បើអ្នកជាអ្នកនិយមម្ហូបរ៉ាមេន អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឆ្ងល់ តើ ramen បង្កើតដោយរបៀបណា? ម្ហូបជប៉ុនដ៏ពេញនិយមនេះមានគុយទាវស្រូវសាលីដែលបម្រើក្នុងទំពាំងបាយជូរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អមដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដូចជាសាច់ បន្លែ ស៊ុត និងសារ៉ាយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរូបមន្តបុរាណមួយជំហានម្តងមួយៗ ដើម្បីអោយអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹង ramen ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយចាននៅផ្ទះរបស់អ្នកប្រកបដោយផាសុកភាព។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីស្វាគមមិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន!
- មួយជំហានម្តង ➡️ របៀបធ្វើរ៉ាមេន
- Preparación de los ingredientes: មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិន ramen វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់។ ទាំងនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងប្រើ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានជាធម្មតាគឺមី ramen ទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬបន្លែ) សាច់ ឬអាហារសមុទ្រ បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ការ៉ុត ផ្សិត) ស៊ុត និងគ្រឿងទេសដូចជាទឹកជ្រលក់ជាដើម។ សណ្តែកសៀង មីរិន ឬមីសូ។
- ចម្អិនសាច់ ឬគ្រឿងសមុទ្រ៖ នៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ចម្អិនសាច់ ឬគ្រឿងសមុទ្រជាមួយប្រេងបន្តិចរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចភ្លក់វាជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- រៀបចំទំពាំងបាយជូរ៖ នៅក្នុងសក្តានុពលមួយផ្សេងទៀតកំដៅទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬបន្លែ) លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមបន្លែដែលហាន់ល្អិតៗ ដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ការ៉ុត និងផ្សិត។ ទុកវាឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីដើម្បីឱ្យរសជាតិលាយល្អ។
- ចម្អិនគុយទាវ៖ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងចម្អិន ដាំទឹកនៅក្នុងឆ្នាំងមួយដាច់ដោយឡែក ហើយចម្អិនមី ramen តាមការណែនាំកញ្ចប់។ ពេលឆ្អិនហើយលាងទឹកឱ្យត្រជាក់ទើបឈប់ចម្អិន។
- ប្រមូលផ្តុំម្ហូបរ៉ាមេន៖ ដាក់គុយទាវឆ្អិនក្នុងចានធំមួយ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅលើគុយទាវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ឆ្អិន ឬគ្រឿងសមុទ្រ និងបន្លែពីទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹង កាត់ពាក់កណ្តាល។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស និងរីករាយជាមួយ៖ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ មីរិន ឬមីសូ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វហើយកូរឱ្យសព្វ! ចានឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ Como Se Hace El Ramen វារួចរាល់ដើម្បីរីករាយ។
សំណួរ និងចម្លើយ
តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើរ៉ាមេនធ្វើនៅផ្ទះ?
- Fideos de ramen
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក
- បន្លែដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេស
- Huevo cocido
- Carne de cerdo o pollo
តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីធ្វើ ramen ធ្វើនៅផ្ទះ?
- ការរៀបចំ: 15 នាទី។
- ចម្អិនអាហារ: 2 ម៉ោង (សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ)
- សរុប៖ ២ ម៉ោង ១៥ នាទី។
តើគុយទាវប្រភេទណាដែលត្រូវប្រើសម្រាប់ធ្វើរ៉ាមេន?
- គុយទាវ Ramen គឺក្រាស់ និងនិទាឃរដូវជាងមីស៊ុបប្រពៃណី។
- ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលី និងទឹកអាល់កាឡាំង។
- អ្នកក៏អាចរកឃើញគុយទាវសម្រាប់រ៉ាមេនដែរ។
តើអ្នករៀបចំស៊ុបរ៉ាមេនដោយរបៀបណា?
- ស្ងោរសាច់ជ្រូក ឬឆ្អឹងមាន់ជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងទេសយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។
- ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយបោះចោល។
- ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរសម្រាកដើម្បីឱ្យរសជាតិលាយល្អ។
តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំបែបបុរាណសម្រាប់រ៉ាមេន?
- Salsa de soja
- បិទភ្ជាប់ miso
- ប្រេងល្ង
- Pimienta negra
- ម្សៅម្ទេស
តើរ៉ាមេនអាចធ្វើបួសបានទេ?
- បាទ ទំពាំងបាយជូរបន្លែអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក។
- បន្លែ ផ្សិត និងតៅហ៊ូអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីផ្តល់រសជាតិ និងវាយនភាពដល់ម្ហូប។
តើអ្នកចំអិនស៊ុតសម្រាប់រ៉ាមេនដោយរបៀបណា?
- ស្ងោរស៊ុតរយៈពេល 6-7 នាទី ដើម្បីទទួលបាន yolk ហៀរទឹកបន្តិច។
- ជ្រមុជស៊ុតក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារ។
- លាបនិងកាត់ស៊ុតមុនពេលបម្រើក្នុង ramen ។
តើអ្នកចំអិនមី ramen រយៈពេលប៉ុន្មាន?
- ចម្អិនតាមការណែនាំជាកញ្ចប់ជាធម្មតា 2 ទៅ 4 នាទី។
- ពួកគេមិនគួរត្រូវបានចម្អិនច្រើនពេកដើម្បីរក្សាវាយនភាព al dente របស់ពួកគេ។
តើ ramen ត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីយ៉ាងដូចម្តេច?
- ដាក់គុយទាវក្នុងចានធំមួយ។
- ចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅលើគុយទាវ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់ ស៊ុត និងបន្លែពីលើគុយទាវ។
តើអ្នកអាចធ្វើ ramen ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅផ្ទះបានទេ?
- បាទ អ្នកអាចផលិតគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកមាននៅនឹងដៃ។
- អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់កំប៉ុង មីប៉ាស្តាធម្មតា និងសាច់ ឬបន្លែគ្រប់ប្រភេទដែលមាន។
ខ្ញុំជា Sebastián Vidal ជាវិស្វករកុំព្យូទ័រដែលស្រលាញ់បច្ចេកវិទ្យា និង DIY ។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំជាអ្នកបង្កើត tecnobits.com ជាកន្លែងដែលខ្ញុំចែករំលែកការបង្រៀនដើម្បីធ្វើឱ្យបច្ចេកវិទ្យាកាន់តែអាចចូលប្រើបាន និងអាចយល់បានសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។