ភាពខុសគ្នារវាង esterification និង saponification

តើ esterification គឺជាអ្វី?

Esterification គឺជាប្រតិកម្មគីមីដែលអាល់កុល និងអាស៊ីតប្រតិកម្មដើម្បីបង្កើតជាអេស្ទ័រ និងទឹកជាអនុផល។

និយាយយ៉ាងទូលំទូលាយ esterification គឺជាប្រតិកម្ម condensation ដែលចំណង ester ត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងក្រុម carboxyl នៃអាស៊ីត និងក្រុម hydroxyl នៃជាតិអាល់កុល ។

ឧទាហរណ៍​នៃ Esterification៖

ឧទាហរណ៍ទូទៅនៃ esterification គឺប្រតិកម្មរវាងអាស៊ីតអាសេទិក (អាស៊ីត carboxylic) និងអេតាណុល (អាល់កុល) ។ ប្រតិកម្មនេះផលិត esters នៃ ethyl acetate និងទឹកជាអនុផល។

តើ saponification គឺជាអ្វី?

Saponification គឺជាប្រតិកម្មគីមីដែល ester ប្រតិកម្មជាមួយលោហៈ ឬអាល់កាឡាំង hydroxide (ដូចជា sodium hydroxide ឬ potassium hydroxide) ដើម្បីបង្កើតជាជាតិអាល់កុល និងអាស៊ីតខ្លាញ់ជាអនុផល។

និយាយជាទូទៅ saponification គឺជាប្រតិកម្មអ៊ីដ្រូលីស្ទីកជាមូលដ្ឋានដែលចំណង ester ត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយជាតិអាល់កុល និងអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ឧទាហរណ៍ Saponification៖

ឧទាហរណ៍ទូទៅនៃការ saponification គឺការផលិតសាប៊ូ។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានប្រើ ខ្លាញ់និងប្រេង បន្លែ (esters) និង sodium hydroxide ដើម្បីផលិតសាប៊ូ។ ប្រតិកម្មនេះផលិត glycerol និងសាប៊ូជាអនុផល។

ភាពខុសគ្នារវាង esterification និង saponification

• Esterification គឺជាប្រតិកម្មរវាងអាស៊ីត និងអាល់កុល ខណៈពេលដែល saponification គឺជាប្រតិកម្មរវាង ester និង alkali hydroxide ។
• នៅក្នុង esterification, ester និងទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផលិតផល ខណៈពេលដែលនៅក្នុង saponification, ជាតិអាល់កុល និងអាស៊ីតខ្លាញ់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាអនុផល។
• Esterification ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិត esters ខណៈពេលដែល saponification ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតសាប៊ូ និង detergents ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Esterification និង saponification គឺជាប្រតិកម្មគីមីដ៏សំខាន់ដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមី និងក្នុងការផលិតផលិតផលគីមីជាច្រើនប្រភេទ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងប្រតិកម្មទាំងពីរនេះ និងរបៀបដែលពួកវាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ព្រោះវាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការជ្រើសរើសបច្ចេកទេសផលិតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សមាសធាតុគីមី ឬផលិតផលដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

ចងចាំៈ Esterification គឺជាប្រតិកម្មរវាងអាស៊ីត និងអាល់កុល ខណៈពេលដែល saponification គឺជាប្រតិកម្មរវាង ester និង alkali hydroxide ។