ಪರಿಚಯ
ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
La ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನ ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪಯೋಗಗಳು: ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
Calabacín
El calabacín, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪಯೋಗಗಳು: ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
- ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ರಚನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸುವಾಸನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಗಾತ್ರ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ವಿಡಾಲ್, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು DIY ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಎಂಜಿನಿಯರ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ tecnobits.com, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.