Cûdahiya di navbera xwarinên Thai û xwarinên Chineseînî de

Nûvekirina dawî: 26/04/2023
Nivîskar: Sebastian Vidal

Pêşkêş

Li gelek deverên cîhanê, hûn dikarin xwaringehên xwarinên Asyayî bibînin. Du vebijarkên herî populer xwarina Thai û xwarinên çînî ne. Di nihêrîna pêşîn de, dibe ku hin kes bifikirin ku ew dişibin hev, di heman demê de, di navbera van her du vebijarkên xwarinê de cûdahiyek mezin heye.

Pêkhate

Yek ji aliyên herî girîng ên ku xwarinên Thai cuda dike ji xwarinê çîn malzemeyên ku di her yekê de têne bikar anîn in. Xwarina Thai bi karanîna giyayên teze yên wekî lemongrass, cilantro û basilê Thai tê zanîn. Gelek birincê yasemîn û şîrê gûzê jî tê bikaranîn.

Ji hêla din ve, xwarinên çînî cûrbecûr biharat û çêjên mîna gêzer, sîr, îsota stêrk û bîbera Sichuan bikar tînin. Birinc ku tê bikaranîn Ew bi giranî birincek glûtîn e û şîrê gûzê bi gelemperî nayê bikar anîn.

Tam

Xwarinên Taylandî bi saya bikaranîna çîlî germ, tamarind û giyayên bîhnxweş bi tûj, şîrîn û tirş û teze têne taybetmend kirin. Berevajî vê, xwarina çînî bi saya karanîna soya soya, sîrke, û bîhneya mirîşk an goştê beraz tamtir û şortir dibe.

Naveroka taybetî - Li vir bikirtînin  Cûdahiyên di navbera tuna û bonito de kifş bikin: Meriv çawa wan li ser plakaya xwe ji hev cuda dike?

Nimûneyên xwarinên Thai:

  • Pad Thai: Nîvroşkên birinc bi tofu, chili, fistiq û cilantro tê rijandin.
  • Tom Yum Goong: Şorba tûj ku li ser bingeha lîmong, chili, lime û şîrmij e.
  • Curry kesk: Kûçikê mirîşkê bi şîrê gûzê, birîcan û giyayên teze.

Nimûneyên xwarinên Çînî:

  • Birinca qelandî: Bi hêk, binî, gêzer û soya sosê birincê stirkirî.
  • Dumplings: Kulîlkên hevîrê bi goştê buharkirî, sebze û biharatan dagirtî.
  • Mirîşka lîmonê: Mirîşka tirş di nav sosê lîmonê ya şîrîn û tirş de hatiye nixumandin.

Xelasî

Bi kurtasî, dema ku xwarinên Taylandî bi çêjên xwe yên teze û tûj radiwestin, xwarina çînî balê dikişîne ser çêjên şortir û şortir. Wekî din, li her welatekî cûrbecûr xwarinên ku werin vekolandin û kêfê hene hene. Ji ber vê yekê, zû, her du vebijarkan biceribînin û bi xwe biryar bidin ka kîjan bijareya we ye.