შესავალი
El salami ეს არის მშრალი, მოხარშული ძეხვი, რომელიც ძირითადად ღორის ხორცით მზადდება, თუმცა შეიძლება შეიცავდეს სხვა ხორცს, როგორიცაა საქონლის ხორცი ან ირემი. ის მოდის სხვადასხვა ჯიშებში, ყველაზე პოპულარულია გენოვას სალამი და მძიმე სალამი. ამ სტატიაში განვიხილავთ განსხვავებებს სალამის ამ ორ სახეობას შორის.
გენუას სალამი
El გენუას სალამი ეს არის უცხიმო და ცხიმიანი ღორის ხორცით დამზადებული სალამი, რომელსაც ახლავს ნიორი, შავი პილპილი, თეთრი ღვინო და სხვა სანელებლები. მას ხშირად იყენებენ პიცაზე, სენდვიჩებსა და სალათებზე. მას აქვს ოდნავ მოტკბო გემო და სასიამოვნო არომატი.
გენოვას სალამურის მახასიათებლები
- დამზადებულია უცხიმო და ცხიმიანი ღორის ხორცით
- თან ახლავს ნიორი, შავი პილპილი, თეთრი ღვინო და სხვა სანელებლები
- ოდნავ ტკბილი გემოთი
- სასიამოვნო არომატი
მძიმე სალამი
El მძიმე სალამიხმელი სალამის სახელითაც ცნობილია, არის სალამის სახეობა, რომელიც კურნავს დიდი ხნის განმავლობაში, ჩვეულებრივ რამდენიმე თვის განმავლობაში. მას აქვს მყარი, მშრალი ტექსტურა და ჩვეულებრივ გამოიყენება სენდვიჩებსა და იტალიურ ანტიპასტის კერძებში. მყარი სალამი მოდის სხვადასხვა არომატით და შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა სახის ხორცით. ზოგადად, ნიორი, ცერეცო და სხვა სანელებლები ემატება გემოს.
მყარი სალამის მახასიათებლები
- ხანგრძლივი განკურნება
- მყარი და მშრალი ტექსტურა
- ხშირად გამოიყენება სენდვიჩებში და იტალიურ ანტიპასტის კერძებში
- გემოს მრავალფეროვნება
- დამზადებულია სხვადასხვა სახის ხორცით
- შეიცავს ნიორს, ცერეცოს და სხვა სანელებლებს არომატისთვის
განსხვავებები გენუას სალამსა და მყარ სალამს შორის
მათ შორის რამდენიმე შესამჩნევი განსხვავებაა გენუას სალამი y el მძიმე სალამი. ჯერ ერთი, გენოვას სალამს აქვს ოდნავ მოტკბო გემო და სასიამოვნო არომატი, ხოლო მძიმე სალამს აქვს მყარი, მშრალი ტექსტურა და უფრო ინტენსიური არომატი მისი ხანგრძლივი გაჯანსაღების გამო. გარდა ამისა, გენოვას სალამი ჩვეულებრივ გამოიყენება პიცებში, სენდვიჩებსა და სალათებში, ხოლო მძიმე სალამი ძირითადად გამოიყენება სენდვიჩებში და იტალიური ანტიპასტის თეფშებში.
დასკვნა
გენუას სალამი და მძიმე სალამი სალამის ორი პოპულარული სახეობაა. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი იზიარებენ ზოგიერთ ინგრედიენტს, ისინი განსხვავდებიან გემოს, ტექსტურის და კულინარიული გამოყენების თვალსაზრისით. ვიმედოვნებთ, რომ ამ მოკლე სახელმძღვანელოს საშუალებით თქვენ შეიტყვეთ მეტი განსხვავება ჯენუას სალამსა და მყარ სალამს შორის.
მე ვარ სებასტიან ვიდალი, კომპიუტერული ინჟინერი, რომელიც გატაცებულია ტექნოლოგიებითა და წვრილმანით. გარდა ამისა, მე ვარ შემოქმედი tecnobits.com, სადაც ვუზიარებ გაკვეთილებს, რათა ტექნოლოგია უფრო ხელმისაწვდომი და გასაგები გავხადო ყველასთვის.