Salotų kremas ir majonezas yra du padažai, dažniausiai naudojami gaminant maistą, ypač ant salotų. Nors jie gali atrodyti panašiai, yra keletas svarbių skirtumų, kurie juos išskiria.
Salotų kremas
Salotų kremas, dar vadinamas rančo padažu, yra grietinės, majonezo, žolelių ir prieskonių mišinys. Jis dažnai naudojamas žaliose salotose, bulvių salotose ir kaip žalių daržovių padažas. Salotų kremas yra švelnaus, bet šiek tiek rūgštaus skonio dėl grietinės ir šiek tiek aštraus dėl prieskonių.
Įprasti salotų kremo ingredientai:
- Majonezas
- Grietinė
- Svogūnų milteliai
- Česnako milteliai
- Švieži laiškiniai česnakai
- Citrinų sultys
Majonezas
Kita vertus, majonezas yra padažas, pagamintas iš kiaušinio, aliejaus ir acto arba citrinos. Jo naudojimas yra daug platesnis nei salotinio kremo ir gali būti naudojamas beveik bet kokio tipo sumuštiniams, kaip pagardas prie mėsainių, dešrainių, kiaušinių salotų ir kt. Majonezas yra švelnaus ir šiek tiek kartaus skonio.
Įprasti majonezo ingredientai:
- Kiaušinio trynys
- Aceite vegetal
- Actas arba citrinos sultys
- Dižono garstyčios
- Angliškas padažas
- Česnako milteliai
Abu užpilai savaip gardūs, o pasirinkimas priklauso nuo mūsų ruošiamo patiekalo. Žalioms salotoms ar bulvių salotoms geriau tiktų salotinis kremas, o majonezas būtų naudojamas ant sumuštinių ar kaip užpilas prie kiaušinių salotų.
Trumpai tariant, nors ir atrodo panašiai, salotų kremas ir majonezas turi skirtingus ingredientus ir yra naudojami skirtinguose patiekaluose. Svarbu žinoti jų skirtumus, kad galėtumėte pasirinkti tinkamą variantą kiekvienai progai.
Aš esu Sebastián Vidal, kompiuterių inžinierius, aistringas technologijoms ir „pasidaryk pats“. Be to, aš esu kūrėjas tecnobits.com, kur dalinuosi vadovėliais, kad technologijos taptų prieinamesnės ir suprantamesnės visiems.