Salatrjómi og majónes eru tvær dressingar sem eru almennt notaðar í matreiðslu, sérstaklega á salöt. Þó að þeir kunni að líta svipaðir út, þá er nokkur mikilvægur munur sem aðgreinir þá.
Salatkrem
Salatkrem, einnig þekkt sem búgarðsdressing, er blanda af sýrðum rjóma, majónesi, kryddjurtum og kryddi. Það er oft notað í grænt salat, kartöflusalat og sem ídýfa fyrir hrátt grænmeti. Salatkremið er með mildu en örlítið súru bragði vegna sýrða rjómans og örlítið kryddað vegna kryddanna.
Algeng innihaldsefni í salatrjóma:
- Majónes
- Sýrður rjómi
- Laukduft
- Hvítlauksduft
- Ferskur graslaukur
- Sítrónusafi
Majónes
Majónesi er aftur á móti sósa úr eggi, olíu og ediki eða sítrónu. Notkun þess er mun víðtækari en salatrjóma og hægt er að nota hann í nánast hvaða samlokutegund sem er, sem krydd í hamborgara, pylsur, eggjasalöt o.fl. Majónesi hefur milt og örlítið bitursætt bragð.
Algeng innihaldsefni í majónesi:
- Eggjarauða
- Jurtaolía
- Edik eða sítrónusafi
- Dijon sinnep
- Ensk sósa
- Hvítlauksduft
Báðar dressingarnar eru ljúffengar á sinn hátt og valið fer eftir réttinum sem við erum að útbúa. Fyrir grænt salat eða kartöflusalat væri salatrjómi betri kostur á meðan majónes væri notað í samlokur eða sem dressingu í eggjasalat.
Í stuttu máli, þó að þau líti lík út, innihalda salatrjómi og majónes mismunandi hráefni og eru notuð í mismunandi rétti. Það er mikilvægt að þekkja muninn á þeim til að geta valið réttan kost fyrir hvert tækifæri.
Ég er Sebastián Vidal, tölvuverkfræðingur með brennandi áhuga á tækni og DIY. Ennfremur er ég skapari tecnobits.com, þar sem ég deili kennsluefni til að gera tækni aðgengilegri og skiljanlegri fyrir alla.