Каймак сыр менен neufchâtel бир эле нерсеби?
Биз каймактуу жана жайма сырлар жөнүндө сөз кылганда, каймак сыр менен нейфчателди көбүнчө чаташтырышат, бирок алар чындыгында эки башка сыр. Экөө тең дүйнө жүзү боюнча дасторкондо абдан популярдуу болсо да, биздин рецепттерибизде бирин же башкасын колдонуудан мурун алардын айырмачылыктарын билүү маанилүү.
Каймак сырдын өзгөчөлүктөрү
Крем сыр - уйдун сүтүнөн жасалган жана жумшак жана жибектей текстуралуу жаңы сыр. Ал Түндүк Америкада абдан популярдуу жана көптөгөн рецепттерде, чөктүрүүдөн тартып десерттерге чейин колдонулат. Ал, адатта, кичинекей картон кутучага же пластик пакетке келет жана супермаркеттин сүт азыктарынан табуу оңой. Мындан тышкары, ал, адатта, 33% майлуулугу бар, ошондуктан бир топ калориялуу.
Каймак сырды колдонуу
- Багельге же тостко жайыңыз
- Чөмөлөр жана соустар үчүн негиз катары колдонуңуз
- Аны нан жана торт даярдоого кошуңуз
- Каймактуулугу үчүн макарон соустарына кошуңуз
Neufchatel өзгөчөлүктөрү
Neufchâtel Франциядан чыккан каймактуу, жумшак сыр. Ал уйдун сүтүнөн жасалган жана майлуу текстурага жана бир аз кычкыл даамга ээ. Каймак сырдан айырмаланып, neufchâtel жүрөк формасында жана алдын ала кесилген пакеттерде келбейт. Кошумчалай кетсек, анын майлуулугу 22% түзөт, бул каймак сырга караганда азыраак калориялуу.
Neufchâtel колдонуу
- Нан жана крекердин үстүнө жайыңыз
- Киштерди жана башка даамдуу тортторду даярдоодо колдонуңуз
- Даам жана каймактуулугу үчүн макарон соустарына кошуңуз
каймак сыр жана neufchâtel ортосундагы салыштыруу
| каймак, сыр | Neufchâtel | |
|---|---|---|
| Ориген | Түндүк Америка | Албания |
| келбет | куту же пакет | жүрөк |
| майлуу мазмун | 33% | 22% |
| текстура | Жумшак жана жибектей | Майлуу жана жумшак |
| Даам | Кыймылы жок | бир аз кислота |
жыйынтыктоо
Кыскача айтканда, алар бир караганда бирдей көрүнгөнү менен, каймак сыр менен нефшатель ар кандай мүнөздөмөлөргө ээ болгон ар башка сырлар. Муктаждыктарга жана максаттуу колдонууга жараша, биздин рецепттерибизде каалаган натыйжаларга жетүү үчүн тигил же бул тандоо маанилүү.
Мен Себастьян Видал, технологияга жана өз алдынча жасоого кызыккан компьютер инженеримин. Андан тышкары, мен жаратуучумун tecnobits.com, мен технологияны баарына жеткиликтүү жана түшүнүктүү кылуу үчүн окуу куралдарын бөлүшөм.