Me pehea te whakamahi i te Kaihanga Kawhe

Ko te hanga kawhe he taputapu nui i roto i nga oranga o ia ra o te tini o nga tangata. Mai i te hunga kawhe ngawari ki nga tohunga ngaio barista, ko te whakamahi tika i te kaihanga kawhe te mea matua ki te whiwhi inu tino pai. I roto i tenei pepa ma, ka tirotirohia taahiraa i te taahiraa me pehea te whakamahi tika i te hanga kawhe, te whakarato tohutohu marama me nga tohutohu whaihua. Mai i te whakatikatika i te inenga me te huri ki te mohio ki nga tikanga tangohanga rereke, ka kitea me pehea e whai hua ai tenei miihini me te hanga kawhe tino pai i roto i te whakamarie o to tatou kaainga, tari ranei. Mena he hou koe i te ao o nga kaihanga kawhe, kei te hiahia noa koe ki te whakapai ake i o pukenga, maau tenei aratohu!

1. He kupu whakataki ki nga kaihanga kawhe: he tirohanga

Ko nga kaihanga kawhe he taputapu e taea ai e tatou te whakarite kawhe tere me te ngawari. I te mākete He rereke nga momo hanga kawhe, he rereke nga ahuatanga o ia tangata me nga tikanga whakarite. I roto i tenei waahanga, ka mahia e matou he tirohanga whanui mo nga kaihanga kawhe, e whakarato ana i nga korero taipitopito mo nga momo rereke, āna mahi me ngā painga.

1. Momo hanga kawhe:
– Ko nga kaihanga kawhe whakamarumaru: Ko enei te mea tino rongonui me te rongonui. Ka mahi ratou ma te ringihia te wai wera ki runga i te kawhe whenua, te tātari i te wai ma te tātari me te whakanoho i te kawhe kua oti te taka ki roto i te ipu.
– Kaihanga kawhe Espresso: Ko enei kaihanga kawhe ka whakaputa i te kawhe kaha ake me te kaha ake o te reka. Ka whakamahia e ratou he punaha pehanga ki te tango tere me te pai o te kawhe.
– Kaihanga kawhe kawhe: Ka whakamahia e enei kaihanga kawhe i mua i te kete kawhe takitahi. He tino watea, he maha nga momo reka me nga tohu hei whiriwhiri.

2. Ngā mahi tāpiri:
– Papatonotanga: Ka taea e etahi kaihanga kawhe te whakarite kia reri te kawhe i etahi wa o te ra. He pai tenei mo te hunga e hiahia ana ki te oho ake ki te kakara o te kawhe hou.
– Miihini hanga-i roto: Ko etahi o nga kaihanga kawhe kei roto he miihini kawhe, ko te tikanga ka taea e koe te huri i nga pini i mua tonu i te tunu i to kapu, me te whakarite i te reka me te kakara hou.
– Wewete-aunoa: He maha nga kaihanga kawhe he ahua kati-aunoa, ko te tikanga ka mutu i muri i etahi wa. wā kore mahi. He pai tenei ki te whakaora i te kaha me te karo i nga aitua.

3. Nga painga o te hanga kawhe i te kainga:
– Te penapena moni: Engari i te whakapau moni ki nga toa kawhe ia ra, ma te hanga kawhe i te kainga ka taea e koe te whakarite kawhe kounga mo te utu iti rawa atu.
– He pai: He tere, he watea hoki te mahi kawhe i te kainga. Ka taea e koe te pārekareka o te kapu o to kawhe tino pai me te kore e wehe i te kainga.
- Whakaritenga: Ma te kaihanga kawhe i te kainga, ka taea e koe te whakatika i te nui o te kawhe, te kaha, me etahi atu kai kia rite ki o hiahia. Ka taea e koe te whakamatautau ki nga momo reka ka kitea te kawhe tino pai mo koe.

Hei poto, ko nga kaihanga kawhe he taapiri whaihua me te waatea ki tetahi kaainga. Na te maha o nga momo me nga mahi e waatea ana, ka tino kitea e koe te kaihanga kawhe tino pai kia pai ki o hiahia kawhe me o hiahia. Kaore he mea penei i te kapu kawhe hou i roto i te whakamarie o to kaainga!

2. Momo hanga kawhe: he aratohu oti

Ko nga kaihanga kawhe tetahi waahanga nui i roto i tetahi kihini he maha nga momo kei te maakete. I roto i tenei aratohu oti, ka whakaatu atu matou ki a koe ki nga momo momo kawhe ka taea e koe te whiriwhiri i te waahanga e pai ana ki o hiahia.

1. Tātarihia nga kaihanga kawhe: Ka whakamahia e enei kaihanga kawhe he whiriwhiringa pepa, he kakahu ranei hei tātari i te kawhe whenua kia whiwhi i te kapu kawhe maeneene me te kakara pai. He pai mo te hunga e pai ana ki te kawhe maeneene kaore he toenga.

2. Kaihanga kawhe Plunger: E mohiotia ana ano he perehi Wīwī, ka whakamahia e tenei momo hanga kawhe he konganuku, he karaihe karaihe ranei hei tātari i te kawhe whenua. He tino rongonui ratou na to ratou hoahoa huatau me te kaha ki te whakahaere i te kaha o te kawhe.

3. Kaihanga kawhe kapi: Ka whakamahia e enei kaihanga kawhe he kape takitahi kei roto kawhe whenua. He tino watea, he ngawari hoki ki te whakamahi na te mea me whakauru noa koe i te kapene ka pehi i te paatene ki te tiki i to kawhe. I tua atu, he maha nga momo kawhe me nga momo kawhe.

I te poto, he rereke nga momo kawhe ka puta mai, kei a ia ano nga painga me nga ahuatanga. Ahakoa he pai ki a koe te kapu o te kawhe maeneene, kawhe kua tātarihia, te kawhe kaha kua pania ki te pupuhi, ki te ngawari ranei o nga kapene, ka kitea e koe he kaihanga kawhe e pai ana ki o hiahia. Tirohia nga whiringa ka pai ki to kapu kawhe tino pai ia ra!

3. Ko nga ahuatanga matua o te kaihanga kawhe me pehea te whiriwhiri i te mea tika

I te wa e whiriwhiri ana i te kawhe, he mea nui kia mohio ki nga ahuatanga matua ka whakatau i te mahi me te kounga o te kawhe ka riro mai. Anei etahi mea hei maumahara i te wa e whiriwhiri ana i te hanga kawhe tika:

• Momo mīhini kawhe: He rereke nga momo hanga kawhe, penei i te pupuhi, te pupuhi, te kapi me nga miihini espresso. Kei ia tangata tana ake ngā painga me ngā ngoikoretanga, no reira he mea nui ki te arotake ko wai te mea e pai ana ki o hiahia me o hiahia.
• Pūkenga: Ko te kaha o te kaihanga kawhe ka whakatau i te maha o nga kapu kawhe ka taea e koe te whakarite i ia whakamahinga. Mena ko koe anake te kaihoko kawhe i te kainga, ka ranea pea te hanga kawhe iti. Heoi, mena he maha nga manuhiri ka tae mai ki a koe, he whanau nui ranei koe, he pai ki te whiriwhiri mo tetahi kaihanga kawhe he nui ake te kaha.
• Ngā āhuatanga tāpiri: Ko etahi o nga kaihanga kawhe he waahanga taapiri e pai ake ai to wheako mahi kawhe me te waatea. Ka taea e enei te whakauru i nga ahuatanga penei i te papatono aunoa, te whiringa ki te whakahaere i te kaha o te kawhe me te mahana, me te kaha ki te whakarite i etahi atu inu wera penei i te cappuccino me te latte.

I tua atu, he mea nui ki te whakaaro ki te tiaki me te utu o te kaihanga kawhe e whakaaro ana koe. Kia mahara ki te panui i nga arotake o ētahi atu kaiwhakamahi me te whakataurite i nga whiringa rereke i mua i te whakatau whakatau whakamutunga. Kia mahara ko te hanga kawhe kounga e tutuki ana i o hiahia ka taea e koe te whakarereke i te reka me te pai ki a koe i te wa e pai ana koe ki te kawhe o ia ra.

4. Te whakarite me te tiaki i te hanga kawhe i mua i te whakamahi

Hei whakarite i te whakamahinga tika me te mahi tino pai o to kaihanga kawhe, he mea nui ki te whakarite tika me te tiaki i mua i te whakamahi. A pee i enei mahi kia pai ai te mahi me te kapu kawhe nui.

1. Te horoi: I mua i te whakamahi i to hanga kawhe mō te wā tuatahi A, i muri i ia whakamahinga, me horoi o roto me waho o te taputapu. Wewetehia nga waahanga tango katoa me te horoi ringa ki te wai mahana me te hopi ngawari. Me tino horoia nga waahanga katoa i mua i te whakauru ano. Hei horoi i roto o te hanga kawhe, whakamahia te ranunga o te wai me te winika ma, ka whakahaere i te huringa maa me te kore kawhe. Ma tenei ka tango i nga toenga, i nga kakara kore ranei.

2. Te whakaheke: Ko te hanga kohuke ka tino pa ki te mahi a to kaihanga kawhe me te reka o te kawhe. He mea tika kia mahia he tikanga whakaheke i nga wa katoa, i runga ano i te pakeke o te wai o to rohe. Tirohia te pukapuka tohutohu a to kaihanga kawhe mo nga tohutohu motuhake mo te mahi i te tukanga whakaheke. I te nuinga o te wa, ka whakamahia he kai horoi, he ranunga ranei o te wai me te winika. Kia kaha ki te whai i nga tohutohu a te kaihanga me te horoi pai i te taputapu i muri i te mahi whakaheke.

3. Manatokonga me te whakatikatika: I mua i te whakamahi i to kaihanga kawhe, tirohia kei te tika nga waahanga katoa kei te pai te āhua. Me mohio kei te ma te kaaka me te kore kapiti, kei te noho tika te tātari, kei te ma, kei te takoto hoki te paepae whakamakuku. Ano, tirohia te taumata wai me te whakatika i te kaha o te kawhe kia rite ki o hiahia. Āta pānuihia ngā tohutohu a te kaiwhakanao mō ētahi atu pārongo mō ngā tautuhinga me ngā tautuhinga tūtohu mō ngā hua pai.

Ma te whai i enei mahi whakarite me te tiaki, ka pai koe ki nga kapu kawhe nui mai i to kaihanga kawhe. Kia mahara he mea nui te tiaki i nga wa katoa me te horoi tika kia roa ai te ora o to kaihanga kawhe me te whakarite i te reka o te reka o ia kapu.

5. Te hiranga o te whakamahi i te momo kawhe tika i roto i to hanga kawhe

Ko te whakamahi i te momo kawhe tika i roto i to kaihanga kawhe he mea nui ki te whiwhi kapu kawhe tino pai. Ko te kawhe he inu rongonui huri noa i te ao, he maha nga momo momo me nga mea reka kei te maakete. Heoi ano, kei ia kaihanga kawhe ona ake whakaritenga me ona whakaritenga, no reira he mea nui ki te whiriwhiri i te kawhe tika hei whakarite he hua pai.

Tuatahi, he mea nui kia mohio koe ki te momo hanga kawhe kei a koe me nga tohutohu a te kaihanga. Ko etahi o nga kaihanga kawhe e hiahia ana ki te kawhe kua oti te paraoa, ko etahi e pai ana ki nga kawhe kawhe, ki nga pene ranei. Mena ka whakamahi koe i te kawhe whenua, me mohio he hou, he kounga hoki. Me whai ano i nga tohutohu a te kaihanga kawhe mo te nui o te kawhe e hiahiatia ana mo ia kapu. Ko te kawhe he ngoikore rawa ka kore he reka, ko te kawhe kaha rawa ka kawa.

Ko tetahi atu mea hei whakaaro i te wa e whiriwhiri ana i te momo kawhe tika ko to hiahia ake. Ko etahi ka pai ki te kawhe tino tinana, kaha, ko etahi e pai ana ki te kapu maeneene, ngawari ake. Whakamatautau ki nga momo kawhe me nga ranunga kawhe kia kitea ra ano te reka e pai ana ki a koe. Ka taea hoki e koe te whakamatau i nga kawhe takenga motuhake, penei i te kawhe Colombian, i te kawhe Brazilia ranei, he momo reka.

6. Nga taahiraa ki te whakamahi i te hanga kawhe maturuturu

Mena he kawhe koe, he kawhe kawhe kei te kainga, koinei nga huarahi e taea ai e koe te whakamahi tika me te pai ki te kapu kawhe reka. A pee i enei tohutohu mo nga hua pai:

1. Te whakarite: I mua i to tiimata, kia mohio kei a koe nga kai e tika ana hei hanga i to kawhe, penei i te wai me te kawhe whenua. Tirohia hoki kei te ma, kei te pai te mahi o te hanga kawhe.
2. Te ine me te taapiri i te wai: I runga i te nui o te kawhe e hiahia ana koe ki te mahi, ine i te nui o te wai e tika ana, ka riringi ki roto i te puna o te kaihanga kawhe. Kia mahara kia kaua e hipa ake i te tepe teitei kua tohua.
3. Whakanohoia te tātari me te kawhe whenua: Whakanohoia te tātari pepa ki roto i te kete hanga kawhe me te taapiri i te nui o te kawhe whenua e tika ana, me whai i nga tohutohu kei runga i te kete. Kia rite te tohatoha o te kawhe.

Inaianei kua whakareri koe i te kaihanga kawhe, kua tae ki te wa ki te timata i te mahi whakarite kawhe:

1. Whakakāhia te mīhini kawhe: Monohia te hanga kawhe ki roto i te putanga hiko ka whakakā. Ko te nuinga o nga kaihanga kawhe maturuturu e whakaatu ana he rama tohu hei tohu kei te mahi.
2. Tatari kia mutu te whakaritenga: Ka timata te hanga kawhe ki te whakamahana i te wai me te kawhe whenua, a ka timata te wai ka puta ki roto i te tātari. Tatari marie kia mutu te maturuturu.
3. Tuku atu, ā, kia pai: Kia oti te mahi pia, ata tangohia te kawhe mai i te hanga kawhe ka riringi ki roto i o kapu. Kia pai to kawhe reka kua oti te whakarite me te hanga kawhe maturuturu!

Kia maumahara he rereke nga ahuatanga me nga mahi o ia kaihanga kawhe, na reira he mea nui tonu te korero ki nga tohutohu motuhake a te kaihanga. Ma enei mahi ngawari, ka taea e koe te whai hua ki to kawhe kawhe me te pai ki te kapu kawhe kakara me te reka i nga wa katoa o te ra.

7. Te whakamahi i te plunger, i te hanga kawhe French press ranei: nga tohutohu taahiraa-i-taahiraa

Hei whakamahi i te plunger, i te hanga kawhe French ranei whai hua, he mea tika ki te whai i nga raupapa o nga waahanga taipitopito e kii ai kia whiwhi kawhe kounga. Kei raro iho, ka hoatu e matou ki a koe nga tohutohu taahiraa-i-te-taahiraa kia pai ai koe ki te kapu reka o te kawhe i hangaia i te kainga.

Hipanga 1: Inehia te nui o te kawhe i runga i o hiahia kaha. Hei tohutoro, e taunaki ana kia 10 karamu o te kawhe whenua mo ia 180 ml wai. Ka taea e koe te whakatika i tenei waahanga kia rite ki to reka.

Hipanga 2: Whakawerahia te wai i roto i te hopane, i te kohua ranei kia tae ki te mahana o te 93-96°C. Koinei te pāmahana tino pai ki te tango pai i te reka me te kakara o te kawhe. Kia mahara kia kaua te wai e koropupu.

Hipanga 3: Tāpirihia te kawhe whenua ki te ipu o te kaihanga kawhe plunger ka ringihia te wai wera ki runga. Me tino kapi katoa nga papa kawhe mo te tangohanga. Whakakorikori marietia ki te koko kia kuhu katoa te kawhe katahi ka tuu te taupoki me te plunger ki runga, kaua e pehi.

8. Me pehea te hanga espresso reka me te miihini kawhe

Ko te hanga espresso reka me te miihini kawhe he ahua whakamataku i te tuatahi, engari ma nga huarahi tika me etahi tohutohu awhina, ka taea e koe te pai ki tenei inu tino pai i roto i te whakamarie o to kaainga. A pee i enei tohutohu kia whiwhi i te espresso tino pai.

I mua i to tiimata, kia mohio kei a koe nga mea katoa e tika ana, tae atu ki te miihini espresso, te kawhe kua oti te whakamaroke, te wai kua tohua, me te kapu espresso-grade. Me mohio hoki kei te ma to miihini, kei te pai te ahua. Kia rite koe, whai i enei mahi:

1. Whakakiia te puna wai o to miihini ki te wai tātari. Ma tenei ka tino pai te reka o to espresso me te ma.
2. Whakakāhia to miihini kawhe ka waiho kia wera mo te iti rawa 15 meneti. He mea nui kia tae te miihini ki te pāmahana tika hei tango i nga reka katoa o te kawhe. I tenei wa, ka taea e koe te whakarite i to kapu ka tuu ki raro i te roopu portafilter.
3. Whakapaia to kawhe whenua. Whakamahia te kawhe hou ka huri pai mo te espresso tino pai. Inehia te rahinga e tika ana kia rite ki nga tohutohu a to miihini, te nuinga o te 18-20 karamu. Me whakarite te kawhe i roto i te portafilter ka tango i te taikaha.

Inaianei kua tae mai te waahanga whakaihiihi. Whakanohoia te portafilter ki roto i te miihini ka timata te tangohanga espresso. I te nuinga o te wa ka mahia tenei ma te whakamahi i te paatene, te peera ranei i runga i te miihini. Me tino aro ki te wa tangohanga kua tohua me te whakatika mena e tika ana kia tutuki te reka e hiahiatia ana. Kia reri te espresso, pai ki te pai, whakamahia ranei hei turanga mo etahi atu inu reka penei i te cappuccino me te latte ranei.

9. Te tiaki me te horoi o to kawhe mo te mahi tino pai

He mea nui te horoi me te tiaki i to kaihanga kawhe kia pai ai te mahi me te roa o tona oranga. I konei ka hoatu e matou etahi tohutohu me nga huarahi hei whai kia pai ai to hanga kawhe:

1. Te horoi i ia rā: I muri i ia whakamahinga, he mea nui ki te horoi i waho me o roto o te kaihanga kawhe. Ki te mahi i tenei, whakamahia he kakahu makuku me te wai mahana me te horoi ngawari hei horoi i nga mata katoa. Kia pai te horoi me te whakamaroke katoa i mua i te penapena. Kaua e whakamahi i nga hua awhiowhio ka kino te mutunga o te hanga kawhe.

2. Whakaweto i nga wa katoa: Ko te hanga kohuke ka pa ki te mahi a to kaihanga kawhe. Mahia te whakakore i te kiri i ia marama, i runga ranei i nga tohutohu a te kaihanga. Ki te mahi i tenei, whakakiia te tank wai ki te otinga whakaheke, te ranunga ranei o te wai me te winika ma. Whaia nga tohutohu a to kaihanga kawhe ki te mahi i te huringa whakaheke, kia tino horoia ki te wai ma i muri iho.

3. Te horoi i ngā wāhanga: Ko etahi o nga waahanga o to kaihanga kawhe, penei i te portafilter, te kawhe kawhe whakamarumaru ranei, me horoi tonu. Horoia ki te wai mahana me te hopi ngawari i muri i ia whakamahinga. Mena kei te noho haumaru te horoi rihi, ka taea e koe te whakanoho ki roto i te miihini horoi, ka whai i nga tohutohu a te kaihanga. Ano, tirohia me te horoi i te puha o te putanga wai me te tātari kia pai ai te rere.

10. Nga tohutohu hei whakaoti rapanga noa ina whakamahi kawhe

He mea noa te pa ki nga raru i a koe e whakamahi ana i te hanga kawhe, engari kaua e awangawanga, koinei etahi tohutohu hei whakaoti tere:

1. Kare te hanga kawhe e huri: Tirohia mehemea kei te hono tika te taura hiko ki tetahi putanga mahi. Mena kei te haere tonu te raru, tirohia te whakakao/whakaweto, te hono ranei. Mena kei te pai nga mea katoa, kaore ano te kawhe kawhe e huri, tera pea kei roto te raru, me haere ki tetahi tohunga hangarau.

2. Kawhe ngoikore, kawhe wai ranei: Mena karekau to kawhe i te reka me te kaha o te kawhe, na te iti o te inenga. Me mohio kei te whakamahi koe i te nui o te kawhe i runga i nga tohutohu a te kaihanga. Me titiro ano kei te ma te tātari me te wera o te wai i mua i te tiimata o te mahi waipiro. Mena kei te haere tonu te raru, ka hiahia te kaihanga kawhe ki te horoi tino.

3. Te pupuhi puhoi, haukotia ranei: Mena ka puhoi te kawhe, ka mutu ranei i waenganui o te wai, ka purua te tātari. Tango ka horoi i te tātari i mua i te whakamahi ano i te hanga kawhe. Ka taea hoki e koe te whakakore i te punaha hanga kawhe ma te whai i nga tohutohu a te kaihanga. Mena kei te haere tonu te raru, me tirotirohia te punaha pupuhi wai.

11. Nga kupu tohutohu ki te penapena tika i to hanga kawhe ina kore e whakamahia

Ko te hanga kawhe he taputapu e tika ana te rokiroki ina kore e whakamahia kia pai ai te mahi me te roa o tona oranga. Anei etahi tohutohu mo te penapena i to hanga kawhe. haumaru:

• Kia ma, kia maroke te hanga kawhe i mua i te rokiroki. Me putu me te horoi i te taika wai, me te tātari me te karaehe.
• Wewetehia te hanga kawhe mai i te putanga hiko me te mohio kua weto katoa. Ma tenei ka karo i nga tupono o te ara iahiko poto, nga aitua ranei.
• Whakaorangia te hanga kawhe ki te waahi makariri, maroke. A ape i te tuku ki te ra tika, ki nga waahi wera nui, na te mea ka kino pea nga waahanga o roto.
• Mena ka taea, rongoahia te kaihanga kawhe ki roto i tana pouaka taketake, i tetahi pouaka whakamarumaru ranei. Ma tenei ara, ka tiakina mai i nga patoto, i te pakaru ranei i te wa e rokiroki ana.
• Kaua e utaina nga mea taumaha ki runga i te hanga kawhe, ka kino pea te hanga. I tua atu, karohia te pupuri i te taha o nga matū me nga hua kino ka pa ki tana mahi.

Ma te whai i enei tohutohu, ka whakarite koe i te pai o te rokiroki mo to kaihanga kawhe ka roa ake koe ki te kawhe reka. Kia mahara ki te arotake i te pukapuka tohutohu a to kaihanga kawhe mo nga korero motuhake mo te rokiroki me te tiaki.

12. Whakanuia te reka o to kawhe ma te whakamahi i nga tikanga whakarite rereke me te hanga kawhe kotahi

13. Me pehea te whakamahi i te kapene, i te hanga kawhe kotahi ranei: nga painga me nga huarahi hei whai

Ko te kawhe kawhe, he kawhe mahi kotahi ranei he whiringa pai mo te hunga e hiahia ana ki te pai ki te reka o te kapu kawhe tino pai me te ngawari. Ko enei kaihanga kawhe he pai mo te whakamaarama i te mahi whakarite kawhe, na te mea ka whakamahia e ratou nga kapene kawhe kua oti te whakauru i te nui o te kawhe whenua. I muri mai, ka whakaatu matou ki a koe i te taahiraa i te taahiraa me pehea te whakamahi i te hanga kawhe kapi me nga painga e tukuna ana e ia.

1. Tīpakohia te kapene e tika ana: I mua i te tiimata, he mea nui ki te whiriwhiri i te kapene e pai ana ki a koe, e pai ana ranei ki o hiahia. He momo penei i te kawhe pango, te kawhe me te miraka, te cappuccino, me etahi atu. He tohu tohu kei runga i ia kapene, he maamaa te kowhiri.

2. Whakapaia te hanga kawhe: I runga i te tauira kawhe kawhe, ka hiahia koe ki te whakarite i mua. Ko etahi o nga kaihanga kawhe e kii ana kia whakakiia e koe te puna wai, kia whakakāhia ranei te taputapu i te iti rawa 5 meneti i mua i te mahi kawhe. Tirohia te pukapuka tohutohu a to kaihanga kawhe mo nga korero motuhake.

3. Whakanohoia te kapi ka mahia te tangohanga: Kia rite te hanga kawhe, tangohia te kapi mai i tana putunga ka tuu ki te waahi kua tohua. Kia tika te noho. Na, tohua te whiringa e hiahiatia ana i runga i te kaihanga kawhe, penei i te nui o te wai, te momo kawhe ranei, mena kei te waatea. Ko te tikanga, he paatene, he puku ranei nga kaihanga kawhe hei kowhiri i enei whiringa. Ka pehi koe i te tiimata, ka timata te tango kawhe.

I te wa e whakamahi ana koe i te kapene, i te kawhe mahi kotahi ranei, he maha nga painga ka whai hua koe. Ko te mea tuatahi, ko te whakarite kawhe ka tino tere me te watea, na te mea kaore koe e huri me te ine i te kawhe, engari me whakamahi noa i nga kapene kua oti te whakakii. I tua atu, ka noho tonu te reka me te kounga o te kawhe i roto i ia kapu, na te mea ko te nui me te huri o te kawhe ka tino horopeta ki ia kapene. Ka mutu, ka ngawari te horoi me te pupuri i te kawhe, na te mea he punaha horoi aunoa te nuinga o nga kaihanga kawhe kapi.

Hei whakarāpopototanga, he maha nga painga o te whakamahi i te kapi, i te kawhe mahi kotahi ranei, penei i te tere ki te taka kawhe, te rite o te reka, me te ngawari ki te horoi. Ma te whai i nga waahanga kua whakahuahia i runga ake nei, ka taea e koe te pai ki te kapu kawhe reka i roto i nga meneti. Whakamātautau me nga momo kapene me nga mea kakara kia kitea ai to huinga tino pai!

14. Nga tikanga pai ki te pai ki te kapu kawhe me to kaihanga kawhe

I roto i tenei tuhinga, ka tukuna atu e matou ki a koe. Kei raro nei he raupapa o nga huarahi me whai koe ki te whakarite i tetahi wheako kawhe tino pai:

1. Whiriwhiria te kawhe tika: Me whiriwhiri koe i nga pini kawhe hou me te kounga teitei. He mea nui te hou mo te reka pai. Me whakaaro ano ki te momo kawhe e tino paingia ana e koe, ahakoa he kawhe maeneene, he kawhe kaha, he kawhe raukikini ranei. Whakamatautau ki nga momo momo tae noa ki te kitea e koe to tino pai.

2. Korohia nga pini hou: ka pa ki te kounga o te kawhe i mua i te huri. No reira, he mea tika kia huri nga pini i mua tonu i te takahanga o to kapu kawhe. Whakamahia he miihini kawhe kounga mo te huri rite tonu, ka whakatika i te taumata oro ki to hiahia ake. Kia maumahara he pai te miro kawhe mo nga kaihanga kawhe pupuhi, engari he pai mo nga miihini espresso.

Hei whakatau, he mahi uaua te whakamahi i te kawhe i te tuatahi, engari ma te mohiotanga tika me te mahi iti, ka taea e tetahi te noho hei barista tohunga i roto i te whakamarie o to ratau kainga. Ma te whai i nga hikoinga me nga tohutohu kua whakaahuatia i roto i tenei tuhinga, ka taea e koe te pai ki nga kapu kawhe reka me te kakara i nga wa katoa. Me mahara tonu ki te panui i nga tohutohu a te kaihanga me te whai i nga tohutohu motuhake mo to tauira hanga kawhe kia whiwhi i nga hua pai.

He mea nui kia mohio ko te tikanga whakarite me nga wa ka rereke pea i runga i te hanga kawhe e whakamahia ana. Ko etahi e tuku ana i etahi atu whiringa, penei i te mahi pia espresso, te kawhe maa makariri, tae atu ki te kaha ki te whakarite i te mahi pia i mua. Torotoro nga ahuatanga o to kaihanga kawhe ka whakamatau ki nga momo kawhe me nga mira kia pai ai to inu.

Kaua e wareware ki te pupuri i to kaihanga kawhe i roto i te ahua tino pai. Me mahi i nga wa katoa te horoi, te whakakore i nga toenga kawhe me te whakamahi i nga hua motuhake hei whakakore i te kiri. Me pupuri ano to kawhe ki roto i te waahi makariri, maroke, ka huri i nga pini i mua tonu i te whakarite i to inu kia pai ai te hou me te tino reka.

Hei poto, ko te tikanga o te whakamahi i te hanga kawhe ka taea te mohio me te mohio ki nga tangata katoa e hiahia ana ki te pai ki te kapu kawhe tino pai. Ahakoa ka whiriwhiri koe i tetahi kaihanga kawhe, Wīwī, Itari, tetahi atu momo rereke ranei, ka noho tenei taputapu hei hoa mo koe ki te makona i to hiahia kawhe ka hoatu he wa pai ki a koe i nga wa katoa. Ma te mahi iti me te manawanui, ka pai koe ki te kawhe tino pai i roto i te whakamarie o to kaainga i te wa poto!