Como Se Hace El Ramen

თუ რამენის მოყვარული ხართ, ალბათ ოდესმე გიფიქრიათ ამაზე როგორ ამზადებთ რამენს? ეს პოპულარული იაპონური კერძი შედგება ხორბლის ლაფშისგან, რომელიც მიირთმევა არომატულ ბულიონში და რომელსაც თან ახლავს სხვადასხვა ინგრედიენტი, როგორიცაა ხორცი, ბოსტნეული, კვერცხი და ზღვის მცენარეები. ამ სტატიაში ჩვენ გაჩვენებთ ტრადიციულ რეცეპტს ეტაპობრივად, რათა თქვენ შეძლოთ სახლში კომფორტულად დატკბეთ გემრიელი ხელნაკეთი რამენის თასით. მოემზადეთ, გააოცოთ თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები იაპონური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძის მომზადების უნარით!

– ეტაპობრივად ➡️ როგორ მოვამზადოთ რამენი

• Preparación de los ingredientes: რამენის მომზადებამდე მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ინგრედიენტი მზად გქონდეთ. ეს ინგრედიენტები შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენს მიერ გამოყენებული რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ ძირითადი ინგრედიენტები, როგორც წესი, რამენის ნუდლები, ბულიონი (ქათმის, ღორის ან ბოსტნეულის), ხორცი ან ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული (ხახვი, ნიორი, სტაფილო, სოკო), კვერცხი და სანელებლები, როგორიცაა სოიოს სოუსი, მირინი ან მისო.
• ხორცის ან ზღვის პროდუქტების მომზადება: დიდ ქვაბში ცოტა ზეთში მოშუშეთ ხორცი ან ზღვის პროდუქტები შეწითლებამდე. გემოვნებით შეგიძლიათ ცოტა მარილი და პილპილი დაუმატოთ.
• მოამზადეთ ბულიონი: სხვა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ბულიონი (ქათმის, ღორის ან ბოსტნეულის). დაუმატეთ მსხვილად დაჭრილი ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, სტაფილო და სოკო. ხარშეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები კარგად შეერწყას ერთმანეთს.
• ნუდლის მომზადება: სანამ ბულიონი იხარშება, ცალკე ქვაბში აადუღეთ წყალი და მოხარშეთ რამენის ნუდლები შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. მომზადების შემდეგ, გადაწურეთ და ცივი წყლით ჩამოიბანეთ ხარშვის პროცესის შესაჩერებლად.
• რამენის ჭურჭლის აწყობა: მოხარშული ნუდლები დიდ თასში მოათავსეთ. ცხელი ბულიონი ნუდლს დაასხით. შემდეგ, ბულიონიდან დაუმატეთ მოხარშული ხორცი ან ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შუაზე გაჭრილი მაგრად მოხარშული კვერცხი.
• დაამატეთ სანელებლები და მიირთვით: და ბოლოს, გემოვნებით დაამატეთ სანელებლები, როგორიცაა სოიოს სოუსი, მირინი ან მისო. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ვოილა! თქვენი გემრიელი კერძი Como Se Hace El Ramen მზადაა სიამოვნებისთვის.

კითხვა-პასუხი

რა არის ხელნაკეთი რამენის დამზადების ძირითადი ინგრედიენტები?

1. Fideos de ramen
2. ქათმის ან ღორის ბულიონი
3. ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, სტაფილო და ხახვი
4. Huevo cocido
5. Carne de cerdo o pollo

რამდენი დრო სჭირდება ხელნაკეთი რამენის მომზადებას?

1. მომზადება: 15 წუთი
2. მომზადება: 2 საათი (ბულიონისთვის)
3. სულ: 2 საათი და 15 წუთი

როგორი სახის ნუდლები გამოიყენება რამენის დასამზადებლად?

1. რამენის ნუდლები უფრო სქელი და ელასტიურია, ვიდრე ტრადიციული სუპის ნუდლები.
2. ისინი, როგორც წესი, მზადდება ხორბლის ფქვილისა და ტუტე წყლისგან.
3. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ბრინჯის ლაფშა რამენისთვის.

როგორ ამზადებთ რამენის ბულიონს?

1. ღორის ან ქათმის ძვლები მოხარშეთ ბოსტნეულთან და სანელებლებთან ერთად მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
2. გადაწურეთ ბულიონი და გადაწურეთ მყარი ნაწილაკები.
3. ბულიონი გააჩერეთ, რომ არომატები კარგად შეერწყას ერთმანეთს.

რა არის რამენის ტრადიციული სანელებლები?

1. Salsa de soja
2. მისოს პასტა
3. სეზამის ზეთი
4. Pimienta negra
5. ჩილის ფხვნილი

ვეგეტარიანული რამენის მომზადება შეიძლება?

1. დიახ, ქათმის ან ღორის ბულიონის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი.
2. კერძს არომატისა და ტექსტურის მისაცემად შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული, სოკო და ტოფუ.

როგორ ვხარშავთ კვერცხს რამენისთვის?

1. კვერცხი 6-7 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, რომ ოდნავ თხევადი გული მიიღოთ.
2. კვერცხი ცივ წყალში ჩაალბეთ, რომ ხარშვა შეწყდეს.
3. რამენში მიტანის წინ გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხი.

რამდენ ხანს ხარშავთ რამენის ნუდლს?

1. მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 2-დან 4 წუთამდე.
2. ისინი არ უნდა იყოს ზედმეტად მოხარშული, რათა შეინარჩუნონ „ალ დენტე“ ტექსტურა.

როგორ მიირთმევენ რამენს ტრადიციულად?

1. ნუდლები დიდ თასში მოათავსეთ.
2. ცხელი ბულიონი მოასხით ნუდლს.
3. ნუდლს ზემოდან მოათავსეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა ხორცი, კვერცხი და ბოსტნეული.

შეგიძლიათ რამენის მომზადება სახლში ნაპოვნი ინგრედიენტებით?

1. დიახ, შეგიძლიათ იმპროვიზაცია გააკეთოთ ხელთ არსებული ნებისმიერი ინგრედიენტით.
2. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ქათმის ბულიონი, ჩვეულებრივი მაკარონის ლაფშა და ნებისმიერი სახის ხორცი ან ბოსტნეული.