Киришүү
Ашканада каймактын ар кандай түрлөрү көп кездешет. Эң популярдуулардын экөөсү оор каймак жана оор каймак. Эгер сиз сүйгөн болсоңуз ашканадан же сиз жөн гана тамак жасаганды жакшы көрөсүз, албетте, сиз өзүңүзгө эки крем бирдейби же алардын колдонулушу жана касиеттери боюнча кандайдыр бир айырмачылык барбы деген суроону бергенсиз. Бул макалада сиз таба аласыз сиз билишиңиз керек болгон нерселердин баары оор каймак менен коюу каймактын айырмасы жөнүндө.
оор крем
Оор каймак, ошондой эле камкаймак же камкаймак катары белгилүү, кеминде 36% май камтыган каймак. Бул кадимки оор каймакка караганда коюураак жана бай каймак жана көбүнчө десерттерди, тортторду жасоодо же торттор менен кекстердин үстүнө кошумча катары колдонулат.
- Курамында жок дегенде 36% май бар
- Ал кадимки сүт каймакка караганда коюураак жана бай.
- Көбүнчө десерттерди, кондитердик тамактарды жасоодо же торт жана кекстердин үстүнө кошумча катары колдонулат.
Crema espesa
Ал эми оор каймак - оор каймакка караганда майы аз каймак. Анын курамында кеминде 18% май бар жана көбүнчө соустарды жана шорполорду даярдоодо колдонулат. Курамында май аз болгондуктан, ал десерттерди жана тортторду даярдоого ылайыктуу эмес, анткени аны көбүктүү консистенция берүү үчүн камчылоого болбойт.
- Курамында жок дегенде 18% май бар
- Ал көбүнчө соустарды жана шорполорду даярдоодо колдонулат.
- Десерттерди жана тортторду даярдоого ылайыктуу эмес.
Оор каймак менен коюу каймактын айырмасы
Оор каймак менен оор каймактын негизги айырмасы алардын майлуулугу. Оор каймактын майлуулугу оор каймакка караганда эки эсе көп. Майлуулугундагы айырмачылыктан улам, эки крем тең тамак жасоодо ар кандай колдонулат.
Оор кремдерди колдонуу
Жогоруда айтылгандай, оор каймак көбүнчө десерттерди жана тортторду даярдоодо колдонулат. Аны тортторго жана кекстерге кошумча катары колдонсо болот. Ошо сыяктуу эле, анын жогорку тыгыздыгы сабап жатканда ага жеңил жана үлпүлдөш консистенциясын берет.
Оор кремдерди колдонуу
Оор каймак негизинен соустарды жана шорполорду даярдоодо колдонулат. Оор каймакка караганда жука болгондуктан, аны башка ингредиенттер менен оңой аралаштырып, соус же шорпо өтө оор жана бай болуп калбай коюуга болот.
Жыйынтык
Кыскача айтканда, оор каймак жана оор каймак түрдүү кулинардык колдонуу менен каймактын эки түрү болуп саналат. Майлуулугу жогору болгон каймак десерттерди жана тортторду даярдоо үчүн идеалдуу, ал эми майлуулугу төмөн болгон оор крем соустар жана шорпо үчүн идеалдуу. Эми эки кремдин айырмасын билгенден кийин, ар бир рецептиңизге ылайыктуу кремди тандай аласыз.
Мен Себастьян Видал, технологияга жана өз алдынча жасоого кызыккан компьютер инженеримин. Андан тышкары, мен жаратуучумун tecnobits.com, мен технологияны баарына жеткиликтүү жана түшүнүктүү кылуу үчүн окуу куралдарын бөлүшөм.