Эгер сиз рамендин күйөрманы болсоңуз, балким, сиз буга чейин ойлонуп көргөнсүз Рамен кантип жасалат? Бул популярдуу жапон тамагы даамдуу сорпого берилген буудай кесмеден турат жана эт, жашылча, жумуртка жана балыр сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен коштолот. Бул макалада биз сизге салттуу рецептти этап-этабы менен көрсөтөбүз, андыктан сиз үйүңүздө ыңгайлуу шартта үй раменинен жасалган даамдуу табактан ырахат ала аласыз. Жапон ашканасындагы эң популярдуу тамактардын бирин даярдоо жөндөмүңүз менен досторуңузду жана үй-бүлөңүздү таң калтырууга даяр болуңуз!
– Кадам сайын ➡️ Рамен кантип жасалат
- Preparación de los ingredientes: Раменди бышыруудан мурун, бардык ингредиенттерди даярдоо керек. Булар сиз колдонуп жаткан рецептке жараша ар кандай болушу мүмкүн, бирок негизги ингредиенттерге адатта рамен кесмеси, сорпо (тоок, чочконун эти же жашылча), эт же деңиз азыктары, жашылчалар (пияз, сарымсак, сабиз, козу карындар), жумуртка жана соус сыяктуу татымалдар кирет. соя, мирин же мисо.
- Эт же деңиз азыктарын бышыруу: Чоң казанга этти же деңиз азыктарын бир аз май менен кызарганча бышырыңыз. Аларды татымына жараша бир аз туз жана калемпир менен татып койсоңуз болот.
- сорпону даярдоо: Башка казанга сорпону (тоок, чочконун эти же жашылча) орто жылуулукта ысытыңыз. Пияз, сарымсак, сабиз жана козу карын сыяктуу майда тууралган жашылчаларды кошуңуз. Даамдар жакшы аралашып, жок дегенде 30 мүнөт кайнатыңыз.
- Кесме бышырып: Сорпону бышырып жатканда, өзүнчө казанга сууну кайнатып, таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык рамен кесмесин бышырыңыз. Бышкандан кийин, бышыруу токтошу үчүн, аларды суудан чыгарып, муздак суу менен чайкаңыз.
- Рамен табагын чогултуу: Бышкан кесмени чоң идишке салыңыз. Кесмелердин үстүнө ысык сорпону куябыз. Андан кийин, бышырылган эт же морепродукты жана сорподон жашылчаларды кошуу. Сиз ошондой эле экиге кесилген катуу бышырылган жумуртканы кошо аласыз.
- Татымалдарды кошуп, ырахат алыңыз: Акырында, татымына жараша соя соусу, мирин же мисо сыяктуу татымалдарды кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз жана voilà! Сиздин даамдуу табак Como Se Hace El Ramen Бул ырахат алууга даяр.
Суроо-жооп
Үй раменин жасоо үчүн негизги ингредиенттер кайсылар?
- Fideos de ramen
- Тоок же чочконун сорпосу
- Пияз, сабиз жана пияз сыяктуу жашылчалар
- Huevo cocido
- Carne de cerdo o pollo
Үй раменин жасоого канча убакыт кетет?
- Даярдоо: 15 мүнөт
- Бышыруу: 2 саат (сорпосу үчүн)
- Бардыгы: 2 саат 15 мүнөт
Раменди жасоо үчүн кесменин кандай түрү колдонулат?
- Рамен кесмеси салттуу шорпо кесмелерине караганда коюураак жана жайыраак.
- Алар көбүнчө буудай уну жана щелочтуу суу менен жасалат.
- Рамен үчүн күрүч кесмесин да таба аласыз.
Рамен сорпосу кантип даярдайт?
- Чочконун же тооктун сөөктөрүн жашылчалар жана татымалдар менен эки сааттан кем эмес кайнатыңыз.
- сорпону чыпкалап, катуу таштоо.
- Даамдар жакшылап аралашуусу үчүн сорпону тыныгуу болсун.
Рамен үчүн салттуу татымалдар кайсылар?
- Salsa de soja
- мисо пастасы
- күнжүт майы
- Pimienta negra
- чили порошок
Раменди вегетариандык кылса болобу?
- Ооба, тооктун же чочконун сорпонун ордуна жашылча шорпосун колдонсо болот.
- Жашылчалар, козу карындар жана тофу тамакка даам жана текстура берүү үчүн кошулса болот.
Раменге жумуртканы кантип бышырасыз?
- Бир аз агып турган сарысын алуу үчүн жумуртканы 6-7 мүнөт кайнатыңыз.
- Бышырганды токтотуу үчүн жумуртканы муздак сууга салып коюңуз.
- Раменге кызмат кылуудан мурун жумуртканы тазалап, кесип салыңыз.
Рамен кесмесин канча убакытка бышырасыз?
- Пакеттин көрсөтмөлөрүнө ылайык бышырыңыз, адатта 2-4 мүнөт.
- Алар аль-денте текстурасын сактап калуу үчүн ашыкча бышырбаш керек.
Рамен салттуу түрдө кантип берилет?
- Кесмени чоң идишке салыңыз.
- Кесмелердин үстүнө ысык сорпону куябыз.
- Кесменин үстүнө эт, жумуртка жана жашылча сыяктуу ингредиенттерди салыңыз.
Үйдө табылган ингредиенттер менен рамен жасай аласызбы?
- Ооба, сиз колуңуздагы ингредиенттер менен импровизация кыла аласыз.
- Консерваланган тоок сорпосун, кадимки макарон кесмесин жана жеткиликтүү эттин же жашылчанын каалаган түрүн колдонсоңуз болот.
Мен Себастьян Видал, технологияга жана өз алдынча жасоого кызыккан компьютер инженеримин. Андан тышкары, мен жаратуучумун tecnobits.com, мен технологияны баарына жеткиликтүү жана түшүнүктүү кылуу үчүн окуу куралдарын бөлүшөм.