեն բանջարեղենի համը: Մատուցելուց առաջ մի քիչ պանիր ցանել ափսեի վրա և թողնել, որ այն մի փոքր հալվի:

3. Սպիտակուցներ. Եթե ցանկանում եք ձեր Ratatouille-ը վերածել ավելի ամբողջական կերակուրի, կարող եք հավելյալ սպիտակուց ավելացնել: Դուք կարող եք ներառել tofu, մանրացված հավի միս, կոլոլակ կամ նույնիսկ ծովամթերք, ինչպիսիք են ծովախեցգետինները կամ scallops: Եփելու վերջին րոպեներին ավելացրեք ընտրված սպիտակուցները, որպեսզի դրանք ճիշտ տաքանան՝ չկորցնելով հյուսվածքը։

Ձեր Ratatouille-ը լրացուցիչ բաղադրիչներով հարմարեցնելը հիանալի միջոց է փորձարկել և հարմարեցնել այս դասական ուտեստը ձեր անհատական ​​նախասիրություններին: Մի վախեցեք լինել ստեղծագործ և փորձեք տարբեր համակցություններ: Միշտ հիշիր Խոհարարության վերջում ավելացնել թարմ խոտաբույսեր, Մատուցելուց առաջ մի քիչ պանիր ցանել y եփման վերջին րոպեներին ավելացնել սպիտակուցներ լավագույն արդյունքներ ստանալու համար: Վայելե՛ք ձեր յուրահատուկ և համեղ ռատատուիլը:

10. Ռատատուի պատրաստման այլընտրանքային մեթոդներ

11. Ինչպես պահել և տաքացնել ռատատուիլը՝ նրա համը պահպանելու համար

Ռատատուի ճիշտ պահպանումն ու տաքացումը կարևոր է նրա համեղ համն ու հյուսվածքը պահպանելու համար: Այս պարզ քայլերով դուք կարող եք ավելի երկար վայելել այս ավանդական ֆրանսիական ուտեստը՝ չկորցնելով իր բնորոշ հատկանիշները:

Ratatouille-ը պահելու համար հետևեք հետևյալ խորհուրդներին.

• Սպասեք, որ ճաշատեսակը ամբողջովին սառչի, նախքան այն դնելը:
• Ratatouille-ը տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ՝ օդը և խոնավությունը չթողնելու համար:
• Etiqueta el recipiente ամսաթվի հետ պատրաստում դրա պահպանման ժամանակը վերահսկելու համար:
• Պահպանեք Ratatouille-ը սառնարանում 4°C կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում:

Այժմ տեսնենք, թե ինչպես ճիշտ տաքացնել Ռատատուիլին.

• Ռատատուիլը հանում ենք սառնարանից և մի քանի րոպե թողնում սենյակային ջերմաստիճանում:
• Չկպչուն տապակը տաքացրեք միջին ցածր ջերմության վրա և ավելացրեք ռատատուիլը:
• Նրբորեն խառնել ուտեստը ժամանակ առ ժամանակ հավասարաչափ տաքացնելու համար։
• Երբ շատ տաք է, կաթսան կրակից հանել և մատուցել ռատատուիլը։

Հետևելով այս պարզ քայլերին՝ դուք կկարողանաք ճիշտ պահել և տաքացնել ձեր Ratatouille-ը, ապահովելով, որ այն պահպանում է իր ողջ համն ու որակը: Միշտ հիշեք ստուգել, ​​որ ափսեը գտնվում է լավ վիճակում antes de consumirlo.

12. Կողմնակի բաղադրատոմսեր, որոնք լավ համադրվում են Ռատատուի հետ

13. Ինչպես հարմարեցնել Ratatouille բաղադրատոմսը ըստ ձեր սննդակարգի նախասիրությունների

Այս հոդվածում մենք ձեզ կբացատրենք. Այս համեղ կերակուրը ֆրանսիական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է, որը հիմնականում բաղկացած է բանջարեղենից, ինչպիսիք են սմբուկները, ցուկկինին, պղպեղը և լոլիկները: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք սննդակարգի սահմանափակումներ կամ պարզապես ցանկանում եք ավելացնել կամ հեռացնել որոշ բաղադրիչներ, կան մի քանի տարբերակներ՝ այս բաղադրատոմսը հարմարեցնելու ձեր կարիքներին համապատասխան:

1. Ընտրեք ճիշտ բանջարեղենը. Եթե ​​դուք հետևում եք որոշակի սննդակարգի, ինչպիսիք են բուսակերները, վեգանները կամ առանց սնձան, կարող եք ընտրել այն բանջարեղենը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր կարիքներին: Օրինակ, եթե դուք բուսակեր եք, կարող եք ավելացնել tofu կամ tempeh լրացուցիչ սպիտակուցի համար: Եթե ​​դուք հետևում եք առանց սնձան դիետայի, համոզվեք, որ ցորենի փոխարեն ընտրեք այնպիսի բաղադրիչներ, որոնք չեն պարունակում այս սպիտակուցը, օրինակ՝ բրինձը կամ քինոան:

2. Փոփոխել քանակները և համամասնությունները. Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել բաղադրատոմսում կալորիաների կամ ճարպերի քանակը, կարող եք նվազեցնել յուղի քանակը կամ փոխել օգտագործվող յուղի տեսակը: Բացի այդ, դուք կարող եք հարմարեցնել բանջարեղենի համամասնությունները ձեր անձնական նախասիրություններին համապատասխան: Օրինակ, եթե դուք սիրում եք սմբուկ, բայց պղպեղի սիրահար չեք, կարող եք ավելացնել սմբուկի քանակը և նվազեցնել բաղադրատոմսի պղպեղի քանակը:

3. Փորձեք տարբեր համեմունքներով. Համեմունքները կարևոր դեր են խաղում ցանկացած բաղադրատոմսի համի մեջ: Ռատատուի բաղադրատոմսը ձեր անձնական նախասիրություններին հարմարեցնելու համար կարող եք փորձարկել տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ: Օրինակ, եթե նախընտրում եք ավելի կծու համ, կարող եք ավելացնել մի քիչ կծու պապրիկա կամ կայեն պղպեղ: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի մեղմ համ, կարող եք ավելացնել այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ուրցը կամ խնկունը:

Հիշեք, որ բաղադրատոմսը հարմարեցնելը հիանալի միջոց է նոր համեր ուսումնասիրելու և բաղադրիչները հարմարեցնելու համար՝ հիմնվելով ձեր սննդակարգի կարիքների վրա: Մի վախեցեք փորձել տարբեր համակցություններ և պատրաստման եղանակներ՝ ցանկալի արդյունք ստանալու համար։ Վայելեք ձեր անհատականացված Ratatouille-ը:

14. Ռատատուի մնացորդներից առավելագույնս օգտվելու խորհուրդներ

Ratatouille-ի համեղ ափսե վայելելուց հետո դուք կարող եք մի քիչ մնացորդներ ունենալ սառնարանում. Մի անհանգստացեք, ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ այս մնացորդներից առավելագույնս օգտագործելու և սննդի վատնումից խուսափելու համար: Շարունակեք կարդալ:

1. Սառեցնել մնացորդները. Եթե դուք չեք նախատեսում անմիջապես օգտագործել Ռատատուի մնացորդները, կարող եք սառեցնել դրանք հետագայում օգտագործելու համար: Մնացորդները դրեք հերմետիկ պոլիէթիլենային տոպրակների կամ պահեստավորման համապատասխան տարաների մեջ և նշեք ամսաթիվը: Այս կերպ Դուք կարող եք Ռատատուի պատրաստի ուտել ցանկացած պահի:

2. Փոխակերպվել սոուսի. Ռատատուի մնացորդը հեշտությամբ կարելի է վերածել լրացուցիչ նրբության: Պարզապես մնացորդները տեղադրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ և հարեք մինչև հարթ սոուս ստանալը: Այս սոուսը կարող է օգտագործվել որպես հիմք այլ պատրաստուկների համար, օրինակ՝ լազանյա, մակարոնեղեն կամ նույնիսկ որպես թաթախող սոուս: Հնարավորությունները անսահման են:

Մի խոսքով, ռատատուի պատրաստում Դա գործընթաց է պարզ, որը պահանջում է թարմ բաղադրիչներ, սուր դանակ և դանդաղ պատրաստման համար հարմար տապակ: Պատրաստման նրբությունը կայանում է նրանում, որ բանջարեղենը կտրատում ենք միատեսակ շերտերով և եփում դրանք ցածր ջերմության վրա՝ նրանց համը բարձրացնելու և հյուսվածքը պահպանելու համար: Անկախ նրանից, թե որպես կողմնակի ճաշատեսակ, հիմնական ուտեստ կամ հավելում, ռատատուիլը առողջ և բազմակողմանի խոհարարական տարբերակ է, որն անկասկած հաճելի է բոլոր ճաշակներին: Փորձեք տարբեր խոտաբույսերի և համեմունքների հետ՝ այս դասական ֆրանսիական ճաշատեսակի ձեր սեփական մեկնաբանությունը ստեղծելու համար: Վայելեք խոհարարական փորձը և բարի ախորժակը: