ההבדל בין אורז יסמין לאורז לבן

מה זה אורז יסמין?

אורז יסמין הוא סוג של אורז ארומטי שמקורו בתאילנד. הוא ידוע גם בתור אורז ריחני בשל הארומה הייחודית והעדינה שלו. הגרגיר ארוך וצר יותר מאורז לבן רגיל ומאופיין במרקם רך ודביק לאחר הבישול. אורז יסמין הוא מרכיב בסיסי במטבח התאילנדי וניתן להשתמש בו גם במנות מלוחות וגם בקינוחים.

מה זה אורז לבן?

אורז לבן הוא אחד מסוגי האורז הנפוצים ביותר ברחבי העולם. זהו גרגר ארוך ומעוגל שהופך רך וספוגי לאחר הבישול. בניגוד לאורז יסמין, אין לו טעם או ארומה משלו והוא מרכיב מאוד תכליתי. שזה משמש במספר רב של מנות.

הבדלים בין אורז יסמין לאורז לבן

ניחוחות

אורז יסמין ידוע בארומה האופיינית והעדינה שלו. לאורז לבן, לעומת זאת, אין ארומה משלו.

טקסטורות

לאורז יסמין יש מרקם רך ודביק בבישול, בעוד לאורז לבן הופך לרך ורך.

טעמים

לאורז יסמין יש טעם עדין ומעט מתוק המשלים היטב מנות מלוחות ומתוקות. לאורז לבן, לעומת זאת, אין טעם משלו והוא משמש לרוב כבסיס למנות אחרות.

שימושים קולינריים

אורז יסמין הוא מרכיב בסיסי במטבח התאילנדי ומשמש למאכלים מלוחים ומתוקים. אורז לבן הוא אחד המרכיבים המגוונים ביותר מהמטבח וניתן להשתמש בו במספר רב של מנות, מתוספות וכלה במנות עיקריות.

מַסְקָנָה

אורז יסמין ואורז לבן הם שני זנים של אורז עם מאפיינים שונים מאוד. אורז יסמין הוא דגן רך, דביק וארומטי המשמש במטבח התאילנדי, בעוד אורז לבן הוא דגן רב-תכליתי, אוורירי וחסר טעם שניתן להשתמש בו במגוון מנות.

רשימת ההבדלים העיקריים בין אורז יסמין לאורז לבן:

• לאורז יסמין יש ארומה, בעוד לאורז לבן אין.
• אורז יסמין רך ודביק, בעוד אורז לבן הוא אוורירי ורך.
• לאורז יסמין יש טעם עדין ומעט מתוק, בעוד שלאורז לבן אין טעם משלו.
• אורז יסמין משמש במטבח התאילנדי, בעוד אורז לבן הוא מרכיב מאוד תכליתי המשמש במספר רב של מנות.