birincê qehweyî bi Steamed Ew teknîkek çêkirina xwarinê ye ku dihêle hûn vê genimê tevahî û saxlem amade bikin û jê kêfê bistînin. Unlike arroz blanco, ku di pêvajoyek safîkirinê de derbas bûye, birincê qehweyî çîp û mîkroba xwe diparêze, û ew dike vebijarkek jêhatîtir û ji fîberê dewlemendtir. Di vê gotarê de, em ê rêbernameyek berfireh pêşkêşî we bikin çawa birincê qehweyî çêdibe, gav bi gav, ku her gava ku hûn amade dikin encamek bêkêmasî bi dest bixin.
Amadekirina birincê qehweyî
Birincê qehweyî xwarinek pir bikêr û tendurist e ku bi awayên cuda tê pijandin. Amadekirina wê rêyek pir bi tendurist ev e ku ew bi buharê bikin, ji ber ku bi vî rengî hemî taybetmendiyên wê û hûn birincek şêrîn û xweş distînin. Ji bo ku hûn birincê qehweyî bihûrînin, hûn ê hewceyê van malzemeyên jêrîn bin: arroz integral, av y vaporek.
Pêngava yekem ji bo birêkûpêk rijandina birincê qehweyî ev e birincê amade bike. Ji bo vê yekê, birincê di kulikê de di bin ava sar de bişon heta ku av zelal bibe. Ev ê bibe alîkar ku mêşa zêde ji holê rabike û bibe sedema birincek qehweyî ya hênik, kêmtir zeliqandî.
Dema ku we birinc amade kir, wextê wê ye buharê bike. Birincê bixin nav vaporê û bi awayekî wekhev belav bikin. Dûv re, av li kulikê zêde bikin da ku ew destê birincê neke. Vaporê veşêrin û li ser agirê navîn-bilind deynin ser potê. Bihêlin birinc bi qasî 45-50 deqeyan bikeve buharê, an jî heta ku nerm bibe û hemû av bigire.
Feydeyên birincê qehweyî
El arroz integral Ew li gorî birincê spî kevneşopî vebijarkek tendurist û xurek e. Ew tebeqeya derve ya ku bi fêkiyan û vîtamînên B tê zanîn dihewîne. Wekî din, birincê qehweyî çavkaniyek mîneralên bingehîn ên wekî magnesium, fosfor û selenium e. Van nutriyan gelekan pêşkêş dikin feydeyên ji bo tenduristiyê, wek birêkûpêkkirina şekirê xwînê, başkirina xwarinê û xurtkirina pergala parastinê.
Yek ji baştirîn awayên amadekirina birincê qehweyî ev e bixar. Ev rêbaza pijandinê dihêle ku dexl bi hevûdu bipije, xurdemenî û çêja xwe biparêze. Bo hilma birincê qehweyî, ji bo her qedehek birinc ê hewşek buhar û sê par av lazim be. Birincê qehweyî baş bişon da ku nîşa zêde jê bibe û têxin vaporê. Avê lê zêde bikin û potanê bipêjin. Bihêlin birinc bi qasî 40-45 deqîqeyan bipije, heta ku nerm û nerm bibe.
Dema ku birincê qehweyî bipije, hûn dikarin bi lêdana çêj û malzemeyên din jî ceribandinê bikin. Mînakî, hûn dikarin giyayên nû yên mîna tirş an rozmarî, an jî biharatên mîna turmeric an cumin lê zêde bikin. Van malzemeyan ne tenê tama birincê, lê di heman demê de jî dê ji tenduristiya we sûd werbigire bi awayên cuda. Mînakî, turmeric xwedan taybetmendiyên dij-înflamatuar û antîoksîdan e, di heman demê de tirya bi taybetmendiyên xwe yên antîmîkrobî tê zanîn. Netirsin ku hûn hevberdanên cûda biceribînin û vebijarkên xweyên kesane kifş bikin!
Hilbijartin û kalîteya birincê qehweyî
Birincê qehweyî ji bo kesên ku li parêzek tendurist û hevseng digerin vebijarkek hêja ye. Berevajî birincê spî, arroz integral Ew qalik û mîkroba xwe diparêze, ku jê re mîqdarek pirtir a xurdemenî û fiber peyda dike. Wekî din, tama wê ya nerm û tevna wê ya hişk wê ji bo cûrbecûr xwarinan hevalek îdeal dike.
Heke hûn dixwazin ji hemî feydeyên birincê qehweyî sûd werbigirin, yek ji baştirîn awayên pijandina wê ev e ku meriv wê bi buhar bike. Ev rêbaza pijandinê dihêle hûn xurdemeniyên xwe biparêzin û birincek bêhest û tamdar bistînin. Bo hilma birincê qehweyî Bi rast, divê hûn pêşî birincê bişon û bişon da ku nişka zêde jê bibe. Dûv re, wê têxin nav potek bi du qat av, xwê bi tama xwe û biharatên din ên bijartî yên wekî sîr an pelê bayê.
Dûv re, kulikê bînin ser germek navîn û gava ku av dest pê kir, germê kêm bikin û tavê bi tevahî bigire. Bila birinc bi qasî buharê bike 30 heta 40 deqîqeyan, an jî heta ku ew nerm bibe û av bi tevahî were kişandin. Piştî ku amade bû, pîvazê ji germê derxînin û berî ku birinc bi germî vekin û bidin servîsê, çend deqeyan bihêlin. Û voila! Hûn ê birincek qehweyî ya bipije ya xweş, bêkêmasî bi xwarinên weyên tendurist re bistînin.
Rêje û pîvanên rast
Rêjeyên guncaw: Ji bo pijandina birincê qehweyî yê bi pîvaz bi tevna bêkêmasî û çêja xweş, girîng e ku meriv li gorî pîvanên rast bişopîne. Rêgezek gelemperî ew e ku ji bo her du tas av yek qedeh birincê qehweyî bikar bînin. Ev ê piştrast bike ku birinc yeksan dipije û pir hişk an şil nebe. Bînin bîra xwe ku birincê qehweyî ji birincê spî bêtir av hewce dike, ji ber ku ew xwedan qalikek derveyî ya hişk e ku bêtir wextê pijandinê hewce dike.
Pîvanên rast: Dema ku birinc di hilmê de, pîvandinên rast ji bo encamên domdar hewce ne. Ji bo ku hûn mîqdara rast a birinc û avê lê zêde bikin kasa pîvanê bikar bînin. Ji bo ku hûn rastbûna pîvandinê bêtir piştrast bikin, berî ku birincê têxin nav potê, birincê di kasê de bihejînin. Di heman demê de, pê ewle bin ku hûn qedehek mezûnkirî bikar bînin ku di qedehên standard de dipîve, ji ber ku ev ê bihêle ku hûn tam reçeteyan bişopînin.
Vebijarkên çêtirkirinê: Ger hûn lê digerin ku tama û tevna birinca xweya qehweyî ya hilmayî zêdetir zêde bikin, çend vebijark hene ku hûn dikarin bifikirin. Vebijarkek ev e ku hûn birincê qehweyî bi kêmî ve 30 hûrdeman berî ku were buhar kirin tê rijandin. Ev ê bibe alîkar ku genim nerm bibin û dema pijandinê zûtir bikin. Her weha hûn dikarin xwê li avê zêde bikin da ku tama wê zêde bikin, û her weha demsalên xweyên bijare, wek bîber, giya an biharatan. Bînin bîra xwe ku hûn bi kombînasyonên cihêreng ceribandinê bikin da ku vebijarkên xweyên kesane kifş bikin û ezmûnek xwarina xweş bi dest bixin.
Bi tevayî birincê qehweyî şuştin
Ji bo bidestxistina encamek têrker dema ku birincê qehweyî di hilmikandin de, pir girîng e ku ew bi baldarî bişon. Ev pêvajo Ew ji rakirina her nepakî an bermahiyên ku di genim de hebin pêk tê, wek çîçek an maddeyek din a nedilxwaz. Şuştina birêkûpêk a birincê qehweyî dê beşdarî bidestxistina hilberek dawîn a bi kalîtetir, bi tevnek nermtir û çêjek rastîntir bibe.
Ji bo pêkanîna vê, tê pêşniyar kirin ku gavên jêrîn bişopînin: 1. Birincê têxin taseke mezin û bi qasî ava sar têxin nav taseke mezin. 2. Birincê bihejînin bi destan, wê bi nermî bişewitînin da ku her qirêjî jê bibin. 3. Bihêlin birinc çend deqeyan rûne da ku bermahiyê binî ve bihêle. 4. Bi baldarî konteynirê bizivirînin û ava qirêj birijînin. 5. Vê pêvajoya şuştinê dubare bikin heta ku av zelal bibe, ku nîşan dide ku birinc paqij e û amade ye ji bo pijandinê.
Girîng e ku were zanîn ku berî ku av bi tevahî zelal bibe, şuştina bi tevahî çend hewlan digire, nemaze heke ew be. cara yekem ku pêvajo tê kirin. Ger hûn tavilê encamên bêkêmasî bi dest nexin dilteng nebin, ji ber ku pratîk û sebir ji bo serweriya vê teknîkê mifteya sereke ne. Piştî ku şuştina bêkêmasî qediya, hûn amade ne ku berdewamkirina amadekirina birincê qehweyî ya bipije bidomînin, ku ezmûnek xwarina saxlem û xweş peyda bikin.
Rêbaza pijandinê bi hilma
El Ji bo pijandina birincê qehweyî vebijarkek hêja ye, ji ber ku ew bi rengek çêtirîn çêj û xurdemeniyên xwe diparêze. Dûv re, divê birinc herî kêm 30 deqe di nav ava sar de were rijandin. Ev ê bibe alîkar ku gewher nerm bibin û bi rengek wekhev bipije.
Piştî ku tê şil kirin, wextê amadekirina alavên xweya hilmê ye. Hûn dikarin potek bamboo, vaporek elektrîkî, an jî tewra vaporek çêkirî bikar bînin. Piştrast bikin ku we di konteynerê de çavkaniyek germê ya têr û têr av heye ku hilmaya pêwîst çêbike.
Hema ku vapora we amade bû, divê hûn birincê zuha bikin û têxin nav selikek bamboo an jî kulmek. tev stîl. Girîng e ku birinc bi rengekî yeksan were belavkirin da ku her tov bi rengek berbiçav bipije. Vaporê bi qapaxek hişk vekin û birincê bi qasî 30 heta 40 hûrdeman bipijin, li gorî mêjera birincê û hêza çavkaniya germahiya we. Bînin bîra xwe ku hûn vaporê berî wextê venekin, ji ber ku ev yek dikare bandorê li xwarina rast bike.
Dema xwarinê pêşniyar kirin
El birincê qehweyî buharkirî Vebijarkek tendurist û dilxweş e ku hûn li parêza xweya rojane zêde bikin. Bi buharkirin rê dide genim ku tevn û xurdemeniyên xwe biparêze, berevajî teknîkên din ên pijandinê yên ku dibe sedema rûnbûna birinc an jî zeliqandî bibe. Dûv re, em awayê gihîştina birincê qehweyî ya bêkêmasî pêşkêşî dikin.
1. Gav 1: Amadekirina birincê qehweyî
– Birincê baş bişo binav Sar ji bo rakirina her nepakî an tozê.
- Ji bo encamên herî baş, birincê bi kêmî ve 30 hûrdeman berî pijandinê bişon.
- Dema ku birinc tê rijandin, dibe alîkar ku tov nerm bibin û dema pijandinê kêm bikin pêwist.
– Piştî rijandinê, birincê baş zuwa bikin da ku ava zêde jê derbikeve berî ku hûn bi buharê bikin.
2. Gav 2: Birincê qehweyî bi buharê bikin
- Ji bo buharkirina birincê, a pot steam pispor an selikek bambû.
– Bêyî ku rasterast dest bi birincê bike, avê têxin binê qazan an jî selikê.
– Ji bo birinca qehweyî ya bêkêmasî pijandî, rêjeya avê û birincê 2:1 bişopînin..
– Birincê di qalikê sergirtî de bi qasî 40 deqeyan li ser germa navîn bipijînin an jî heta ku dexl nerm bibin û piranîya avê bikişîne.
3. Gav 3: Bêhna xwe bidin û birincê qehweyî bihelînin
– Piştî ku birinc di buharê de, Bihêlin ku potê 5 deqeyan bi sergirtî bimîne.
- Ev dê bihêle ku genim bi germa mayî re pijandinê biqedînin.
– Bi baldarî, qapaxê ji potê jêkin û bi qalikê bi kar bînin bi nermî difûre genimên birincê.
– Birincê qehweyî yê germkirî wek xwarinê an jî wek bingehek ji bo xwarinên sereke pêşkêş bikin.
Bi şopandina van gavên hêsan, ji birincê qehweyî yê bêkêmasî pijandî kêfê bikin! Bînin bîra xwe ku dema pijandinê li gorî marqe û qalîteya birincê ku tê bikar anîn hinekî cûda dibe, ji ber vê yekê girîng e ku berî servekirinê tevna genim ceribandin.
Serişteyên ji bo bidestxistina birincê qehweyî ya bêkêmasî ya hilrakirî
:
Cureyê birinc: Ji bo bidestxistina birincê qehweyî ya bêkêmasî, pêdivî ye ku meriv celebê birincê rast hilbijêrin. Li birincê qehweyî yê gewr dirêj bigerin, ji ber ku dema ku tê pijandinê ew berztir û nermtir dibe. Ji birincê qehweyî yê kin xwe dûr bixin, ji ber ku ew mêldar û gewr dibe.
Şuştina birinc: Berî ku birincê qehweyî bipijirîne, girîng e ku ew baş bişon da ku nişka zêde û nepaqijî jê derbikeve. Ji bo vê yekê, birinc têxin nav kulikê û di bin ava sar de bişon heta ku av zelal bibe. Ev gav ji bo bidestxistina birincek nermtir dibe alîkar û nahêle ku ew di dema pijandinê de asê bimîne.
Rêje û dema xwarinê: Dema ku birincê qehweyî di hilmê de, ji bo encamên çêtirîn pêdivî ye ku meriv li gorî pîvanên av û birincê bişopîne. Bi gelemperî tê pêşniyar kirin ku rêjeyek 1: 2 bikar bînin. Yanî 1 qedeh birincê qehweyî ji bo 2 tas av. Lêbelê, ev dibe ku li gorî rêwerzên ji bo celebê birincê qehweyî ya ku hûn bikar tînin ve girêdayî be. Di heman demê de, pê ewle bin ku birincê ji bo dema ku li ser pakêtê tê pêşniyar kirin bipijînin da ku bigihîjin tevna bêkêmasî. Piştî ku hat pijandin, berî servîsê bihêlin çend deqeyan bihêle da ku xwe bihelîne û bişon.
Bi van serişteyan, hûn dikarin ji birinca qehweyî ya bêkêmasî ya tamxweş pijyayî kêf bikin. Bînin bîra xwe ku hûn celebê birincê rast hilbijêrin, berî ku pijandinê bikin wê bişon, û rêgez û demên pijandinê yên rast bişopînin. Ji vê vebijarka saxlem û piralî kêfê bikin da ku bi xwarinên xwe re tevbigerin!
Ez Sebastián Vidal im, endezyarek komputerê ku ji teknolojiyê û DIY-ê dilşewat e. Wekî din, ez afirînerê wê me tecnobits.com, ku ez dersan parve dikim da ku teknolojiyê ji her kesî re bigihînim û têgihîştî bikim.