ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ dill ແລະ fennel

Dill ຫຼື fennel?

ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ຄວາມເຜັດແລະສົດຊື່ນກັບອາຫານປາຂອງພວກເຮົາ, ສະຫຼັດຫຼືຊອດ, ພວກເຮົາມັກຈະໃຊ້ dill ຫຼື fennel. ພືດທັງສອງມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄືກັນ.

Eneldo

Dill (Anethum graveolens) ເປັນພືດສະຫມຸນໄພປະຈໍາປີທີ່ມີຖິ່ນກໍາເນີດໃນພາກໃຕ້ຂອງລັດເຊຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກປູກຢູ່ໃນຫຼາຍໆປະເທດຂອງໂລກເພື່ອເຮັດອາຫານແລະເປັນຢາ.

ພືດຊະນິດນີ້ມີໃບບາງໆ, ມີຂົນອ່ອນໆ ສີຂຽວ ດອກຈະແຈ້ງ, ແລະສີເຫຼືອງຈັດເປັນກຸ່ມຢູ່ໃນ umbel. ລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີຜັກບົ່ວ, ຫມາກນາວແລະບັນທຶກສົດ.

Dill ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນຖ້ວຍເຢັນເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນທີ່ສູບຢາ, ແຕງດອງ, ຄີມສົ້ມຫຼືເນີຍແຂງສົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນ marinades, marinades ແລະຊອດ.

ຄຸນສົມບັດ Dill

• Es rico en antioxidantes.
• ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ.
• ມັນມີຜົນກະທົບ antispasmodic ແລະຕ້ານການອັກເສບ.
• ກະຕຸ້ນການຜະລິດນົມ.

Hinojo

Fennel (Foeniculum vulgare) ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຂອງຄອບຄົວ umbellliferae, ມີຖິ່ນກໍາເນີດຢູ່ໃນທະເລເມດິເຕີເລນຽນແລະອາຊີຕາເວັນຕົກ.

ໃບຂອງມັນມີຂົນອ່ອນໆແລະອ່ອນໆ, ສີຂຽວສົດໃສ, ແລະດອກຂອງມັນຍັງຈັດເປັນກຸ່ມຢູ່ໃນ umbel, ແຕ່ມີສີຂຽວແກມສີເຫຼືອງ.

ລົດຊາດຂອງ fennel ແມ່ນຫວານແລະ aniseed, ມີຄໍາແນະນໍາຂອງ licorice ຫຼື mint. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ, ເປັນສ່ວນປະກອບໃນສະຫຼັດ, ແກງ, stews, ເຂົ້າ, pasta, ແລະອື່ນໆ.

ຄຸນສົມບັດຂອງ Fennel

• ບັນເທົາອາການເຈັບທ້ອງແລະອາຍແກັສ.
• ສົ່ງເສີມການກໍາຈັດຂອງນ້ໍາແລະ toxins.
• ຄວບຄຸມລະບົບຮໍໂມນເພດຍິງ.
• ປັບປຸງສຸຂະພາບຕາແລະຜິວຫນັງ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ dill ແລະ fennel

ເຖິງແມ່ນວ່າ dill ແລະ fennel ແບ່ງປັນບາງການນໍາໃຊ້ອາຫານແລະຄຸນສົມບັດເປັນຢາ, ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນລະຫວ່າງພວກມັນ:

ຕົ້ນກໍາເນີດແລະຮູບລັກສະນະ

Dill ເປັນພືດສະຫມຸນໄພປະຈໍາປີແລະ fennel ເປັນພືດຫຼາຍປີ. Dill ມີໃບບາງໆ, featherer ກວ່າ fennel, ເຊິ່ງມີໃບໃຫຍ່ກວ່າ, ອ່ອນກວ່າ.

ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ

Dill ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີລົດຊາດສົ້ມຫຼາຍກວ່າ fennel, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານກວ່າແລະຄ້າຍຄື anise. ກິ່ນຫອມຂອງ dill ແມ່ນສົດກວ່າແລະມີຊີວິດຊີວາຫຼາຍກ່ວາຂອງ fennel, ເຊິ່ງແມ່ນ softer ແລະຜ່ອນຄາຍຫຼາຍ.

ການນຳໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Dill ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນຖ້ວຍເຢັນເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນ marinade, ດອງຫຼືຄີມສົ້ມ. Fennel ປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານຮ້ອນເຊັ່ນແກງ, stews, pastas ຫຼືເຂົ້າ.

ຄຸນສົມບັດເປັນຢາ

Dill ມີຜົນກະທົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, antioxidant ແລະ galactogenic ກ່ຽວກັບນົມແມ່. Fennel ມີ diuretic, antispasmodic ແລະຄຸນສົມບັດຄວບຄຸມຮໍໂມນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ທັງ dill ແລະ fennel ແມ່ນພືດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະເຮືອນຄົວ. ທາງເລືອກຂອງຫນຶ່ງຫຼືອື່ນໆຈະຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງອາຫານທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະກະກຽມແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາ.