Munur á stórnæringarefnum og örnæringarefnum

Síðasta uppfærsla: 22/05/2023
Höfundur: Sebastian Vidal

Inngangur

Matur er einn mikilvægasti þátturinn fyrir vellíðan okkar og til að viðhalda heilbrigðum lífsstíl. Maturinn sem við veljum að neyta veitir okkur þau næringarefni sem nauðsynleg eru til að viðhalda heilsu okkar og orku. Það eru tvær megingerðir næringarefna: stórnæringarefni og örnæringarefni. Í þessari grein munum við ræða muninn á þessum tveimur tegundum næringarefna og mikilvægi þess að hafa þau með í daglegu mataræði okkar.

Makrónæringarefni

Makrónæringarefni eru næringarefni sem líkami okkar þarfnast í miklu magni. Þessi næringarefni eru nauðsynleg til að veita orku og viðhalda nauðsynlegri líkamsstarfsemi okkar. Makrónæringarefni innihalda:

  • Prótein
  • Fita
  • Kolvetni

Hvert þessara næringarefna veitir ákveðið magn af kaloríum:

  • Prótein: 4 hitaeiningar á gramm
  • Fita: 9 hitaeiningar á gramm
  • Kolvetni: 4 hitaeiningar á gramm

Prótein

Prótein eru nauðsynleg til að byggja upp og gera við líkamsvef. Þeir eru líka mikilvægur orkugjafi. Prótein finnast í matvælum eins og kjöti, fiski, eggjum, hnetum og belgjurtum.

Einkarétt efni - Smelltu hér  Munur á að minnka sykur og sykur sem ekki minnkar

Fita

Fita er nauðsynleg fyrir upptöku ákveðinna vítamína og til að framleiða hormón í líkama okkar. Þeir veita einnig orku og hjálpa til við að halda húð og hár heilbrigt. Fita er að finna í matvælum eins og ólífuolíu, smjöri, avókadó, hnetum og feitum fiski.

Kolvetni

Kolvetni eru mikilvægur orkugjafi fyrir líkama okkar, sérstaklega við líkamsrækt. Þeir veita einnig fæðu trefjar, sem eru mikilvæg fyrir meltinguna. Kolvetni er að finna í matvælum eins og morgunkorni, brauði, pasta, ávöxtum og grænmeti.

Örnæringarefni

Örnæringarefni eru næringarefni sem líkami okkar þarf í minna magni. Þessi næringarefni eru mikilvæg til að viðhalda góðri heilsu og koma í veg fyrir sjúkdóma. Örnæringarefni innihalda vítamín og steinefni.

Vítamín

Vítamín eru nauðsynleg til að halda líkama okkar eðlilega. Hvert vítamín hefur ákveðna virkni í líkamanum. Þau má finna í matvælum eins og ávöxtum, grænmeti, kjöti og mjólkurvörum.

Steinefni

Steinefni eru nauðsynleg fyrir heilsu bein, blóðkornaframleiðsla og taugastarfsemi. Þau má finna í matvælum eins og kjöti, grænmeti, mjólkurvörum og korni.

Einkarétt efni - Smelltu hér  Shubhanshu Shukla: Flugmaður AX-4 geimferðarinnar sem markar endurkomu Indlands út í geiminn eftir 41 ár.

Niðurstaða

Það er mikilvægt að innihalda bæði stór- og örnæringarefni í daglegu mataræði okkar til að viðhalda góðri heilsu og orku. Makrónæringarefni veita orku og eru nauðsynleg fyrir líkamsstarfsemi á meðan örnæringarefni halda líkama okkar eðlilega og koma í veg fyrir sjúkdóma. Að gæta þess að innihalda fjölbreyttan mat í mataræði okkar getur hjálpað til við að tryggja að við fáum öll þau næringarefni sem líkaminn þarf til að virka rétt.

Heimildir:


Smith, J. (2018). Makrónæringarefni og örnæringarefni: Hver er munurinn? Sótt af https://www.healthline.com/nutrition/macronutrients-vs-micronutrients


Vítamín og steinefni. (n.d.). Sótt af https://medlineplus.gov/ency/article/002399.htm