ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಂಭವನೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಹೀಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸ್ಕಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕೋಳಿಗಳು ಸಿಹಿ-ವಾಸನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೋಳಿಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಕೀಲಿಯು ಇರುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ, ಅಮೋನಿಯಾ ತರಹದ ಅಥವಾ ಸಲ್ಫರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅಹಿತಕರ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪತ್ತೆ ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಆಹಾರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

- ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವ

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ 90% ನೀರು, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದಾಗ, ಇರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ (H2S) ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಅನಿಲವು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮೆಥನೆಥಿಯೋಲ್ (CH3SH) y ಡೈಮಿಥೈಲ್ಡಿಸಲ್ಫೈಡ್ (CH3SSCH3), ಅವುಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಭಾವವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ವಾಸನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ವಾಸನೆಯ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

El ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳ ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನ ಅಥವಾ ವಿಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರವು ಒಂದು. ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಿಸಿನ್ ನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. Frescura del huevo: ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವು ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಥಗಿತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಲ್ಫರಸ್ ಅಥವಾ ಅಮೋನಿಯಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಪರಿಮಳದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. Condiciones de almacenamiento: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

- ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸಹಜ ವಾಸನೆಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸಹಜ ವಾಸನೆಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ

ನಾವು ಮುಂದೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಎ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆನಿಮ್ಮ ವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಸಂಗತತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ‍ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ., ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಲ್ಫರ್ ಅನಿಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅವನತಿಯಿಂದ ಈ ಅನಿಲಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಇವೆ ಎಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ olores anormales ಇದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು: ಅಮೋನಿಯ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಗಂಧಕದ ವಾಸನೆ. ಈ ವಾಸನೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಹಜ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲುಮೊದಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಂತಹ ಶೆಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸನೆಯು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸೋಣ.

- ಅದರ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಅದರ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅದರ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಸಹ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ವಾಸನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅದರ ಸೇವನೆಯವರೆಗಿನ ಸಮಯವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೀರಿ ಚಲಿಸುವಾಗ, ಅದರ ವಿಭಜನೆಯು ಅದರ ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಳಗೆ ಅನಿಲಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಳಾದ ಒಂದು ಬಲವಾದ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಾಸನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ವಾಸನೆಗಳು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಲವು ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾತನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರೆಯದಿರಿ.

- ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ "ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ" ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ⁢ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸರಿಸುಮಾರು 4 ° C ನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಂತಹ ಸ್ವಚ್ಛ, ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. Limpieza adecuada

ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಮಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ.

3. ನಿಯಮಿತ ತಿರುಗುವಿಕೆ

ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಮೊದಲು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಖರೀದಿಸಿ.

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

- ವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ. ವಾಸನೆಯ ಅರ್ಥವು ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ತಾಜಾ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಂತೆಯೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಹತ್ತಿರ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅಹಿತಕರ, ಸಲ್ಫರಸ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಹುಶಃ ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನದ ಒರಟು ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100% ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ದಟ್ಟವಾದ, ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ, ಬೆಳೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂದು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಹುಶಃ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಅಣುಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ವಾಸನೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲ್ಫರಸ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಹಿತಕರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡೂ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮಡಕೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಜಾತನವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

​