krema giran çi ye?
Heavy cream hilberek şîranî ya dewlemend û stûr e ku tê bikaranîn di gelek şîrîn û sosê de. Pir caran di beşa şîrê de têne dîtin ji firotgehê bihevra bi şîr û kremê şil.
Kremek giran bi qamçandina kremê di pêvajoyên taybetî de tê hilberandin, bi mekanîkî rûn ji şîr vediqetîne. Ji ber vê yekê, ew naverokek rûnek zêde heye û ji krema şil dentir e.
Krema şil çi ye?
Kremek şil, ku wekî creme fraiche jî tê zanîn, hilberek şîrînek şil e ku bi giranî di xwarinên çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Ew di beşa şîrê de tê dîtin û ji krema giran re alternatîfek siviktir e.
Berevajî krema giran, krema şil di encama veqetandina xwezayî ya rûnê şîr de tê bidestxistin. Ew ji krema giran xwedî naveroka rûnê kêmtir e, û hevgirtina wê şiltir e.
Cûdahiya di navbera krema giran û krema şil de
Cûdahiya sereke di navbera krema giran û krema şil de hevgirtî û naveroka rûn e.
- Kremek giran tirştir e û naveroka rûnê wê bilindtir e, ji ber vê yekê ew di şîrîn û sosên ku hewcedariyek bilindtir hewce dike de tê bikar anîn.
- Ji aliyek din ve, kremê şiltir e û xwedan naveroka rûnek kêmtir e, ji ber vê yekê ew di xwarinên çêkirina xwarinê de, ku li tamek wekhev lê tê xwestin lê bi rûn kêmtir tê bikar anîn.
Bikaranînên xwarinçêkirinê
Kîmaya giran bi gelemperî di şîrîniyên wekî kek, qeşayê, û kêzikan de, û hem jî di sos û şorbeyan de tê bikar anîn.
Kremê ducar di cûrbecûr xwarinên xweş de tê bikar anîn, di nav de şorbe, sos û cil û bergên salatê.
Adaptasyonên culinary
Ger krema we ya giran tune be, hûn dikarin di gelek şîretan de wê bi krema giran biguhezînin. Tevra paşîn dê tam ne yek be, lê hûn ê dîsa jî encamek têrker bistînin.
Heger berevajî vê, rîsipiyê krema giran diyar dike û tenê krema we ya giran heye, parçeyek ji vê yekê bi parek din şîr tevlihev bikin û hûn ê alternatîfek baş a krema giran hebe ku hûn dikarin bikar bînin.
Xelasî
Bi kurtasî, hem krema giran û hem jî krema ducar hilberên şîr in ku di xwarinçêkirinê de têne bikar anîn da ku tevn û çêjekê li reçeteyên cihêreng zêde bikin.
Kremek giran tirştir e û xwedan naveroka rûnek bilindtir e, ku ew ji bo şîrîn û sosên ku hewcedariyek bilindtir hewce dike îdeal e. Ji aliyekî din ve, krema giran naziktir e û xwedan naveroka rûnek kêmtir e, ku ew ji bo reçeteyên pijandinê yên sivik hilbijartinek baş e.
Ez Sebastián Vidal im, endezyarek komputerê ku ji teknolojiyê û DIY-ê dilşewat e. Wekî din, ez afirînerê wê me tecnobits.com, ku ez dersan parve dikim da ku teknolojiyê ji her kesî re bigihînim û têgihîştî bikim.