შესავალი
გამოცხობისას, არსებობს სხვადასხვა სახის კრემები, რომლებიც გამოიყენება ნამცხვრების, ღვეზელების ან დესერტების გასაფორმებლად ან შესავსებად. ორი ყველაზე ცნობილი არის ბავარიული კრემი და ბოსტონის კრემი. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე კრემს აქვს გარკვეული მსგავსება, მათ ასევე აქვთ მნიშვნელოვანი განსხვავებები.
ბავარიული კრემის მახასიათებლები
ბავარიული კრემი არის საკონდიტრო კრემი, რომელსაც ემატება ჟელატინი და ათქვეფილი კრემი, რათა მას რბილი და ფუმფულა ტექსტურა ჰქონდეს. ეს კრემი ძირითადად გამოიყენება ნამცხვრებისა და ნამცხვრების შესავსებად. მისი გემო ტკბილი და გლუვია, თანმიმდევრულობა კი მუსის მსგავსია.
- ძირითადად გამოიყენება ნამცხვრებისა და ნამცხვრების შესავსებად.
- მოყვება ჟელატინი და ათქვეფილი ნაღები.
- ტკბილი და გლუვი არომატი.
- მუსის მსგავსი კონსისტენცია.
ბოსტონის კრემის თვისებები
ბოსტონის კრემი კი, თავის მხრივ, არის საკონდიტრო კრემი, რომელსაც ურევენ ათქვეფილ კრემს, რათა მას უფრო მსუბუქი ტექსტურა მისცეს. იგი ძირითადად გამოიყენება როგორც შიგთავსი დონატების, ფაფუკი ნამცხვრებისა და სხვა პატარა დესერტებისთვის. მისი გემო უფრო ინტენსიურია, ვიდრე ბავარიული კრემი, თუმცა მაინც ტკბილია.
- ძირითადად გამოიყენება დონატებისთვის, ფენოვანი ნამცხვრებისთვის და სხვა პატარა დესერტებისთვის.
- მოყვება ათქვეფილი ნაღები, რათა მას უფრო მსუბუქი ტექსტურა ჰქონდეს.
- უფრო ინტენსიური არომატი ვიდრე ბავარიული კრემი.
- ის მაინც ტკბილი გემოთია.
განსხვავება ბავარიულ კრემს და ბოსტონის კრემს შორის
ის ძირითადი განსხვავებები ბავარიულ კრემს და ბოსტონის კრემს შორის არის:
- გამოყენება: ბავარიული კრემი ძირითადად გამოიყენება ნამცხვრებისა და ნამცხვრების შესავსებად, ხოლო ბოსტონის კრემს იყენებენ დონატების, ფაფუკი ნამცხვრებისა და სხვა პატარა დესერტებისთვის.
- შემადგენლობა: ბავარიული კრემი შეიცავს ჟელატინს და ათქვეფილ კრემს, ხოლო ბოსტონის კრემს შეიცავს ათქვეფილ კრემს.
- ტექსტურა: ბავარიულ კრემს აქვს მუსის მსგავსი კონსისტენცია, ხოლო ბოსტონის კრემს აქვს მსუბუქი ტექსტურა.
- არომატი: ბოსტონის კრემის გემო უფრო ინტენსიურია, ვიდრე ბავარიული კრემის, თუმცა ორივე კრემი ტკბილია.
დასკვნა
მოკლედ, ორივე ბავარიული კრემი და ბოსტონის კრემი პოპულარულია საცხობში და გამოიყენება როგორც შემავსებელი სხვადასხვა დესერტებისთვის. თუმცა, მათი განსხვავებები გამოყენებაში, ინგრედიენტებში, ტექსტურასა და არომატში მათ უნიკალურს ხდის და შესაფერისია სხვადასხვა სახის დესერტებისა და რეცეპტებისთვის.
მე ვარ სებასტიან ვიდალი, კომპიუტერული ინჟინერი, რომელიც გატაცებულია ტექნოლოგიებითა და წვრილმანით. გარდა ამისა, მე ვარ შემოქმედი tecnobits.com, სადაც ვუზიარებ გაკვეთილებს, რათა ტექნოლოგია უფრო ხელმისაწვდომი და გასაგები გავხადო ყველასთვის.