Wann Dir e Liebhaber vu gudde Braten Fleesch sidd, wësst Dir sécher datt d'Geheimnis fir e leckere Plat z'erreechen ass an der Qualitéit an dem Goût vum Fleesch. Glécklecherweis ginn et verschidden Techniken fir mëllen Fleesch fir ze braten an erreechen déi perfekt Weichheet an Textur. An dësem Artikel wäerte mir déi bescht Tipps an Tricks verroden fir datt Är Braten Fleesch Platen ëmmer op Punkt sinn. Dir léiert dat mat einfachen Schrëtt an e bëssen Planung, Dir kënnt en haert Stéck a saftigt, lecker Fleesch transforméieren. Weiderliesen fir erauszefannen wéi!
- Schrëtt fir Schrëtt ➡️ Wéi mëllen ech Fleesch fir ze braten?
- Wéi mëllen ech Fleesch fir ze braten?
1. Benotzt e Fleesch Mallet oder Rolling Pin fir d'Fleesch liicht ze schloen an d'Faseren ofzebriechen.
2. Marinat d'Fleesch an enger Mëschung aus Zitrounejus, Esseg oder Wäin fir mindestens 30 Minutten fir et ze mëllen.
3 Benotzt eng Marinade oder Gewiermëschung déi sauer Zutaten enthält, wéi Joghurt oder Sauermëllech, well dës hëllefen d'Faseren am Fleesch ofbriechen.
4 D'Fleesch an dënn Scheiwen oder méi kleng Portiounen schneiden fir d'Längt vun de Muskelfasern ze reduzéieren an et méi zaart ze maachen.
5. Kachen d'Fleesch lues a lues iwwer niddereg Hëtzt an engem luesen Haff oder am Ofen, sou datt et lues a lues mëll a saftbar gëtt.
Q & A
Wéi mëllen ech Fleesch fir ze grillen?
- Benotzt eng Fleesch Mallet: Pound d'Fleesch mat engem Mallet fir d'Muskelfaser ofzebriechen an ze mëllen.
- Fleesch marinéieren: Maacht d'Fleesch an enger Mëschung aus Ueleg, Säure (Zitroun, Esseg, Wäin) a Gewierzer fir e puer Stonnen fir et ze mëllen.
- Fleesch a Sträifen schneiden: Fleesch a méi dënn Streifen ze schneiden virum Kachen kann hëllefen et ze mëllen.
- Fleesch bei niddreger Temperatur kachen: Simmerend Fleesch kann et méi zaart a saftbar maachen.
- Benotzt méi mëll Schnëtt vu Fleesch: D'Auswiel vu Schnëtt vu "Fleesch wéi Sirloin oder Sirloin" kann d'Tenderizing méi einfach maachen beim Kachen.
Wéi séier Fleesch fir Braten ze mëllen?
- Benotzt e chemesche Fleesch Tenderizer: Fëllt en industriellen oder hausgemaachte Fleesch Tenderizer direkt op d'Fleesch.
- Benotzt en Instant-Marinator: Et gi kommerziell Produkter déi Fleesch séier an e puer Minutten mëllen kënnen.
- Benotzt eng Mëschung aus Soda a Waasser: Mix Bakpulver a Waasser, gëllen op d'Fleesch a loosst et e puer Stonnen sëtzen fir et ze mëllen.
Wéi Rëndfleesch fir ze grillen ze mëllen?
- Benotzt marinéierend Methoden: Soak d'Fleesch an enger Mëschung aus Ueleg, Säure a Gewierzer fir e puer Stonnen fir et ze mëllen.
- Benotzt eng Fleesch Mallet: Schlag d'Fleesch mat engem Mallet fir d'Muskelfaser ze briechen an ze mëllen.
- Fleesch a Sträifen schneiden: Fleesch a méi dënn Streifen virum Kachen ze schneiden kann hëllefen et ze mëllen.
Wéi d'Schwäin fir d'Braten ze mëllen?
- Fleesch marinéieren: Maacht d'Fleesch an enger Mëschung aus Ueleg, Säure a Gewierzer fir e puer Stonnen fir et ze mëllen.
- Benotzt e chemesche Fleesch Tenderizer: Fëllt en industriellen oder hausgemaachte Fleeschtender direkt op d'Fleesch.
- Fleesch bei niddreger Temperatur kachen: simmering Fleesch kann et méi zaart a saftbar maachen.
Wéi kann ech Pouletfleesch fir ze braten mëllen?
- Fleesch marinéieren: Soak d'Fleesch an enger Mëschung aus Ueleg, Säure a Gewierzer fir e puer Stonnen fir et ze mëllen.
- Benotzt e chemesche Fleesch Tenderizer: Fëllt en industriellen oder hausgemaachte Fleesch Tenderizer direkt op d'Fleesch.
- Fleesch a Sträifen schneiden: Fleesch a méi dënn Streifen ze schneiden virum Kachen kann hëllefen et ze mëllen.
Ech sinn de Sebastián Vidal, e Computeringenieur passionéiert iwwer Technologie an DIY. Ausserdeem sinn ech de Schëpfer vun tecnobits.com, wou ech Tutorials deelen fir Technologie méi zougänglech a verständlech fir jiddereen ze maachen.