ភាពខុសគ្នារវាង linguine និង fettuccine

សេចក្តីផ្តើម

ប៉ាស្តាមានច្រើនប្រភេទ ហើយពួកវាអាចស្រដៀងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប៉ាស្តាពីរប្រភេទដែលស្រដៀងគ្នាខ្លាំងគឺ linguine និង fettuccine ។ នៅ glance ដំបូង វាហាក់ដូចជាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែតាមពិតមានលក្ខណៈជាក់លាក់មួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យពួកគេម្នាក់ៗមានលក្ខណៈពិសេស។

តើអ្វីទៅជាភាសា

Linguine គឺជា pasta វែង ស្តើង ស្រដៀងនឹង spaghetti ប៉ុន្តែសំប៉ែត។ ជាទូទៅវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាលៗ ដូចជាប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមស ឬរសជាតិសាមញ្ញផ្សេងទៀត ដែលមិនធ្វើឱ្យរសជាតិធម្មជាតិនៃប៉ាស្តានោះទេ។ ប៉ាស្តានេះមានកម្រាស់ឯកសណ្ឋានពេញមួយប្រវែងរបស់វា ហើយល្អសម្រាប់ចានប៉ាស្តាដែលរួមមានអាហារសមុទ្រ បន្លែ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបង្កើនរសជាតិនៃប៉ាស្តានេះ។

របៀបចំអិន linguine

ដើម្បីចម្អិន linguine វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាវាត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់។ លីងហ្គីនអាចចំណាយពេលពី 8 ទៅ 12 នាទីដើម្បីចម្អិន អាស្រ័យលើម៉ាក និងគុណភាពនៃប៉ាស្តា។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការភ្លក់ pasta មុនពេលយកវាចេញពីកំដៅ ដើម្បីប្រាកដថាវាជា al dente និងមិនឆ្អិនពេក។

តើអ្វីទៅជា fettuccine

Fettuccine គឺជា pasta ធំទូលាយ ស្រដៀងទៅនឹង linguine ប៉ុន្តែធំទូលាយជាង។ វាក្រាស់ជាង linguine ហើយជារឿយៗត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្ងន់ជាង ដូចជាទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ Parmesan និងគ្រឿងផ្សំរសជាតិដ៏រឹងមាំផ្សេងទៀត។ Fettuccine គឺល្អសម្រាប់ចានប៉ាស្តាដែលរួមមានសាច់ សាច់មាន់ និងសូម្បីតែត្រប់។

របៀបចំអិន fettuccine

ដូចជា linguine, fettuccine ត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារគ្រប់គ្រាន់។ Fettuccine អាចចំណាយពេលពី 10 ទៅ 12 នាទីដើម្បីចម្អិន អាស្រ័យលើម៉ាក និងគុណភាពនៃប៉ាស្តា។ ដូចគ្នានេះដែរ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការភ្លក់ pasta មុនពេលយកវាចេញពីកំដៅ ដើម្បីប្រាកដថាវាជា al dente និងមិនឆ្អិនពេក។

ភាពខុសគ្នារវាង linguine និង fettuccine

• Linguine គឺជាប៉ាស្តាវែង និងស្តើង ខណៈដែល fettuccine គឺជាប៉ាស្តាដែលមានរាងសំប៉ែត។
• Linguine គឺស្តើងជាង fettuccine ។
• Linguine ត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាលជាងមុន ខណៈពេលដែល fettuccine ត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្ងន់ជាង។
• Linguine គឺល្អសម្រាប់ចានប៉ាស្តាដែលរួមបញ្ចូលអាហារសមុទ្រ ឬបន្លែ ខណៈដែល fettuccine គឺល្អសម្រាប់ចានប៉ាស្តាដែលរួមបញ្ចូលសាច់ ឬសាច់មាន់។

សរុបសេចក្តីមក ទោះបីជា linguine និង fettuccine គឺជាប៉ាស្តាស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ វាមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលអាចមានឥទ្ធិពលនៅពេលជ្រើសរើសមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបប៉ាស្តា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្លិចរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក ហើយប្រើទឹកជ្រលក់ស្រាលជាងមុន លីងហ្គីន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិខ្លាំង និងទឹកជ្រលក់ធ្ងន់ជាងនោះ fettuccine អាចជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។