Réi Fleesch op de soziale Medien: de virale Boom, deen eescht Gesondheetsrisiken verstoppt

Wärend de leschte Méint, D'sozial Medie si voller Videoen a Posts vu Leit, déi réit Fleesch iessen. als viral Akt. Dësen Trend, deen besonnesch op Moudeplattforme wéi TikTok, Instagram an X ugedriwwe gëtt, gouf haaptsächlech vun Fitness-Influencer, déi et als e presentéiert "natierlech" an angeblech méi gesondheetlech Optioun, obwuel et bei ville Benotzer eescht Zweiwel ausgeléist huet.

Wat am Ufank just wéi eng kulinaresch Exzentrizitéit oder e Reflexioun vum Wonsch ausgesäit, sech am Internet ofzehiewen Et ass zu engem Phänomen ginn, dat d'Gesondheetsspezialisten eescht Suergen mécht.Spezialisten fir Liewensmëttelsécherheet a Ernährung warnen dofir, datt Ongekacht Fleesch iessen stellt Gesondheetsrisiken duer déi wäit iwwer Moud oder perséinlech Virléiften erausgoen a souwuel déi betreffen, déi se imitéieren, wéi och besonnesch vulnérabel Segmenter.

Den Urspronk vum Trend: Netzwierker, Influencer, an d'Sich no dem "Primitive"

D'Protagoniste vun dëse Videoe behaapten dacks, datt Réi Fleesch iessen ass eng Réckkehr zu den Vorfahren an dat verbessert iergendwéi Äert kierperlecht Wuelbefannen oder Är deeglech Energie. Ausdréck wéi "méi einfach Äre Kierper z'erhalen" oder "verbessert Verdauung" si populär ginn, obwuel dës Aussoen keng wëssenschaftlech Ënnerstëtzung hunn.

Experten ewéi d'Felicia Wu, Professorin fir Liewensmëttelsécherheet an Toxikologie op der Michigan State University, weisen drop hin, datt dësen Trend stellt e Réckschlag am Fortschrëtt am ëffentleche Gesondheetswiesen duerDe Wu betount, datt d'Erfindung vum Feier an d'Gewunnecht, Iessen ze kachen, entscheedend fir d'Entwécklung vun der Mënschheet waren, an datt Fleesch kachen mécht et net nëmmen besser verdaubar, mee eliminéiert och geféierlech Bakterien a Parasiten..

Gesondheetsrisiken: d'Lëscht vun de Geforen hannert der viraler Erausfuerderung

Gesondheetsautoritéite si sech eens: Ongekacht Fleesch kann eng Rei vu Bakterien, Viren a Parasiten enthalen Dës gi just mat der Hëtzt vum richtege Kachen eliminéiert. Zu de meescht verbreeten Gefore gehéieren:

• Salmonellen: besonnesch bei Vigel präsent, verantwortlech fir Féiwer, Erbrechung an intensiven Duerchfall.
• Escherichia coliEng Bakterie, déi bei Ranner präsent ass a fäeg ass, eescht Niereninfektiounen oder souguer en hämolyteschen urämesche Syndrom ze verursaachen, wat besonnesch bei klenge Kanner geféierlech ass.
• Listeria monocytogenes: verantwortlech fir Listeriose, betrëfft et haaptsächlech schwanger Fraen, eeler Leit a Persounen mat engem geschwächten Immunsystem, a kann Infektiounen verursaachen, déi vu Meningitis bis zu Infektiounen bei Neigebueren reechen.
• Trichinella spiralis: e Parasit, deen a schlecht gekachtem Schwäinefleesch agebak ass a Trichinose verursaacht, eng Krankheet, déi irreversibel ka ginn.

D'Mayo Clinic an d'US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) erënneren drun, datt All Joer gi Millioune vu Leit krank duerch de Konsum vu kontaminéierte Liewensmëttel.D'Symptomer kënne variéieren, awer enthalen Iwwelzegkeet, Krämp, Nierproblemer, héije Féiwer a persistent Muskelschmerzen.

Grënn, firwat Dir ni dem Trend matmaache sollt

Ernährungsberoder wéi den Alberto Cormillot an d'Estefanía Pasquini, déi sech mat dësem Thema a Kontakt mat anere Programmer beschäftegt hunn, insistéieren drop, datt Déi méiglech Virdeeler vum Konsum vu réiem Fleesch feelen un wëssenschaftlecher Begrënnung.„Et gëtt keng Ernärungsgrënn, fir hir Intake ze empfeelen“, betount de Pasquini, während de Cormillot eis drun erënnert, datt d'Beliichtung mat dëse Pathogenen net bedeit, méi gesond, méi staark oder méi Protein ze kréien.

Bestëmmt Bevëlkerungsgruppen, wéi z.B. Kanner, schwanger Fraen, immunsuppresséiert Leit an eeler Leit, sollt dëse Konsum absolut vermeiden. Wéi och ëmmer, keen ass viru Risiken befreit, well d'Infektioun och jonk, gesond Leit betreffe kann.

Ausserdeem ass et nëtzlos, sech op vermeintlech "desinfizéierend" Methoden ze verloossen, wéi z. B. Zitroun oder Esseg ze benotzen: Dës Zutaten eliminéieren keng Bakterien oder Parasiten, déi a réiem Fleesch präsent sinn.Ausserdeem erhéicht de Kaf vu Fleesch aus onreguléierte Betriber de Risiko weider wéinst dem Manktem un adäquate Hygiènekontrollen.

Wéi Dir Vergëftung vermeide kënnt a Är Gesondheet schützt: Schlëssel Tipps

Fir d'Wahrscheinlechkeet vun enger Liewensmëttelinfektioun ze reduzéieren, empfeelen Experten:

• Kacht d'Fleesch grëndlech bis et seng rosa Faarf verléiert an op d'mannst 71°C an der Mëtt vum Schnëtt erreecht.
• Vermeit réi oder net genuch gekachten Hackfleesch ze iessen, besonnesch bei Kanner ënner fënnef Joer.
• Trennt ëmmer Geschir a Schneidebretter fir réit Fleesch benotzt am Verglach mat deenen, déi mat anere Liewensmëttel benotzt ginn, fir Kräizkontaminatioun ze vermeiden.
• Kaaft ëmmer bei autoriséierte Metzgereien a Geschäfter an d'Kältekette erhalen.
• Uebst a Geméis grëndlech wäschen Wann se réi konsuméiert ginn, gitt sécher datt d'Mëllech an d'Jusen pasteuriséiert sinn.

D'Warnunge gëllen och fir traditionell Platen wéi Steak Tartare a Sushi, déi nëmmen a Betrieber mat zertifizéierten Hygiène- a Sanitärkontrollen konsuméiert solle ginn.

Genau Informatiounen ze hunn an dës Empfehlungen ze befollegen hëlleft Gesondheetsproblemer ze vermeiden, déi duerch de Konsum vu réiem Fleesch entstinn, déi potenziell fatal kënne sinn. Richteg Kachen ass nach ëmmer dee sécherste Wee fir Fleeschprodukter ze genéissen. ouni Är Gesondheet a Gefor ze bréngen. Eppes sou Basis a Logik, datt et e Must ass a realistesche Spiller wéi Den Hexer 3.