Wann et ëm Desserten kënnt, ginn et vill Begrëffer déi eis duerchernee kënnen. An dësem Fall wäerte mir iwwer den Ënnerscheed tëscht Fudge a Ganache schwätzen. Béid si séiss Cremes déi sinn kann benotzen a verschiddene Rezepter, mä si hunn verschidden Charakteristiken.
Fudge
Fudge ass eng séiss Crème aus Zocker, Mëllech a Botter, déi iwwer niddereg Hëtzt gemëscht gëtt bis eng déck, plakeg Mëschung geformt gëtt. D'Textur vum Fudge ass dicht a kann a kleng Kubel geschnidden ginn. Et ass en Dessert Wat ka gemaach ginn vu verschiddene Goûten, wéi Schockela, Vanille, Kaffi an Nëss.
Fudge ass eng Basis fir aner Desserts wéi Kuchen, Brownies an Trüffelen ze maachen. Et kann och eleng als Séiss giess ginn.
Ganache
Ganache ass eng Mëschung aus Schockela a Crème. Et ass méi einfach ze maachen wéi Fudge, erfuerdert nëmmen zwee Haaptzutaten, awer et huet eng méi glatter, seidlech Textur. De Ganache Et kann gemaach ginn mat verschiddenen Zorte vu Schockela, vu wäiss bis donkel, a kann a verschiddene Rezepter benotzt ginn, als Kuch Topping oder Schockela Fëllung.
Den Undeel vu Schockela a Crème an der Ganache ka variéieren jee no dem Rezept an dem beabsichtigen Gebrauch. Wann Dir eng méi déck Mëschung wëllt, kënnt Dir méi Schockela benotzen wéi Crème, a wann Dir eng méi glat Mëschung wëllt, kënnt Dir méi Crème wéi Schockela benotzen.
Ënnerscheed tëscht Fudge a Ganache
- Fudge ass méi dichter a plakeg wéi Ganache.
- Fudge gëtt aus Zocker, Mëllech a Botter gemaach, während Ganache aus Schockela a Crème gemaach gëtt.
- Fudge kann a verschiddene Goûten gemaach ginn, während Ganache ka mat verschiddenen Zorte Schockela gemaach ginn.
Béid Cremes si lecker a kënne op verschidde Manéiere benotzt ginn fir Desserts ze maachen. D'Wiel tëscht Fudge a Ganache hänkt vun der Aart vum Rezept of, deen Dir maache wëllt an dem Aroma deen Dir léiwer.
Ech sinn de Sebastián Vidal, e Computeringenieur passionéiert iwwer Technologie an DIY. Ausserdeem sinn ech de Schëpfer vun tecnobits.com, wou ech Tutorials deelen fir Technologie méi zougänglech a verständlech fir jiddereen ze maachen.