ຖ້າທ່ານເປັນຄົນຮັກຂອງຊີ້ນ roast ທີ່ດີ, ທ່ານແນ່ນອນຮູ້ວ່າຄວາມລັບເພື່ອບັນລຸອາຫານທີ່ແຊບແມ່ນຢູ່ໃນຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຊິ້ນສາມາດເຄັ່ງຄັດໃນເວລາປຸງແຕ່ງ. ໂຊກດີ, ມີເຕັກນິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຈະ tenderize ຊີ້ນສໍາລັບການ roasting ແລະບັນລຸຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເປີດເຜີຍຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ tricks ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຊີ້ນ roast ຂອງທ່ານສະເຫມີຢູ່ໃນຈຸດ. ເຈົ້າຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າ ດ້ວຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ ແລະ ການວາງແຜນເລັກນ້ອຍ, ເຈົ້າສາມາດປ່ຽນຊີ້ນແຂງ ໃຫ້ເປັນຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ແຊບ. ສືບຕໍ່ອ່ານເພື່ອຊອກຫາວິທີ!
– ຂັ້ນຕອນທີ ➡️ ວິທີເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນເພື່ອປີ້ງ?
- ວິທີການຊີ້ນອ່ອນສໍາລັບການ roasting?
1. ໃຊ້ໄມ້ອັດຊີ້ນ ຫຼື ເຂັມມ້ວນເພື່ອຕຳຊີ້ນໃຫ້ອ່ອນໆ ແລະ ແຍກເສັ້ນໃຍ.
2. ໝັກຊີ້ນໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳໝາກນາວ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ຫຼື ເຫຼົ້າແວງ ຢ່າງໜ້ອຍ 30 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
3 ໃຊ້ marinade ຫຼືເຄື່ອງເທດປະສົມທີ່ມີສ່ວນປະກອບເປັນກົດ, ເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ, ເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍທໍາລາຍເສັ້ນໃຍໃນຊີ້ນ.
4 ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນບາງໆຫຼືບາງສ່ວນນ້ອຍລົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຍາວຂອງເສັ້ນໃຍກ້າມເນື້ອແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນກວ່າ.
5. ແຕ່ງຊີ້ນຊ້າໆດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຫຼືໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ.
ຖາມ & A
ວິທີການຊີ້ນອ່ອນສໍາລັບປີ້ງ?
- ໃຊ້ເຄື່ອງມືຊີ້ນ: ຕຳຊີ້ນດ້ວຍເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເພື່ອທຳລາຍເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນ ແລະ ອ່ອນລົງ.
- Marinate ຊີ້ນ: ແຊ່ຊີ້ນໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນ, ອາຊິດ (ນາວ, ສົ້ມ, ເຫຼົ້າແວງ) ແລະເຄື່ອງເທດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ: ຕັດຊີ້ນເປັນແຜ່ນບາງໆກ່ອນແຕ່ງກິນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
- ແຕ່ງກິນຊີ້ນດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາ: ການຕົ້ມຊີ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນກວ່າແລະ juicier.
- ໃຊ້ການຕັດຊີ້ນທີ່ອ່ອນກວ່າ: ການເລືອກຊີ້ນທີ່ຕັດເຊັ່ນ sirloin ຫຼື loin ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມອ່ອນໂຍນງ່າຍຂຶ້ນໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ວິທີການຊີ້ນອ່ອນສໍາລັບການ roasting ຢ່າງວ່ອງໄວ?
- ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນທີ່ມີສານເຄມີ: ນຳໃຊ້ເຄື່ອງອົບຊີ້ນແບບອຸດສາຫະ ກຳ ຫຼືທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນໂດຍກົງໃສ່ຊີ້ນ.
- ໃຊ້ marinator ທັນທີ: ມີຜະລິດຕະພັນການຄ້າທີ່ສາມາດ tenderize ຊີ້ນຢ່າງໄວວາໃນບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ.
- ໃຊ້ປະສົມຂອງ baking soda ແລະນ້ໍາ: ປະສົມ baking soda ແລະນ້ໍາ, ນໍາໃຊ້ກັບຊີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວອ່ອນສໍາລັບການປີ້ງ?
- ໃຊ້ວິທີການ marinating: ແຊ່ຊີ້ນໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນ, ອາຊິດ, ແລະເຄື່ອງເທດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
- ໃຊ້ເຄື່ອງມືຊີ້ນ: ຕີຊີ້ນດ້ວຍໄມ້ເທົ້າເພື່ອຫັກເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ.
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ: ການຕັດຊີ້ນເປັນແຜ່ນບາງໆກ່ອນແຕ່ງກິນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມັນອ່ອນ.
ວິທີການອົບຊີ້ນຫມູສໍາລັບການ roasting?
- Marinate ຊີ້ນ: ແຊ່ຊີ້ນໃນສ່ວນປະສົມຂອງນໍ້າມັນ, ກົດ ແລະເຄື່ອງເທດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນ.
- ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນທີ່ມີສານເຄມີ: ນຳໃຊ້ເຄື່ອງອົບຊີ້ນແບບອຸດສາຫະ ກຳ ຫຼືເຮັດດ້ວຍເຮືອນໂດຍກົງໃສ່ຊີ້ນ.
- ແຕ່ງກິນຊີ້ນດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາ: ການຕົ້ມຊີ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ.
ວິທີການອົບຊີ້ນໄກ່ສໍາລັບການອົບ?
- Marinate ຊີ້ນ: ແຊ່ຊີ້ນໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນ, ອາຊິດແລະເຄື່ອງເທດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
- ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນທີ່ມີສານເຄມີ: ນຳໃຊ້ເຄື່ອງອົບຊີ້ນແບບອຸດສາຫະ ກຳ ຫຼືທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນໂດຍກົງໃສ່ຊີ້ນ.
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ: ການຕັດຊີ້ນເປັນແຜ່ນບາງໆກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
ຂ້ອຍແມ່ນ Sebastián Vidal, ວິສະວະກອນຄອມພິວເຕີທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີແລະ DIY. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂ້ອຍເປັນຜູ້ສ້າງ tecnobits.com, ບ່ອນທີ່ຂ້ອຍແບ່ງປັນບົດສອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕັກໂນໂລຢີສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນແລະເຂົ້າໃຈໄດ້ສໍາລັບທຸກຄົນ.