Анчоус пен анчоустың айырмашылығы

Соңғы жаңарту: 16.10.2025
Автор: Себастьян Видаль

Бокерон мен анчоустың айырмашылығы неде?

Балық - күнделікті рациондағы ақуыздың ең маңызды көздерінің бірі. Испаниядағы ең танымал екі балық - анчоус және ақжелмек.

Boqueron

Анчоус - бұл Жерорта теңізінде жиі кездесетін кішкентай, күміс түсті балық. Олар әдетте тәбет ретінде жаңа піскен түрде жейді. Анчоустардың қатты еті және тұзды дәмі бар. Олар әдетте сірке суында маринадталған және зәйтүн майы мен сарымсақпен бірге беріледі. Оларды консерві түрінде де табуға болады.

Beneficios para la salud

  • Ақуызда жоғары: анчоус - ақуыздың тамаша көзі адам денесіОның құрамында теңдестірілген тамақтану үшін қажетті барлық маңызды аминқышқылдары бар.
  • Омега-3: Анчоус омега-3 май қышқылдарына бай, олар пайдалы. денсаулық үшін шын жүректен.
  • Холестерин: балықтың басқа түрлерімен салыстырғанда анчоустарда холестерин аз.

Анчоус

Анчоус – Атлант, Тынық мұхит және Үнді мұхиттарында кездесетін кішкентай балықтар. Оларды жаңа піскен, консервіленген немесе тұздалған жейді. Олардың тұзды дәмі мен күшті иісі бар. Жаңа піскен анчоустарды Жерорта және Қара теңіздерде табуға болады. Олар тағам дайындауда тұздықтардың, сорпалардың және негізгі тағамдардың ингредиенті ретінде қолданылады.

Эксклюзивті мазмұн - Мұнда басыңыз  Қызыл және ақ картоптың арасындағы айырмашылықты анықтаңыз: Сіздің диетаңыз үшін ең жақсы нұсқа қайсысы?

Beneficios para la salud

  • Ақуызда жоғары: анчоус сияқты, анчоус теңдестірілген тамақтану үшін қажетті барлық маңызды аминқышқылдары бар ақуыздың тамаша көзі болып табылады.
  • Витаминдер мен минералдар: анчоус A, D, E және K витаминдеріне және темір, кальций және селен сияқты минералдарға бай.
  • Омега-3: Анчоус жүрек денсаулығына пайдалы омега-3 май қышқылдарына бай.

Қорытынды

Анчоус пен ақжелмектің екеуі де кішкентай балықтар, бірақ олардың бірнеше айырмашылықтары бар. Whitebait жұмсақ хош иіске, қатты құрылымға ие және әдетте сірке суында маринадталған. Анчоус, керісінше, күшті дәмге ие және көбінесе пісіру ингредиенті ретінде пайдаланылады. Олар сондай-ақ витаминдер мен минералдарға бай.