Меш менен грильдин ортосундагы айырма

Көптөр меш менен грильдин ортосундагы айырманы чаташтырышат. Экөө тең ашканада керектүү шаймандар болсо да, ар биринин өзүнүн өзгөчөлүктөрү жана функциялары бар.

меш

Меш - ысык абаны ичине айлантып, тамак-ашты бир калыпта бышыруу үчүн иштеген шайман. Мештер газ, электр же жыгач күйгүзүүчү болушу мүмкүн жана кондитердик жана нан бышыруучу рецепттерде колдонулат.

Мешти колдонуунун артыкчылыктарынын арасында көп өлчөмдөгү тамак-ашты бышыруу мүмкүнчүлүгү бар. экөө тең жана кемчиликсиз тамак үчүн температураны көзөмөлдөө мүмкүнчүлүгү. Ал ошондой эле жашылчаларды, этти кууруп, гратиндөө үчүн идеалдуу.

Башка жагынан алып караганда, тамак күйүп кетсе, мештерди тазалоо кыйын болушу мүмкүн жана алардын дизайны атайын орнотууну жана мейкиндикти талап кылышы мүмкүн.

Гриль

Гриль, ошондой эле барбекю деп аталат, бышыруу ыкмасына окшош, бирок көмүр, жыгач же газ аркылуу жылуулуктун түздөн-түз булагы бар, бул мүнөздүү түтүн даамын берет. Грильдер эт, балык, жашылча жана башка тамактарды гриль кылуу үчүн колдонулат жана сыртта тамак бышыруу үчүн популярдуу.

Грилдин артыкчылыктары ташуунун жана орнотуунун жеңилдигин камтыйт, анткени портативдүү грильдерди сыртта колдонуу үчүн табууга болот. Кошумчалай кетсек, гриль тамак-ашты сыртта бышыруу үчүн идеалдуу, бул ага башка даам жана жыт берет.

Анын кемчиликтеринин арасында грильдин температурасына көзөмөлдүн жоктугу болуп саналат, ошондуктан ашпозчу кунт коюп, тамак-ашка жана талап кылынган жылуулуктун интенсивдүүлүгүнө жараша температураны тууралашы керек.

Айырмасы эмнеде?

Меш менен грильдин негизги айырмасы - бул колдонулган жылуулук булагы. Духовкада тамак бышырганда ичиндеги чөйрө ысык абанын айлануусу аркылуу жылытылат, ал эми грильде жылуулук булагы түз болуп, жалын же чок аркылуу ылдый же капталга жагылат. тамактын.

Дагы бир маанилүү айырмачылык, эт жана башка тамак-аштарды тамеки чегүү үчүн гриль берген мүнөздүү даам болуп саналат. Меште алынган даам бир калыпта болот, гриль берген ышталган даамсыз.

Resumiendo

Кыскача айтканда, меш бул прибор болуп саналат колдонулат көпчүлүк кондитердик жана нан рецепттеринде жана жалпы тамак-аш даярдоодо. Ал жашылчаларды, этти кууруп, гратиндөө үчүн идеалдуу бирдиктүү жана көзөмөлдөнгөн тамак-аш даярдоону камсыз кылат. Экинчи жагынан, гриль тамак-ашты сыртта бышыруу үчүн идеалдуу, ал эттин жана башка тамактардын түз жылуулук булагынан жана түтүнүнөн улам башкача даам жана жыт берет.

Артыкчылыктары жана кемчиликтери

артыкчылыктары: Меш бир эле учурда көп өлчөмдөгү тамактарды бышырууга мүмкүндүк берет жана тамакты эң сонун даярдоо үчүн температураны көзөмөлдөө мүмкүнчүлүгүнө ээ.

кемчиликтери: Эгер тамак күйүп кетсе, мешти тазалоо кыйын болушу мүмкүн жана анын дизайны атайын орнотууну жана мейкиндикти талап кылышы мүмкүн.

артыкчылыктары: Гриль тамакты сыртта бышыруу үчүн идеалдуу жана эттин жана башка тамак-аштардын түз жылуулук булагы жана түтүнү болгондуктан өзгөчө даам жана жыт берет.

кемчиликтери: Грильдин температурасына көзөмөлдүн жоктугу кемчилик болуп саналат, ал ашпозчудан кунт коюп, температураны тамакка жана талап кылынган жылуулуктун интенсивдүүлүгүнө жараша тууралоону талап кылат.

жыйынтыктоо

Алар ар кандай тамак бышыруу куралдары болгону менен, меш да, гриль да ашканада абдан маанилүү жана ар кандай даамды жана бышырууларды сунуштайт. Кандай куралды колдонбойлу, экөөнүн тең өздөрүнүн бар артыкчылыктары жана кемчиликтери жана рецептке жана тамак бышыруу кырдаалына ылайык туура куралды тандоо маанилүү.