Nkà nke ịkwadebe ezigbo espresso nwere ike ịbụ ọrụ dị mgbagwoju anya ma dị nro, ebe nkọwa ọ bụla dị mkpa iji nweta iko zuru oke. Ịmara paramita na usoro kwesịrị ekwesị dị mkpa iji hụ na sip ọ bụla bụ ahụmahụ na-akwụghachi ụgwọ maka ọnụ ọnụ anyị. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha otú ị ga-esi chọpụta ma ọ bụrụ na edozila espresso nke ọma, na-enyocha akụkụ ndị dị mkpa dị ka egweri, mmịpụta, mmiri na okpomọkụ crema, iji chọpụta ihe ịrịba ama ndị na-egosi na anyị na-emekọ ihe n'ezie na-egosipụta nke a magburu onwe ya. ṅụọ.
1. Okwu mmalite nke espresso na nkwadebe ya kwesịrị ekwesị
Kọfị Espresso bụ ihe ọṅụṅụ na-ewu ewu na gburugburu ụwa n'ihi oke ụtọ ya na ísì ụtọ ya. Iji nweta ezigbo kọfị espresso, ọ dị mkpa inwe nkwadebe zuru oke nke na-ekwe nkwa mmịpụta ziri ezi nke ụtọ na ísì ụtọ nke kọfị kọfị. N'akụkụ a, anyị ga-enye gị mmalite maka espresso ma kọwaa otu esi eme ya nke ọma.
Iji kwadebe espresso dị mma, ọ dị mkpa ịnweta igwe espresso. A haziri igwe ndị a ka ọ wepụta nrụgide dị mkpa iji wepụta ụtọ kọfị kacha mma. Na mgbakwunye na igwe, ị ga-achọkwa agwa kọfị dị mma, ọkacha mma ala ọhụrụ, na mmiri akọrọ.
Nzọụkwụ mbụ n'ime espresso kwesịrị ekwesị bụ ịkụcha kọfị kọfị. Egweri kwesịrị ịdị mma na otu, yiri nha shuga ntụ ntụ. Ọnụ ọgụgụ kọfị ala ga-adabere n'ụdị kọfị ị na-eji na mmasị gị. Maka ntụaka, n'ozuzu gburugburu gram 18-20 nke kọfị n'ala ka a na-eji nweta iko espresso 30 ml.
2. Mkpa nke ịmara ma ọ bụrụ na espresso dị njikere nke ọma
Ịmara ma ọ bụrụ na a kwadebere espresso nke ọma bụ ihe dị oké mkpa maka ndị na-ahụ kọfị na-achọ kacha mma ahụmahụ uto. Espresso emepụtara nke ọma ọ bụghị naanị na-atọ ụtọ pụrụ iche, kamakwa ọ na-eme ka mmịpụta nke kọfị na-esi ísì ụtọ nke ọma. Tụkwasị na nke ahụ, nkwadebe espresso na-enweghị ntụpọ nwekwara ike imetụta ahụ ya, creama na okpomọkụ, akụkụ ndị na-ekpebi àgwà ikpeazụ.
Iji chọpụta ma espresso edoziwo nke ọma, ọ dị mkpa ileba anya n'akụkụ dị iche iche. Nke mbụ, ude kwesịrị ịbụ ọchịchịrị gbara ọchịchịrị na agba na oke na ude na-agbanwe agbanwe. Ude na-adịghị ike ma ọ bụ nke na-acha ọkụ nwere ike igosi mmịpụta adịghị mma. N'otu aka ahụ, okpomọkụ nke espresso kwesịrị ịdị n'etiti 88 na 94 degrees Celsius iji hụ na mmịpụta kacha mma. Espresso ekpo oke ọkụ ma ọ bụ oyi nwere ike imetụta profaịlụ ụtọ ikpeazụ.
Ihe ọzọ dị mkpa bụ oge mmịpụta. Espresso emepụtara nke ọma kwesịrị inwe oge mmịpụta n'etiti 20 na 30 sekọnd. Nke a na-ekwe nkwa mmịpụta kwesịrị ekwesị nke ogige aromatic na ụtọ dị na kọfị. N'ikpeazụ, ọnụọgụ kọfị ejiri na-emetụtakwa àgwà espresso. Usoro ọgwụgwọ ezighi ezi nwere ike ibute espresso adịghị ike ma ọ bụ sie ike.
3. The ezigbo mmịpụta: parameters maka a zuru okè espresso
Iji nweta espresso zuru oke, ọ dị mkpa ịṅa ntị na paramita mmịpụta. Akụkụ ndị a bụ ihe ga-ekpebi àgwà kọfị na ekpomeekpo ikpeazụ ya. N'okpuru bụ akụkụ kachasị mkpa ị ga-echebara echiche:
- Na-egweri: Kọfị kọfị ga-adị mma na otu iji hụ na mmịpụta kwesịrị ekwesị. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji grinder dị mma nke na-enye gị ohere ịhazigharị nha nha dịka mmasị onwe onye. Iri nri dị mma ga-eme ka espresso dị ike karị, ebe igwe na-agba agba ga-emepụta espresso dị nro.
- Usoro onunu ogwu: Ọnụ ọgụgụ kọfị ejiri na mmịpụta ga-abụrịrị nkenke. A na-atụ aro ka ị jiri nha nha nha nha nke kọfị a ga-eji mee ihe. Usoro ọgwụgwọ na-ezighi ezi nwere ike imetụta ike na nguzozi nke espresso.
- Oge mmịpụta: Oge kacha mma maka espresso zuru oke dị n'etiti 20 na 30 sekọnd. Ọ bụrụ na mmịpụta ahụ dị ngwa ngwa, kọfị ga-abụ mmiri na-enweghị ụtọ. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na mmịpụta ahụ dị ngwa ngwa, kọfị nwere ike ibu ilu ma wepụ ya. Ọ dị mkpa ijikwa oge mmịpụta iji nweta nguzozi ziri ezi.
Na mgbakwunye na paramita ndị a, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji kpoo iko ahụ tupu ị na-eje ozi espresso, jide n'aka na igwe ahụ dị mma nke ọma, ma jiri mmiri na-esi ísì ụtọ mee ihe. Ọ dịkwa mkpa ịsacha ma na-echekwa igwe espresso gị nke ọma iji hụ na ọ na-arụ ọrụ nke ọma na ogologo ndụ ya.
4. Nyochaa àgwà espresso: akụkụ anya
Mgbe ị na-enyocha àgwà espresso, ọ dị mkpa iji nyochaa akụkụ anya nke ihe ọṅụṅụ a na-enye anyị. Akụkụ ndị a nwere ike inye anyị nkọwa gbasara mmịpụta kọfị na ogo espresso n'ozuzu ya.
Otu n'ime akụkụ mbụ iji nyochaa bụ agba nke ude. Crema, nke bụ oyi akwa nke ụfụfụ n'elu espresso, kwesịrị ịbụ otu, agba aja aja gbara ọchịchịrị. Ọ bụrụ na agba dị oke ọkụ, ọ nwere ike igosi nkwụsịtụ, ebe agba gbara ọchịchịrị nwere ike na-atụ aro ịpụpụ.
Akụkụ ọzọ dị mkpa iji nyochaa bụ ude nke ude. Ude kwesịrị ịdị oke ma nwee nguzozi dịka mmanụ aṅụ. Ọ bụrụ na ude ahụ na-agba ọsọ ma ọ bụ na-apụ ngwa ngwa, ọ nwere ike igosi mmịpụta adịghị mma. Tụkwasị na nke ahụ, a na-atụ aro ka ude ahụ na-eweta obere afụ edo edo n'elu ya, nke na-egosi mmịpụta ziri ezi.
5. Nyochaa àgwà espresso: akụkụ ndị na-emetụ aka
Akụkụ imetụ aka bụ otu n'ime akụkụ ndị dị mkpa iji nyochaa ogo espresso. Site n'imetụ iko espresso aka, anyị nwere ike nweta ozi bara uru gbasara nkwekọ, ọdịdị na okpomọkụ nke ihe ọṅụṅụ ahụ.
Iji nyochaa nkwụsi ike, ọ dị mkpa inwe mmetụta ma espresso nwere ahụ zuru oke. Mgbe ị na-aṅụ iko ahụ, anyị kwesịrị ịchọpụta ma ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ ahụ na-egbuke egbuke ma nwee ọdịdị dị mma n'ọnụ. Nkwekọrịta ziri ezi na-adịkarị oke mana ọ dị ọkụ, na-enweghị oke oke ma ọ bụ mmiri.
Ọdịdị nke espresso dịkwa mkpa iji nyochaa àgwà ya. Site na imetụ elu ihe ọṅụṅụ ahụ aka, ịkwesịrị ịchọpụta ma ọ dị mma na otu. Udidi na-adaghị adaba ma ọ bụ nke na-akpụ akpụ nwere ike igosi nhịahụ adịghị mma ma ọ bụ nsogbu na àgwà kọfị eji. N'aka nke ọzọ, ederede silk na-atọ ụtọ bụ ihe na-egosi ezigbo espresso.
6. Nyochaa àgwà nke espresso: akụkụ ndị na-esi ísì ụtọ
Isi ísì espresso bụ ihe dị oké mkpa n'ịlele àgwà ya. Site na akụkụ ndị na-esi ísì ụtọ, anyị nwere ike nweta ozi dị mkpa banyere kọfị eji eme ihe, usoro mmịpụta na àgwà nke ihe ọṅụṅụ ikpeazụ. Nke a bụ ụfọdụ isi ihe ị ga-eburu n'uche mgbe ị na-atụle isi ísì espresso:
- Isi ísì: Nke mbụ Kedu ihe ị ga-eme Ọ na-esi ísì ụtọ tupu ị nwaa ya. Ihe na-esi ísì ụtọ kwesịrị ịdị ụtọ na enweghị isi ndị mba ọzọ. Ọ bụrụ na ịchọta isi ísì na-adịghị mma ma ọ bụ nke na-adịghị mma, ọ ga-ekwe omume na kọfị na-emezigharị ma ọ bụ enwere nsogbu n'oge nchekwa.
- Ike: Ike nke ísì ahụ nwere ike ịdịgasị iche dabere n'ụdị kọfị na ọkwa ya. Isi ísì siri ike na nke a na-akpọ na-egosikarị kọfị dị elu. Otú ọ dị, ọ bụghị mgbe nile ka ike na ekpomeekpo dị mma na-ejikọta ya, ya mere ọ dị mkpa iji nyochaa akụkụ ndị ọzọ.
- Mgbagwoju anya: Ezi espresso kwesịrị inwe ísì dị mgbagwoju anya na nke bara ụba, nke nwere ndetu dị iche iche na nuances. Mgbe ị na-esi ísì kọfị, gbalịa chọpụta isi ísì dị iche iche dị, dị ka mkpụrụ osisi, ifuru, chocolatey ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ. Ihe mgbagwoju anya aromatic ka ukwuu na-egosikarị kọfị dị elu na ụdị dị iche iche.
Cheta na iji nyochaa àgwà espresso nke ọma, ọ dị mkpa iji uche gị mee ihe ma tụkwasị obi n'ọnụ gị. Akụkụ olfactory bụ naanị akụkụ nke usoro nyocha, nke gụnyere akụkụ anya na nke gustatory. Iwepụta oge iji jiri nlezianya ghọta na nyochaa akụkụ ọ bụla ga-enye gị ohere ịnụ ụtọ kọfị kọfị zuru oke.
7. Nyochaa àgwà espresso: akụkụ ụtọ
Otu n'ime akụkụ kachasị mkpa mgbe ị na-enyocha àgwà espresso bụ ụtọ ya. Iji nyochaa akụkụ ụtọ nke ihe ọṅụṅụ a, anyị ga-eburu n'uche ọtụtụ ihe. Nke mbụ, ọ dị mkpa iji nyochaa acidity nke espresso. Acidity kwesịrị ekwesị bụ ihe na-achọsi ike, ebe ọ na-agbakwunye ndụ na ụtọ na kọfị. Agbanyeghị, oke acidity nwere ike ibute uto na-adịghị mma.
Akụkụ ọzọ a ga-enyocha bụ nguzozi n'etiti ilu na ụtọ. Espresso dị mma ga-enwerịrị nguzozi kwesịrị ekwesị n'etiti ụtọ abụọ a na-emegide. Ilu na-enye kọfị ahụ na omimi, ebe ụtọ na-enye ya ire ụtọ na ọgaranya. Ọ dị mkpa na ha abụọ nọ n'usoro ziri ezi.
Na mgbakwunye, ekwesịrị itinye uche na nuances nke ụtọ dị na espresso. Kọfị dị mma nwere ike igosipụta ụdị ụtọ dị iche iche, dị ka ndetu chocolate, mkpụrụ osisi, caramel ma ọ bụ mkpụrụ. Nuances ndị a na-enye mgbagwoju anya na omimi nke kọfị, ma mee ka anyị nwee ekele maka akụkụ ụtọ ya dị iche iche. Ọ dị mkpa iburu n'obi na ọnụnọ nke ụtọ dị iche iche apụtaghị na kọfị dị ala, kama ọ nwere ike ịbụ àgwà a na-achọsi ike.
8. Nyocha nke crem na mmekọrịta ya na àgwà nke espresso
Ude dị na espresso na-ekere òkè dị mkpa n'ịdị mma mmanya a na-atọ ụtọ. Nyocha nke crem na-enye anyị ohere ikpebi ma ọ bụrụ na e wepụtara espresso n'ụzọ ziri ezi na ma ọ bụrụ na a na-emezu ihe ndị dị mma. N'akụkụ a, anyị ga-enyocha otu esi enyocha creama na mmekọrịta ya na àgwà espresso.
1. Nleba anya nke ude
Nzọụkwụ mbụ n'ịtụle ude bụ ịhụ ya anya. Ude kwesịrị inwe otu uwe, agba aja aja gbara ọchịchịrị, nke nwere ude na nkwekọ. Ọ bụrụ na ude ahụ dị ọkụ na agba ma ọ bụ nwere ntụpọ, nke a nwere ike igosi usoro mmịpụta na-adịghị mma ma ọ bụ kọfị kọfị na-adịghị mma. Ọ dịkwa mkpa iburu n'uche nnọgidesi ike nke crem, ya bụ, ogologo oge ọ ga-adị n'elu espresso tupu agbaze.
2. Nyocha nke ude ọkpụrụkpụ
Ọkpụrụkpụ nke espresso bụ akụkụ ọzọ dị mkpa n'ịchọpụta ogo espresso. Iji nyochaa ya, ị nwere ike iji ngaji mee mbepụ na ude ma hụ ka ọ na-agbasa. Ude dị mma ga-adị oke ma were oge gbasaa, na-egosi mmịpụta zuru oke nke mmanụ na ogige sitere na kọfị. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ude na-agbaze ngwa ngwa ma ọ bụ dị oke mkpa, ọ nwere ike ịbụ ihe ngosi nke mmịpụta adịghị mma.
3. Nyochaa uto na ísì ụtọ nke ude
N'ikpeazụ, iji chọpụta àgwà espresso, ọ dịkwa mkpa iji nyochaa ekpomeekpo na ísì ụtọ nke crem. Ude dị mma nke ọma na-enye ihe ọṅụṅụ dị nro na nke dị nro, yana ísì siri ike na njirimara nke kọfị ala ọhụrụ. Mgbe anyị na-atọ ụtọ espresso, anyị kwesịrị ịghọta ihe ndetu dị ụtọ na nguzozi n'etiti ilu na acidity. Ọ bụrụ na ude ahụ nwere ihe na-adịghị mma na ísì ụtọ, nke a nwere ike igosi usoro mmịpụta na-adịghị mma ma ọ bụ kọfị dị ala.
Na nchịkọta, nyocha nke crem na-enye anyị ohere iji nyochaa àgwà nke espresso na akụkụ dị iche iche. Site na nlele anya, nyocha nke ọkpụrụkpụ na nyocha nke ekpomeekpo na ísì ụtọ, anyị nwere ike ikpebi ma ọ bụrụ na espresso ewepụtara nke ọma ma ọ bụrụ na ọ na-emezu ihe ndị a chọrọ. Cheta na creama dị mma na-ekwe nkwa ahụmịhe kọfị pụrụ iche.
9. Oge mmịpụta na mmetụta ya na ekpomeekpo nke espresso
Oge mmịpụta bụ ihe dị mkpa n'ịkwadebe ezigbo espresso. Ogologo oge nke usoro mmịpụta ahụ nwere mmetụta kpọmkwem na ekpomeekpo na àgwà nke ihe ọṅụṅụ ikpeazụ. Ọ bụrụ na a na-amịpụta espresso ogologo oge, ọ nwere ike ịdị ilu ma sie ike karịa. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ị wepụta obere oge, kọfị ga-atọ ụtọ acidic na adịghị ike.
Ogologo oge mmịpụta espresso kacha mma dịgasị iche dabere n'ụdị kọfị, ogo anụ ahụ, na mmasị onye ọ bụla. Otú ọ dị, n'ozuzu, a na-ewere espresso kwesịrị ekwesị ka a na-ewepụta na 20 ruo 30 sekọnd. N'ime oge a, ogige kemịkalụ dị na kọfị na-eji nwayọọ nwayọọ na-agbaze na mmiri ọkụ, na-emepụta ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na nke ziri ezi.
Ọ dị mkpa iburu n'obi na oge mmịpụta na-adabere ọ bụghị naanị na ntọala nke igwe kọfị, kamakwa na ihe ndị ọzọ, dị ka ikiri na usoro nke kọfị. Egweri nke dị oke mma nwere ike iwepụta ogologo oge mmịpụta, ebe ntụ ọka siri ike nwere ike belata oge mmịpụta ahụ. Na mgbakwunye, oke kọfị kwesịrị ekwesị ejiri na portafilter na-emetụtakwa oge mmịpụta kacha mma.
10. Mmiri mmiri na mmetụta ya na espresso nke ọma
Mmiri a na-eji akwadebe espresso nwere mmetụta dị ukwuu na nsonaazụ ikpeazụ nke ihe ọṅụṅụ ahụ. Mmiri okpomọkụ bụ otu n'ime isi ihe na-emetụta kpọmkwem mmịpụta nke ekpomeekpo na aromas si n'ala kọfị.
Okpomọkụ mmiri a tụrụ aro iji kwadebe espresso emepụtara nke ọma dị n'etiti 90°C na 96°C. Ọ bụrụ na mmiri na-ekpo ọkụ nke ukwuu, ọ nwere ike ime ka ọ pụta ìhè ma mee ka kọfị dị ilu. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na mmiri dị oke oyi, mmịpụta nwere ike ezughị oke na kọfị nwere ike ịtọ ụtọ adịghị ike ma dị larịị.
Otu ụzọ ị ga-esi hụ na mmiri dị n'ime oke okpomọkụ kwesịrị ekwesị bụ iji temometa kichin. Nke a ga-enye gị ohere ịlele okpomọkụ nke mmiri nke ọma tupu ịwụsa ya na igwe espresso. Tụkwasị na nke a, ọ dị mkpa iji kpoo iko ndị na-enye nri tupu ịwa kọfị, n'ihi na iko oyi nwere ike ime ngwa ngwa mee ka ihe ọṅụṅụ ahụ dị jụụ ozugbo e nyere ya.
11. Ịchịkwa ihe na-egweri: igodo iji nweta espresso zuru oke
Ịchịkwa ihe egweri bụ otu n'ime ihe ndị dị mkpa iji nweta espresso zuru oke. Ogo na nkwụsi ike nke agwa kọfị ala nwere mmetụta dị ukwuu na mmịpụta ekpomeekpo na àgwà ikpeazụ nke ihe ọṅụṅụ ahụ. Nke a bụ ụfọdụ ndụmọdụ iji mara Usoro a ma nweta nsonaazụ kacha mma.
1. Mara ihe igwe nri gị: Onye ọ bụla grinder dị iche, ya mere ọ dị mkpa ịghọta ka nke gị si arụ ọrụ. Gbanwee ntọala egweri na nke kwesịrị ekwesị maka ịme espresso. N'ozuzu, a na-atụ aro ka egweri nke ọma na-agbanwe agbanwe. Jide n'aka soro ntuziaka onye nrụpụta maka nsonaazụ kacha mma.
2. Ghichaa agwa obere oge tupu ịkwadebe espresso: Ọ dị mkpa ịkwanye ọka mgbe ị ga-eji ha. Ịdị ọhụrụ nke kọfị ala na-emetụta àgwà espresso. Ọ bụrụ na ị na-egwe kọfị gị tupu oge eruo, ọ ga-agbaze ma hapụ ụfọdụ ụtọ na ísì ya. Jiri grinder nwere ntọala ziri ezi, enwere ike ịhazi ya ka ị nweta nha ọka kwesịrị ekwesị.
3. Nwalee ma dozie: Egwu zuru oke nwere ike ịdịgasị iche dabere n'ụdị kọfị, igwe espresso eji, yana mmasị gị. Ọ bụrụ na espresso na-apụta ngwa ngwa, ọ nwere ike ịdị mkpa ịhazigharị igwe ahụ gaa na nke ka mma. Ọ bụrụ na, n'aka nke ọzọ, espresso na-apụta dị nnọọ ngwa ngwa ma ọ bụ na ọ pụtaghị, egweri nwere ike ịdị mma nke ukwuu na a ga-edozi ya ka ọ bụrụ ihe dị arọ. Nnwale ma mee obere mgbanwe na igwe nri ruo mgbe ị nwetara nguzozi zuru oke.
12. Mkpa ọ dị tupu infusion na nkwadebe nke espresso
Infusion tupu infusion bụ ọkwa dị oke mkpa na nkwadebe espresso, ebe ọ na-enwe mmetụta dị ukwuu na ogo ikpeazụ na ụtọ mmanya ahụ. N'ime oge a, a na-eji nwayọọ nwayọọ na-etinye mmiri ọkụ na kọfị ala tupu mmịpụta zuru ezu. Ihe dị ya mkpa bụ n'eziokwu na ọ na-enye ohere ka ọ bụrụ otu na-achịkwa mmịpụta nke ogige soluble dị na kọfị.
Otu n'ime isi ihe dị na ntinye tupu ntinye bụ oge kọntaktị n'etiti mmiri na kọfị. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ikwe ka mmiri nọdụ na kọfị ala maka oge oge kpebisiri ike, n'ozuzu n'etiti 5 na 10 sekọnd, dabere na njirimara kọfị na mmasị onwe onye. Nke a na-enye ohere maka hydration zuru oke nke kọfị na mmịpụta zuru oke nke ụtọ na ísì ụtọ.
Ọ dịkwa mkpa iburu n'obi na tupu infusion na-enyere aka igbochi mmịpụta na-ezighi ezi na akwa kọfị. Site n'ịgbakwụnye mmiri nke nta nke nta, ihe mgbakwasị ahụ na-ejupụta n'otu n'otu, na-egbochi ọwa mmịpụta ịmepụta wee si otú ahụ nweta mmịpụta karịa. Nke a na-ebute otu iko espresso nwere ekpomeekpo dabara nke ọma na nnukwu ude, creamy.
13. Ngwaọrụ iji nyochaa àgwà espresso n'ụlọ
Ịtụle àgwà espresso n'ụlọ nwere ike ịbụ ihe ịma aka, ma site na ngwá ọrụ kwesịrị ekwesị, ị nwere ike hụ na ị nwetara nsonaazụ kacha mma. Nke a bụ ụfọdụ ngwaọrụ ga-enyere gị aka inyocha ma melite espresso ụlọ gị.
1. Igwe ọkụ mmiri ara ehi: Igwe ọkụ ọkụ mmiri ara ehi bụ ngwá ọrụ dị mkpa iji hụ na okpomọkụ espresso dị n'ime oke ziri ezi. Okpomọkụ espresso kacha mma dị n'etiti 90 Celsius na 96 Celsius. Jiri temometa iji hụ na espresso adịghị oke oyi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ nke ukwuu, n'ihi na nke a ga-emetụta ekpomeekpo na àgwà niile.
2. Ọnụ ọgụgụ ziri ezi: Oke kwesịrị ekwesị n'etiti kọfị ala na mmiri bụ isi iji nweta espresso dị mma. Jiri nha nha nha nha nha nha kọfị ị na-eji na nkwadebe ọ bụla. Ihe kacha mma bụ gram 18 nke kọfị maka milimita 30 nke mmiri ọ bụla. Ọnụ ọgụgụ ziri ezi ga-enye gị ohere ịhazigharị nha gị wee nweta espresso nwere ekpomeekpo ziri ezi.
14. Nkwubi okwu: ịnụ ụtọ espresso a kwadebere nke ọma
N'ikpeazụ, ịnụ ụtọ espresso a kwadebere nke ọma chọrọ ịgbaso ụfọdụ isi nzọụkwụ nke ahụ ga-ekwe nkwa ahụmịhe pụrụiche nke ihe ọṅụṅụ a na-ewu ewu. Nke mbụ, ọ dị mkpa ịhọrọ kọfị kọfị kwesịrị ekwesị, ọkacha mma nke mbụ na nke a ṅara n'ọkụ. Agwa ndị a kwesịrị ịkụda obere oge tupu ịkwadebe espresso, iji chekwaa ịdị ọhụrụ na ụtọ ha. Na mgbakwunye, ọ dị mkpa iburu n'uche oke kọfị na mmiri, n'ozuzu otu kọfị kọfị maka mmiri abụọ ọ bụla, ọ bụ ezie na nke a nwere ike ịdịgasị iche dabere na mmasị onwe onye.
Mgbe ahụ, nzọụkwụ ọzọ bụ ịkwadebe espresso site na iji igwe kọfị ịdị mma Dị elu, nke na-enye gị ohere ịchịkwa okpomọkụ na nrụgide nke mmiri nke ọma. Ọ dị mkpa iji kpoo igwe ma jiri ihe nzacha dị ọcha zere adịghị ọcha na-emetụta ekpomeekpo. N'oge ịsa nri, a ga-etinye nrụgide mgbe niile na kọfị ala, na oge mmịpụta dị mma na-abụkarị ihe dịka 25-30 sekọnd.
N'ikpeazụ, mgbe ị na-eje ozi espresso, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji iko a na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ iji nọgide na-enwe okpomọkụ. Espresso ga-enwerịrị a ude gbara ọkpụrụkpụ na na-agbanwe agbanwe n'elu, na-egosi mmịpụta kwesịrị ekwesị. Iji mee ka ekpomeekpo ahụ dịkwuo mma, ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye obere shuga ma ọ bụ ọbụna ịnwale ụdị ụtọ na mmanya dị iche iche, dabere na mmasị onwe onye.
Ịnụ ụtọ espresso nke ọma bụ nkà n'ezie, ma site n'ịgbaso usoro ndị a na ịṅa ntị na nkọwa, onye ọ bụla na-ahụ kọfị ga-enwe ike ịnụ ụtọ iko pụrụ iche. Ọ dịghị ihe dị ka ísìsì na uto nke espresso zuru oke iji malite ụbọchị ma ọ bụ nwee oge ntụrụndụ!
N'ikpeazụ, ikpebi ma espresso ọ kwadowo nke ọma chọrọ ịṅa ntị n'ọtụtụ akụkụ dị mkpa. Site na mmalite, ịhọrọ agwa kọfị dị mma na ịgwe ya nke ọma dị mkpa maka inweta espresso pụrụ iche. Mwepụta nke ọma, nke a na-atụle site na oge na ọnụ ọgụgụ kọfị, yana mmiri okpomọkụ na nrụgide, na-ekerekwa òkè dị mkpa na njedebe ikpeazụ.
Ozugbo e nwetara espresso, ileba anya n'okirikiri ude ahụ, ọdịdị ya na ụcha ya ga-enye anyị ozi bara uru banyere ma ọ kwadowo nke ọma. Ude kwesịrị ịdị oke, agba aja aja na edo edo, na-enweghị afụ ma ọ bụ ntụpọ. Ọzọkwa, nnọgidesi ike ya na iko bụ ihe na-egosi ịdị mma.
Akụkụ ọzọ a ga-atụle bụ ísì espresso. Isi ísì siri ike ma dị ụtọ, nke nwere akwụkwọ kọfị pụrụ iche, na-egosi nkwadebe kwesịrị ekwesị. Na mgbakwunye, uto nke espresso Ọ kwesịrị ịdị nha nha, na-enweghị isi ilu, acidic ma ọ bụ ụtọ mmiri. Nchikota nkwekorita nke uto, acidity na ilu kwesiri inwe ekele.
N'ikpeazụ, mgbe ị na-enyocha espresso a kwadebere nke ọma, udidi dị n'ọnụ ga-adị ire ụtọ ma dị nro, na-ejikọta ya na ahụ siri ike ma na-agbanwe agbanwe. Mmetụta kwesịrị ịdị ụtọ na ogologo oge.
Na nkenke, ịlele ma ọ bụrụ na a kwadebere espresso nke ọma na-agụnye usoro dị iche iche dị mkpa dị ka àgwà nke agwa, mmịpụta ziri ezi, creama na-adọrọ adọrọ, ihe na-esi ísì ụtọ, ekpomeekpo ziri ezi na ọdịdị zuru oke na ahụ. Site n'ịṅa ntị na nkọwa ndị a, ndị na-ahụ kọfị ga-enwe ike ịnụ ụtọ espresso nke ọma na iko ọ bụla.
Abụ m Sebastián Vidal, onye injinia kọmpụta nwere mmasị na teknụzụ na DIY. Ọzọkwa, abụ m onye okike tecnobits.com, ebe m na-ekerịta nkuzi iji mee ka nkà na ụzụ nwetakwuo ohere na nghọta maka onye ọ bụla.