Aféierung
Fette si wesentlech Bestanddeeler vun eiser Ernährung. Allerdéngs sinn net all Fette gläich geschaf. Ee vun den Aspekter, déi d'Ernärungsexperten am meeschte betrëfft, ass den Ënnerscheed tëscht gesättigte Fette an onsaturéierte Fette. An dësem Artikel erkläre mir aus wat dës zwou Forme vu Fette besteet, wat hir Charakteristiken sinn a wéi eng Auswierkungen se op eise Kierper hunn.
Gesättegt Fett
Saturéiert Fette sinn déi, déi haaptsächlech a Liewensmëttel vun Déier Hierkonft fonnt ginn. Dës Fette hunn gesättigte Fettsäuren an hirer Zesummesetzung, dat heescht, all Valenzen vun hire Kuelestoffatome si vu Waasserstoffatome besat. E Beispill vu Liewensmëttel reich an gesättigte Fette sinn Botter, roude Fleesch a Wipp.
Iwwerschësseg gesättegt Fette verbrauchen kann schiedlech fir eis Gesondheet sinn. Dës Fette kënnen d'Blutt Cholesterinspiegel erhéijen an dofir de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten erhéijen.
Ongesiedegte Fettsäuren
Op der anerer Säit sinn onsaturéiert Fette déi deenen hir Kuelestoff-Kuelestoffbindung net mat Waasserstoff gesättegt ass. Dës Fette ginn haaptsächlech a Liewensmëttel vu pflanzlechen Hierkonft a Fësch fonnt. An dëser Grupp ginn et zwou Aarte vu Fette: monounsaturéiert a polyunsaturéiert.
Monounsaturéiert onsaturéiert Fette
Monounsaturéierte Fette ginn a Liewensmëttel wéi Olivenueleg, Avocado oder Nëss fonnt. Konsuméiere vun dëser Aart vu Fett kann hëllefen, Blutt Cholesterinspiegel ze reduzéieren an dofir de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten ze reduzéieren.
Polyunsaturéierte onsaturéierte Fette
Polyunsaturéiert onsaturéiert Fette ginn a Liewensmëttel wéi Fësch, Somen oder Nëss fonnt. Dës Fette si gutt fir eis Gesondheet, well se Omega 3 an Omega 6 Fettsäuren enthalen, déi wesentlech fir de gudde Fonctionnement vun eisem Kierper sinn.
Ënnerscheeder
Zesummegefaasst ass den Haaptunterschied tëscht gesättigte Fette an onsaturéierte Fette hir chemesch Zesummesetzung. Wärend gesättegt Fette haaptsächlech aus gesättigte Fettsäuren besteet, enthalen onsaturéiert Fette onsaturéiert Fettsäuren a kënnen op monounsaturéiert a polyunsaturéiert opgedeelt ginn. Zousätzlech kann exzessive Konsum vu gesättigte Fette de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten erhéijen, während onsaturéiert Fette profitabel sinn fir d'Gesondheet.
Conclusioun
Zum Schluss ass et wichteg den Ënnerscheed tëscht gesättigte Fette an onsaturéierte Fette ze wëssen fir eng gesond an equilibréiert Ernährung ze hunn. Amplaz Fettverbrauch ze limitéieren, ass et wichteg déi richteg Fette ze wielen an se a Moderatioun ze konsuméieren. Eng Diät reich an onsaturéierte Fette, kombinéiert mat gudder Ernärung a reegelméisseger kierperlecher Übung, kann eis hëllefen eng gutt Herz-Kreislauf-Gesondheet ze halen a chronesch Krankheeten ze verhënneren.
Referenzen
- Harvard School of Public Health. (n.d.). Aarte vu Fett. Opgeholl 8. Abrëll 2021, vun https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/types-of-fat/
- Mayo Klinik. (2020, 22. September). Saturéiert Fett: Éischt. 8. Abrëll 2021 opgeholl vun https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550
Ech sinn de Sebastián Vidal, e Computeringenieur passionéiert iwwer Technologie an DIY. Ausserdeem sinn ech de Schëpfer vun tecnobits.com, wou ech Tutorials deelen fir Technologie méi zougänglech a verständlech fir jiddereen ze maachen.