kynning
Lime og sítróna eru sítrusávextir sem eru mjög svipaðir í útliti, bragði og matreiðslu. Þeim er oft ruglað saman, en það er í raun nokkur mikilvægur munur á því þess virði vita. Í þessari grein munum við tala um muninn á þessum tveimur ávöxtum og hvernig þeir eru notaðir í matreiðslu og í læknisfræði.
Almennar einkenni
Báðir ávextirnir eru af sítrusfjölskyldunni og innihalda mikið af C-vítamíni. Lime er venjulega smærra og kringlóttara, með þynnri húð og sætara, blómlegra bragð en sítróna. Sítrónan hefur fyrir sitt leyti sporöskjulaga og ílanga lögun, þykkari hýði og súrra og bitra bragð.
Matreiðsla
Lime er oft notað í suður-ameríska rétti, svo sem ceviche, guacamole og aðra kryddaða rétti. Það er einnig algengt innihaldsefni í drykkjum eins og margarita og mojito. Sítróna er fyrir sitt leyti vinsælli í réttum Miðjarðarhafsmatargerðar og í undirbúningi drykkja eins og límonaði og jurtate.
Heilsubætur
Báðir ávextirnir eru frábærir fyrir heilsuna þökk sé háu innihaldi C-vítamíns, andoxunarefna og annarra næringarefna. Lime er sérstaklega gott fyrir húðina og meltinguna en sítróna er þekkt fyrir getu sína til að styrkja ónæmiskerfið og berjast gegn kólesteróli og háþrýstingi.
Ályktun
Í stuttu máli, þó að lime og sítróna séu mjög líkir ávextir, þá hafa þeir nokkra athyglisverða mun á bragði, útliti og matreiðslu og lyfjanotkun. Báðir eru frábærir kostir til að bæta bragði og næringu við mataræði okkar og ætti að neyta reglulega. Svo ekki hika við að hafa þær með í uppáhalds uppskriftunum þínum og njóttu! ávinningur þess!
Fuentes:
Ég er Sebastián Vidal, tölvuverkfræðingur með brennandi áhuga á tækni og DIY. Ennfremur er ég skapari tecnobits.com, þar sem ég deili kennsluefni til að gera tækni aðgengilegri og skiljanlegri fyrir alla.