Wat ass schwéier Crème?
Heavy Crème ass e räich, décke Mëllechprodukt dat gëtt benotzt a ville Desserten a Zoossen. Oft an der Molkerei Sektioun fonnt vum Geschäft zesumme mat Mëllech a flësseg Crème.
Heavy Crème gëtt produzéiert duerch Schlagsahn a spezielle Prozessoren, déi mechanesch d'Fett vun der Mëllech trennen. Aus dësem Grond enthält et en héije Fettgehalt an ass méi dichter wéi flësseg Crème.
Wat ass flësseg Crème?
Flësseg Crème, och bekannt als Creme Fraiche, ass e flëssege Mëllechprodukt dat haaptsächlech a Kachen Rezepter benotzt gëtt. Et gëtt an der Molkerei Sektioun fonnt an ass eng méi hell Alternativ zu schwéier Crème.
Am Géigesaz zu schwéierer Crème gëtt flësseg Crème als Resultat vun der natierlecher Trennung vu Mëllechfett kritt. Et huet e manner Fettgehalt wéi schwéier Crème, a seng Konsistenz ass méi flësseg.
Differenzen tëscht schwéierer Crème a flësseger Crème
Den Haaptunterschied tëscht schwéierer Crème a flësseger Crème ass hir Konsistenz a Fettgehalt.
- Heavy Crème ass méi dichter an huet e méi héije Fettgehalt, sou datt et an Desserts a Saucen benotzt gëtt, déi eng méi héich Konsistenz erfuerderen.
- Flësseg Crème, op der anerer Säit, ass méi flësseg an huet e méi nidderegen Fettgehalt, dofir gëtt se a Kachenrezepter benotzt, wou en ähnlechen Aroma gesicht gëtt awer mat manner Fett.
Kulinaresch Notzung
Heavy Crème gëtt allgemeng an Desserts wéi Kuchen, Glace, a custards benotzt, souwéi a Crème Zooss an Zoppen.
Duebel Crème gëtt an enger Vielfalt vu gudde Platen benotzt, dorënner Zoppen, Saucen an Zalotdressing.
Kulinaresch Adaptatiounen
Wann Dir keng schwéier Crème hutt, kënnt Dir et a ville Rezepter duerch schwéier Crème ersetzen. Déi lescht Textur wäert net genau d'selwecht sinn, awer Dir kritt ëmmer nach en zefriddestellend Resultat.
Wann am Géigendeel d'Rezept schwéier Crème spezifizéiert an Dir hutt nëmme schwéier Crème, mëscht een Deel dovun mat engem aneren Deel vun der Mëllech an Dir hutt eng gutt Alternativ vu schwéier Crème, déi Dir benotze kënnt.
Konklusioun
Kuerz gesot, souwuel schwéier Crème wéi Duebel Crème si Mëllechprodukter déi beim Kachen benotzt ginn fir Textur a Goût zu verschiddene Rezepter ze addéieren.
Heavy Crème ass méi dichter an huet e méi héije Fettgehalt, sou datt et ideal ass fir Desserts a Saucen déi eng méi héich Konsistenz erfuerderen. Heavy Crème, op der anerer Säit, ass méi dënn an huet e méi nidderegen Fettgehalt, wat et eng gutt Wiel mécht fir méi hell Kachen Rezepter.
Ech sinn de Sebastián Vidal, e Computeringenieur passionéiert iwwer Technologie an DIY. Ausserdeem sinn ech de Schëpfer vun tecnobits.com, wou ech Tutorials deelen fir Technologie méi zougänglech a verständlech fir jiddereen ze maachen.