Perbedaan antara molekul hidrofobik dan molekul hidrofilik

Apa itu molekul hidrofobik dan molekul hidrofilik?

itu molekul hidrofobik Mereka adalah mereka yang tidak larut dalam air, karena mereka tidak memiliki ketertarikan terhadapnya. Seperti namanya, molekul-molekul ini “takut” terhadap air. Di sisi lain, molekul hidrofilik Mereka adalah mereka yang memiliki afinitas dan larut dalam air.

Apa perbedaan di antara keduanya?

Perbedaan utama antara molekul hidrofobik dan hidrofilik adalah kemampuannya untuk larut dalam air. Molekul hidrofobik ditolak oleh air, sedangkan molekul hidrofilik tertarik padanya. Perbedaan ini disebabkan oleh komposisi molekul dan, khususnya, polaritasnya.

Molekul hidrofobik

Molekul hidrofobik biasanya merupakan molekul non-polar, seperti hidrokarbon, lemak dan minyak. Karena mereka tidak memiliki muatan listrik dalam strukturnya, mereka tidak berinteraksi dengan dipol air, yang merupakan molekul polar. Oleh karena itu, mereka cenderung berkumpul bersama dan menjauhi air, karena hal ini meminimalkan kontak dengan air.

Molekul hidrofilik

Sebaliknya, molekul hidrofilik biasanya bersifat polar, yaitu mempunyai muatan parsial positif pada satu bagian molekul dan muatan parsial negatif pada bagian lain. Hal ini memungkinkan mereka terionisasi dalam air dan membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air di sekitarnya.

Contoh molekul hidrofobik dan molekul hidrofilik

Beberapa contoh Molekul hidrofobik termasuk lipid, seperti trigliserida dan lilin. Molekul-molekul ini penting untuk fungsi sel dan pemeliharaan membran plasma. Namun, bahan-bahan tersebut bisa berbahaya jika menumpuk secara berlebihan di dalam tubuh.

Di sisi lain, beberapa contoh molekul hidrofilik termasuk glukosa, asam amino, dan asam nukleat. Molekul-molekul ini penting untuk fungsi seluler dan sintesis protein dan DNA.

Kesimpulan

Singkatnya, molekul hidrofobik dan molekul hidrofilik adalah dua jenis senyawa yang berbeda, berbeda dalam kemampuannya untuk larut dalam air. Molekul hidrofobik ditolak oleh air, sedangkan molekul hidrofilik larut di dalamnya. Perbedaan ini disebabkan oleh polaritas molekul, dan sangat penting dalam biokimia dan biologi sel.

• molekul hidrofobik: tidak larut dalam air
• molekul hidrofilik: mereka larut dalam air