El mmanya uhie Lambrusco bụ mmanya na-ewu ewu nke sitere na mpaghara Emilia-Romagna nke Italy. Ihe ụtọ ya pụrụ iche na agwa na-enye ume ọhụrụ emeela ka ọ bụrụ nhọrọ dị oke ọnụ ahịa n'etiti ndị hụrụ mmanya na-acha uhie uhie. Otú ọ dị, iji ghọta n'ụzọ zuru ezu àgwà nke ihe ọṅụṅụ a na-atọ ụtọ, ọ dị mkpa ịmara usoro kwesịrị ekwesị maka ire ya. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha n'ụzọ zuru ezu otú e kwesịrị isi ṅụọ mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco, site na ọnọdụ okpomọkụ dị mma ruo na iko ndị a tụrụ aro, iji hụ na ahụmahụ zuru oke na-eju afọ.
1. Okwu Mmalite Lambrusco red wine: akụkọ ihe mere eme na àgwà
Mmanya uhie Lambrusco bụ ihe ọṅụṅụ sitere n'Ịtali nke nwetara ewu ewu na gburugburu ụwa. Amara maka ụtọ mkpụrụ osisi ya na ọkụ, àgwà na-enye ume ọhụrụ, Lambrusco enwewo ụtọ kemgbe ọtụtụ narị afọ. A na-emepụta mmanya a na mpaghara Emilia-Romagna nke dị n'ebe ugwu Ịtali, bụ ebe a na-akụ mkpụrụ vaịn Lambrusco, nke a na-akpọ aha ya.
Akụkọ banyere mmanya uhie Lambrusco malitere n'oge ndị Rom, mgbe ndị malitere obodo Modena chọpụtara àgwà pụrụ iche nke mkpụrụ vaịn a. Kemgbe ahụ, mpaghara Emilia-Romagna aghọwo ebe etiti mmepụta Lambrusco, ebe a na-eji usoro omenala na nke oge a eme mmanya a.
A na-eji mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco mara site na agba uhie ya miri emi na profaịlụ ụtọ mkpụrụ osisi, nke nwere ike ịdịgasị iche site na ụtọ na-atọ ụtọ. Àgwà ya na-egbukepụ egbukepụ ma na-enye ume ọhụrụ, yana obere mmanya na-aba n'anya, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ na-ewu ewu maka ndị na-achọ ìhè, ahụmahụ mmanya dị mfe. Ọzọkwa, mgbanwe ya na-eme ka ọ dị mma maka ijikọ ya na ụdị nri dịgasị iche iche, site na cheese na sausaji na isi nri anụ.
2. Gịnị bụ Lambrusco red wine na kedu ka esi eme ya?
Mmanya uhie Lambrusco bụ ụdị mmanya Ịtali a ma ama maka ụtọ ụtọ ya. A na-eme ya site na iji ngwakọta nke mkpụrụ vaịn Lambrusco kpọmkwem na usoro ịgba ụka pụrụ iche. A na-eji aka na-egbute mkpụrụ vaịn ndị a ma jiri nlezianya họrọ ya iji kwe nkwa ịdị mma nke mmanya ahụ. Ozugbo ewepụtara ya, a na-agbanye mkpụrụ vaịn Lambrusco iji wepụ ihe ọṅụṅụ ha na gbaa ụka.
Usoro ịgba ụka nke mmanya uhie Lambrusco gụnyere akụkụ mbụ nke ịgba ụka mmanya. N'oge a, yist eke dị na mkpụrụ vaịn na-eme ka sugars dị na mmiri ọṅụṅụ ghọọ mmanya. Nke a gbaa ụka nwere ike rụrụ na tankị igwe anaghị agba nchara ma ọ bụ orù osisi oak, dabere na ụdị na mmasị nke onye mmepụta. Mgbe nke a mbụ gbaa ụka, mmanya na-ekwe ka izu ike maka oge nke oge a kapịrị ọnụ ịzụlite àgwà ya pụrụ iche.
Ozugbo mmanya ahụ ruru ebe izu ike kacha mma, ọ na-aga n'ihu gbaa ụka nke abụọ a maara dị ka gbaa ụka na-egbuke egbuke. N'ime oge a, a na-etinye obere shuga na yist na mmanya nke fermented na mbụ. Sugar agbakwunyere na-eme ka gbaa ụka ọzọ n'ime karama ma ọ bụ tank, na-ebute nguzobe nke carbon dioxide n'ime mmanya. Ihe gbaa ụka a na-esi ísì ụtọ bụ ihe na-emepụta agwa Lambrusco pụrụ iche.
Na nkenke, a na-eme mmanya uhie Lambrusco site na mkpụrụ vaịn Lambrusco nke a na-agbanye iji nweta ihe ọṅụṅụ ha. A na-agbakọ ihe ọṅụṅụ a ugboro abụọ, nke mbụ iji gbanwee sugars ka ọ bụrụ mmanya na-aba n'anya na mgbe ahụ imepụta carbon dioxide afụ. Ihe si na ya pụta bụ mmanya na-acha ọbara ọbara na-atọ ụtọ, nke a na-anụ ụtọ gburugburu ụwa.
3. Nhọrọ kwesịrị ekwesị na nchekwa nke mmanya uhie Lambrusco
Mgbe ị na-ahọrọ mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco ọ dị mkpa ịtụle akụkụ dị iche iche iji nwee mmasị na ya nke ọma. N'okpuru bụ ndụmọdụ ụfọdụ iji mee nhọrọ kwesịrị ekwesị ma chekwaa ya nke ọma:
1. Ụdị Lambrusco: Enwere ụdị dị iche iche mmanya uhie Lambrusco, nke ọ bụla nwere njirimara ya. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ime nyocha ma nwalee nhọrọ dị iche iche iji chọpụta nke kacha dabara mmasị ụtọ na oge oriri gị. Ụfọdụ ụdị ewu ewu gụnyere Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara, na Lambrusco Salamino.
2. Mmalite na ogo: Lezienụ anya na mmalite na àgwà nke mmanya uhie Lambrusco ị ga-azụta. Chọọ ihe ngosi gbasara mpaghara mmanya na labelụ wee lelee ma ọ nwere asambodo dị mma. Ịhọrọ mmanya ndị a na-emepụta na mpaghara ndị a ma ama maka omenala ịṅụ mmanya na-eme ka ha nweta ahụmahụ na-eju afọ karị.
3. Nchekwa kwesịrị ekwesị: Ozugbo ị họrọla mmanya uhie Lambrusco gị, ọ dị mkpa ịchekwa ya nke ọma iji chekwaa ya ihe onwunwe ya na emebibeghị ekpomeekpo. Jide n'aka na ị ga-echekwa ya n'ebe dị jụụ, gbara ọchịchịrị, dịpụrụ adịpụ nke ìhè na mgbanwe okpomọkụ. Ọzọkwa, dobe karama ahụ kwụ n'ahịrị ka ihe mkpuchi ahụ wee nọrọ na mmiri ma gbochie ikuku ịbanye. Ọ bụrụ na ị naghị ericha ya niile, jiri ihe nkwụsị mmanya pụrụ iche wee chekwaa ya na friji ka ọ dị ogologo ndụ.
4. Nzọụkwụ iji jeere Lambrusco red wine
N'okpuru bụ usoro dị mkpa iji jee ozi mmanya uhie Lambrusco nke ọma:
- Nhọrọ mmanya: Họrọ karama mmanya uhie Lambrusco dị mma. Tụlee ihe omume ahụ na mmasị onwe onye.
- Ọnọdụ okpomọkụ kwesịrị ekwesị: Gbaa mbọ hụ mee ka mmanya dị jụụ na okpomọkụ n'etiti 12 na 14 degrees Celsius. Ị nwere ike idowe karama ahụ n'ime friji ihe dị ka otu awa tupu ị na-eje ozi.
- Nhọrọ nke iko: Jiri nnukwu iko doro anya iji kporie ndụ nke ọma na ísì ụtọ nke mmanya. Zere iko rọba, ebe ha nwere ike ịgbanwe profaịlụ mmetụta gị.
Na-aga n'ihu na usoro ndị a:
- Wepụ nke ọma: Wepu foil n'elu karama ahụ ijide n'aka na ọ bụghị imebi ihe mkpuchi ahụ. Mgbe ahụ, tinye ihe mkpuchi ahụ n'etiti etiti ahụ ma jiri nwayọọ gbanye ya ruo mgbe ọ ga-apụ kpamkpam.
- Nhọrọ decanting: Ọ bụrụ na mmanya nwere sediments, ị nwere ike họrọ decant mmanya. Jiri nwayọ wụsa mmanya ahụ n'ime karafe iko, na-ezere ịnyefe sedimenti ọ bụla. Nke a ga-eme ka mmanya na-eku ume na ísì ya meghee.
- Ọrụ: Wunye mmanya n'ime iko na-ejuputa ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke nke ọ bụla. Zere njupụta nke ukwuu ka mmanya na-eme ka mmanya dị n'ime iko. Mgbe ahụ, nye ya ndị na-eri nri ma nwee mmasị na mmanya uhie Lambrusco n'uju.
5. Otu esi emeghe ma mepee karama Lambrusco
Lambrusco bụ ụdị mmanya Ịtali na-egbuke egbuke mara maka ụtọ na-enye ume ọhụrụ. Na-esote, anyị ga-akọwa otú e si uncork na mepee karama nke Lambrusco n'ụzọ ziri ezi ka ọ nụ ụtọ ụtọ ya na ísì ya zuru oke.
1. Nke mbụ, jide n'aka na ị nwere karama Lambrusco kwụ ọtọ ka ọ ghara ịwụfu mgbe emepere ya. Na mgbakwunye, ọ dị mkpa idobe ya na friji iji chekwaa ịdị ọhụrụ ya.
2. Wepu foil nke na-ekpuchi ihe mkpuchi ahụ na karama ahụ site na iji mpempe capsule ma ọ bụ mma dị mkpa. Gbanye agụba n'elu olu karama ma jiri nlezianya wepụ foil ahụ.
3. Jide karama ahụ n'otu aka na ala ma jiri aka nke ọzọ jide ihe mkpuchi ahụ. Jiri nwayọ tụgharịa ihe mkpuchi ahụ n'akụkụ elekere ka ị na-etinye ntakịrị nrụgide ala. N'ụzọ dị otú a, ị nwere ike ịtọpụ karama ahụ n'enweghị nsogbu, na-egbochi Lambrusco na-ejubiga ókè.
Cheta ịgbaso usoro ndị a na ịkpachara anya ka ị zere ihe ọ bụla ịwụfu ma hụ na ị nwetara ihe kacha mma na karama Lambrusco gị. Ahụ ike!
6. The ezigbo okpomọkụ na-ekpori ndụ Lambrusco red wine
Ịṅụrị ọṅụ otu iko mmanya uhie Lambrusco nwere ike ịbụ ahụmahụ na-akwụghachi ụgwọ n'ezie maka ndị hụrụ n'anya Nke mmanya. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iji hụ na okpomọkụ zuru oke iji ghọta àgwà ya niile. Okpomọkụ kachasị mma iji kporie ndụ mmanya uhie Lambrusco bụ Okpomọkụ dị n'etiti 15 na 18 Celsius.
Otu n'ime ụzọ kachasị mma iji nweta ezigbo okpomọkụ bụ ịkwanye karama Lambrusco na friji maka opekata mpe otu awa tupu ị na-eje ozi. Nke a ga-eme ka mmanya ahụ dajụọ nke ọma iji mee ka ụtọ ya na ísì ya dịkwuo mma, mana ọ gaghị adị oke oyi. Ọ dị mkpa icheta na Lambrusco ekwesịghị ịfefe oyi, n'ihi na nke a nwere ike imetụta ekpomeekpo ya na-adịghị mma ma mee ka ọ tụfuo ụfọdụ njirimara ya.
Na mgbakwunye, ọ bara uru iburu n'uche na ọnọdụ okpomọkụ nwere ike imetụta mmanya uhie Lambrusco. Ọ bụrụ na ihu igwe na-ekpo ọkụ, karama ahụ nwere ike ịdị mkpa ka oyi na-atụ obere oge. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ọnụ ụlọ ahụ dị jụụ, ọ nwere ike ịdị mkpa ka karama ahụ nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka nkeji ole na ole tupu ị na-eje ozi. N'ụzọ dị otú a, ị ga-ahụ na Lambrusco nọ n'ebe kachasị mma iji nụ ụtọ mgbagwoju anya na nuances ya.
7. Pairing: gastronomic ngwakọta na Lambrusco red wine
Ijikọ nri na mmanya uhie Lambrusco nwere ike ịbụ ahụmịhe nri na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. Iji nweta njikọ zuru oke n'etiti abụọ ahụ, ọ dị mkpa iburu n'uche ụfọdụ echiche. Nke mbụ, ekwesịrị ịṅa ntị na ihe ụtọ na njirimara nke mmanya Lambrusco, nke bụ mmanya na-acha uhie uhie na-edepụta mkpụrụ osisi na nke na-enye ume ọhụrụ. Nke a na-eme ka ọ dị mma maka ijikọ na efere ndị nwere ụtọ siri ike na ose.
Nhọrọ magburu onwe ya iji jikọta mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco bụ nri Ịtali. Achịcha a na-ahụkarị dị ka pasta na tomato sauces, cheese siri ike dị ka Parmesan ma ọ bụ Gorgonzola, yana pizza nwere ihe ndị dị ka pepperoni, pancetta ma ọ bụ ngwa nri, bụ ezigbo enyi maka mmanya a. Lambrusco nwekwara ike ijikọ nke ọma na anụ a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ nke a ṅara n'ọkụ, ebe ọ bụ na tannins ya dị nro na acidity kwesịrị ekwesị na-emeju oke ụtọ nke anụ ahụ.
Maka ndị ahụ hụrụ ụtọ ụtọ, ọ ga-ekwe omume ijikọ mmanya Lambrusco na desserts. Ọ nwere ike ịbụ nhọrọ magburu onwe ya iji soro tart mkpụrụ osisi, dị ka apụl ma ọ bụ cherry tarts, yana bọọdụ cheese na mkpụrụ. Nchikota nke mmanya na-atọ ụtọ na acidic nke mmanya Lambrusco ga-eme ka mgbawa nke ihe ọkụkụ dị na palate, na-enye ahụmahụ pụrụ iche na-atọ ụtọ.
Na nkenke, mmanya uhie Lambrusco bụ ezigbo enyi gastronomic nke nwere ike ime ka ọ pụta ìhè ma welie ụtọ nke efere dị iche iche. Ma na nri Ịtali, anụ a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ desserts, Lambrusco na-enye mgbe niile ahụmahụ na-atọ ụtọ ma dị ịtụnanya. Jiri nchikota dị iche iche nwalee ma chọpụta mmasị gị na-achọ ngwakọta gastronomic zuru oke na mmanya uhie a na-atọ ụtọ. Jiri mmanya Lambrusco kporie ndụ oge echefu echefu!
8. iko kwesịrị ekwesị na usoro ụtọ maka mmanya uhie Lambrusco
A maara mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco maka ìhè ya na mkpụrụ osisi, ya mere ọ dị mkpa ịhọrọ iko kwesịrị ekwesị iji gosipụta àgwà ya. Ụdị iko ahụ na-arụ ọrụ dị mkpa dị ka ọ na-enyere aka itinye uche na ísì ụtọ na ihe ụtọ nke mmanya. A na-atụ aro ka ị jiri iko ụdị tulip, nke nwere rim dị warara nke na-agbasawanye n'elu, na-ekwe ka ísì ụtọ na-etinye uche na akụkụ dị warara ma hapụ ya mgbe ị na-eme ka imi dị nso.
Na mgbakwunye na ịhọrọ iko kwesịrị ekwesị, ọ dị mkpa iji usoro nchịkọta ziri ezi iji nweta mmanya uhie Lambrusco zuru oke. Nke mbụ, a na-atụ aro ka ị lelee agba nke mmanya ahụ. Tụgharịa iko ahụ ntakịrị ma lelee agba site n'akụkụ dị iche iche. Mma mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco kwesịrị inwe agba ọbara ọbara miri emi, na-enweghị ọtụtụ ụda aja aja.
Mgbe ahụ, ọ bụ oge ịnụ ísì mmanya. Tinye imi gị nso na iko wee kukuo ume. Ihe na-esi ísì ụtọ nke mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco na-abụkarị mkpụrụ osisi, nke nwere ndetu mkpụrụ osisi uhie dị ka strawberries na cherị. Ihe ndetu nke ngwa nri ma ọ bụ ifuru nwekwara ike ime. Wepụta oge iji ghọta ihe ísì ụtọ mmanya a ga-enye.
N'ikpeazụ, ọ bụ oge na-atọ ụtọ mmanya uhie Lambrusco. Were obere ṅụọ ma tụgharịa mmanya ahụ n'ọnụ gị ka ị nụ ụtọ ụtọ niile. Na-atọ ụtọ mkpụrụ osisi, ngwa nri, na ndetu ọ bụla ọzọ ị nwere ike ịchọpụta. Lelee acidity na tannins, nke kwesịrị ịhazi. Ezigbo mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco kwesịrị inwe ekpomeekpo ọhụrụ na nke mkpụrụ osisi, nke nwere acidity na-enye ume ọhụrụ. Nwee obi ụtọ ọ bụla ma chọpụta nuances dị iche iche nke mmanya a nwere ike inye!
9. Kedu ka ị ga-esi nwee ekele maka ísì ụtọ na ihe ụtọ nke mmanya uhie Lambrusco?
A maara mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco maka isi ísì na ụtọ ya siri ike ma dị mgbagwoju anya. Ịghọta nke ọma njirimara ndị a chọrọ usoro kwesịrị ekwesị nke gụnyere mmetụta nke isi na uto. N'okpuru bụ ndụmọdụ ụfọdụ iji ghọta nke ọma ísì na ụtọ nke mmanya uhie Lambrusco:
1. Leba anya na agba na udidi: Tupu ịnụ ụtọ otu iko mmanya uhie Lambrusco, ọ dị mkpa ileba anya na agba ya na udidi ya. Jido iko ahụ ka ọ bụrụ ìhè ka ịhụ ndò sitere na ọbara ọbara gbara ọchịchịrị ruo violet. Ị nwekwara ike ile anya ngbanwe nke dobe na iko ka ọ na-agbada n'akụkụ, n'ihi na nke a nwere ike igosi njupụta na viscosity nke mmanya.
2. Na-esi ísì mmanya: Aroma bụ akụkụ dị mkpa nke ahụmahụ ụtọ mmanya. Weta iko ahụ na imi gị wee were obere oge ikuru ihe na-esi ísì ụtọ. Gbalịa chọpụta mkpụrụ osisi, oseose ma ọ bụ ifuru ifuru dị na mmanya uhie Lambrusco. Ị nwere ike iji ebe nchekwa isi gị wee jikọta ísìsì ị na-ahụ na isi ndị ọzọ maara nke ọma iji kọwaa ha nke ọma.
3. Na-atọ ụtọ mmanya: Ugbu a bụ oge ị ga-eri mmanya uhie Lambrusco. Were ṅụọ ma hapụ ka mmiri mmiri na-asọfe n'ọnụ ọnụ gị. Lezienụ anya na ụtọ dị iche iche ị na-ahụ, dị ka mkpụrụ osisi chara acha, ngwa nri, ma ọ bụ tannins dị nro. Ọzọkwa, chọpụta ma ọ bụrụ na ekpomeekpo ahụ dị ụtọ, akọrọ ma ọ bụ utoojoo. Jide mmanya n'ọnụ gị maka sekọnd ole na ole tupu ilo ya ka ị ghọta nke ọma nuances na textures.
10. Atụmatụ na-ekpori ndụ Lambrusco red wine kacha mma
Lambrusco red wine bụ nhọrọ na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ n'oge ọ bụla. Otú ọ dị, ọ dị mkpa ịmara ụfọdụ ndụmọdụ iji nwee ike ịnụ ụtọ ya nke ọma ma mee ka àgwà ya dị mma. N'okpuru bụ ndụmọdụ 10 ga-enyere gị aka ịghọta mmanya a n'ụzọ pụrụ iche:
1. Okpomọkụ kwesịrị ekwesị: Ọ dị mkpa ijere Lambrusco mmanya uhie na okpomọkụ n'etiti 14-16 Celsius C iji gosipụta mkpụrụ osisi ya ma nọgide na-enwe àgwà ọhụrụ ya. Zere ijere ya ozi nke ukwuu oyi, n'ihi na ọ nwere ike zoo ísì na ụtọ ya.
2. Decanting: Mgbe ị na-emeghe karama Lambrusco, a na-atụ aro ka ị wepụ mmanya ahụ maka ihe dịka 15-30 nkeji tupu ị na-eje ozi. Nke a na-enye ohere ka mmanya na-eku ume, oxygenate ma kpughee isi ísì na ụtọ ya. Jiri obere iko doro anya ka ị ghọta usoro nbibi ahụ.
3. Pairing: Lambrusco red wine bụ ihe dị iche iche ma nwee ike iso ụdị efere dị iche iche. Ọ na-ejikọta nke ọma na anụ uhie, sausaji, cheese dị nro na ọ bụghị ezigbo ụtọ desserts. Jiri nchikota dị iche iche nwalee iji chọpụta njikọta kacha amasị gị.
Cheta na mmanya nke ọ bụla nwere ihe ọ pụtara, ya mere ọ dị mkpa ịgbaso ndụmọdụ ndị a ịnụ ụtọ Lambrusco zuru oke. Jide n'aka na ị na-echekwa ya nke ọma, na-ezere ìhè kpọmkwem na mgbanwe okpomọkụ mberede. Ọzọkwa, egbula oge ịkpọtụrụ sommeliers ma ọ bụ ndị ọkachamara nwere ike ịkwado Lambrusco kacha mma dịka mmasị gị si dị. Nwee anụrị ụtọ mmanya uhie a na-atọ ụtọ na ụtọ pụrụ iche!
11. Akọrọ Lambrusco vs. Ụtọ lambrusco: ọdịiche na mmasị onwe onye
Lambrusco bụ mmanya na-egbu egbu nke Ịtali, mana enwere ụdị isi abụọ dị: akọrọ na ụtọ. Ọ bụ ezie na e si na mkpụrụ vaịn Lambrusco mee ha abụọ, ha dị iche n'ihe gbasara ụtọ, ụtọ na ime mmanya. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha ọdịiche dị n'etiti Lambrusco akọrọ na Lambrusco dị ụtọ, yana mmasị onwe onye nke nwere ike imetụta nhọrọ gị nke onye ọzọ.
A maara Lambrusco a mịrị amị maka profaịlụ ụtọ acid ya karịa yana obere shuga fọdụrụnụ. A na-emepụta ụdị Lambrusco akọrọ a na mpaghara Italy nke Emilia-Romagna, a na-ejikwa ya na agba uhie gbara ọchịchịrị na àgwà na-enye ume ọhụrụ. Ụfọdụ ndị na-aṅụ mmanya na-ahọrọ Lambrusco akọrọ n'ihi ike ọ na-emeju efere nnu na ose, n'ihi na acidity ya na-enyere aka sachapụ ọnụ ọnụ.
N'aka nke ọzọ, Lambrusco dị ụtọ ka amara nke ọma maka àgwà mkpụrụ ya na ọnụ ọgụgụ dị elu nke shuga fọdụrụnụ. Ọ bụ nhọrọ a ma ama n'etiti ndị na-amasị mmanya na-atọ ụtọ ma dị mfe ịṅụ mmanya. A na-atụkarị aro ka ijikọ ya na desserts ma ọ bụ efere dị mfe. Ihe ndetu na-atọ ụtọ na mkpụrụ osisi nke Lambrusco dị ụtọ na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ na-enye ume ọhụrụ na nke na-atọ ụtọ maka ọtụtụ ndị hụrụ mmanya n'anya.
N'ikpeazụ, nhọrọ n'etiti akọrọ Lambrusco na ụtọ Lambrusco bụ ihe gbasara mmasị onwe onye. Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike na-ahọrọ acidity akpọpụtara na nke na-enye ume ọhụrụ nke nkụ, ebe ndị ọzọ nwere ike ịdabere na ụtọ na mkpụrụ osisi nke ụtọ. Ihe kacha mkpa bụ ịnwale ụdị abụọ ahụ wee kpebie nke kacha mma masịrị gị. Ma ị na-ahọrọ itule acidic nke akọrọ ma ọ bụ mkpụrụ osisi dị nro nke ụtọ, ịnụ ụtọ otu iko Lambrusco bụ ụzọ dị mma iji chọpụta ụdị dị iche iche nke ụwa mmanya Ịtali. [N'ikpeazụ
12. Lambrusco red wine nkwanye maka beginners
Ọ bụrụ na ị bụ onye ọhụrụ n'ụwa nke mmanya na ị na-achọ nhọrọ dị nro na nke dị mfe, mmanya uhie Lambrusco dị mma maka gị. Lambrusco bụ ụdị mmanya na-egbu maramara nke sitere na Ịtali, nwere ụdị ụtọ dị iche iche na-adịkarị ụtọ na mkpụrụ osisi. Na post a, anyị ga-enye gị ụfọdụ.
1. Ebe dị mma ịmalite bụ Lambrusco Emilia. Mmanya a na-agbanwe agbanwe ma na-aga nke ọma na nri dị iche iche, site na pasta ruo na anụ a ṅara n'ọkụ. N'ịbụ onye na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ, ọ bụ nhọrọ dị mma maka ndị na-agbalị mmanya maka oge mbụ.
2. Nhọrọ ọzọ akwadoro bụ Lambrusco Reggiano. Mmanya a nwere àgwà drier na acidity dị elu, na-eme ka ọ dị mma maka ndị na-ahọrọ ihe ụtọ ndị ọzọ. Gbalịa ya na efere charcuterie ma ọ bụ cheese dị nro maka ahụmahụ na-atọ ụtọ.
13. Culture na ụkpụrụ gburugburu oriri nke Lambrusco red wine
Mmanya uhie Lambrusco bụ ihe ọṅụṅụ dị oke mkpa na omenala Ịtali, ma enwere ụfọdụ akara na iwu ndị a ga-agbaso mgbe ị na-eri ya. Omume ndị a na-egosipụta nkwanye ùgwù maka ọdịnala na ihe nketa gbara mmanya a dị oke ọnụ ahịa. N'ebe a, anyị na-ewetara ụfọdụ ntuziaka na ndụmọdụ ka ị nwee ike ịnụ ụtọ Lambrusco n'ụzọ kachasị mma wee si otú ahụ zụlite ahụmahụ na-akwụghachi ụgwọ.
1. Ije ozi okpomọkụ: Ọ dị mkpa ijere mmanya Lambrusco na okpomọkụ kwesịrị ekwesị iji gosi àgwà organoleptic ya. Ihe kachasị mma bụ iji ya na okpomọkụ dị n'etiti 12 na 14 Celsius. Debe karama ahụ na friji tupu imeghe na, ozugbo meghere, Jiri traị ice cube mee ka ọ dị jụụ n'oge oriri.
2. Nhọrọ nke iko: Iji ghọta nke ọma aromas na flavors nke Lambrusco wine, ọ bụ ihe amamihe na-eji a transperent crystal iko na ogologo azuokokoosisi. Zenarị iko ma ọ bụ iko sara mbara nwere ọnụ mepere emepe, ebe ọ bụ na ha anaghị ekwe ka ísì ụtọ na-etinye uche nke ọma. Jide iko mgbe niile site na azuokokoosisi ka ọ ghara ikpo ihe ọṅụṅụ na okpomọkụ nke aka gị.
14. Mkpebi: Lambrusco red wine dị ka ahụmahụ nke ụtọ na enyi na oge dị iche iche
Mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco pụtara maka ịbụ ihe ụtọ pụrụ iche na nke dịgasị iche iche. Atọ ụtọ ya pụrụ iche na agwa na-egbuke egbuke na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya iji soro oge na efere dị iche iche.
Site na mmetụ mkpụrụ osisi ya na ndetu mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara, Lambrusco zuru oke maka ịnụ ụtọ na nnọkọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ nri ịhụnanya. A na-egosipụtakwa ike ya na ụdị nri dị iche iche, site na efere pasta na pizza ruo anụ a ṅara n'ọkụ na cheese siri ike.
Na mgbakwunye, Lambrusco na-enye ahụmịhe ụtọ pụrụ iche. Àgwà ya na-egbukepụ egbukepụ ma na-enye ume ọhụrụ na-eme ka ọ bụrụ ezigbo nhọrọ ime ememe oge pụrụ iche, dị ka ụbọchị ọmụmụ, ncheta ụbọchị ma ọ bụ ihe oriri ezumike. Obi abụọ adịghị ya na mmanya na-acha uhie uhie Lambrusco bụ nhọrọ dị mma maka ndị na-achọ ahụmahụ ụtọ zuru oke na nke dịgasị iche iche.
N'ikpeazụ, mmanya uhie Lambrusco na-enye ahụmahụ pụrụ iche maka ndị na-achọ ịnụ ụtọ mmanya na-enye ume ọhụrụ na nke na-enye ume ọhụrụ. Ma ị na-amalite na ụwa mmanya ma ọ bụ na ị bụ onye maara ihe, ị ga-ahụ na Lambrusco na-enye ụdị ụtọ na ụdị dị iche iche iji mee ka ọnụ ọnụ niile dị ụtọ.
Site n'ịgbaso usoro ziri ezi maka oriri ya ziri ezi, site na okpomọkụ na-eje ozi ziri ezi na iji iko kwesịrị ekwesị, ị ga-enwe ike ịghọta nke ọma njirimara pụrụ iche nke mmanya Lambrusco.
Mmanya Ịtali a, nke a maara maka nguzozi ya n'etiti ụtọ na acidity, aghọwo ọkacha mmasị ma mba na mba. Usoro mmepụta ya na ịgba ụka na-enye aka na àgwà ya pụrụ iche ma dị ụtọ n'ọnụ, na ndetu mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie, floral aromas na obere aka nke ngwa nri.
Ọ dị mkpa ịmara na mmanya uhie Lambrusco nwere ike ijikọ nke ọma na ụdị efere dị iche iche, dị ka pastas, anụ uhie, cheese dị nro na ọbụna desserts. Ntughari ya na-enye ya ohere ime mgbanwe na ụdị nri na oge dị iche iche, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma iji soro nri na-atọ ụtọ.
Na nkenke, mmanya uhie Lambrusco bụ nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-achọ ahụmahụ pụrụ iche na nke na-enye ume ọhụrụ. Ma ọ̀ na-atọ gị ụtọ ná nnọkọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ ná mgbede dị jụụ, mmanya Ịtali a na-agbanwe agbanwe ga-amasị ndị hụrụ mmanya n'anya. Ya mere, egbula oge ịchọpụta ma chọpụta ihe ụtọ nke mmanya a na-atọ ụtọ nwere ike inye.
Abụ m Sebastián Vidal, onye injinia kọmpụta nwere mmasị na teknụzụ na DIY. Ọzọkwa, abụ m onye okike tecnobits.com, ebe m na-ekerịta nkuzi iji mee ka nkà na ụzụ nwetakwuo ohere na nghọta maka onye ọ bụla.