Ko te hiranga o te mohio ki te haunga o te kai he mea nui hei whakapumau i tona kounga me te haumaru kai. I runga i tera tikanga, ko te mohio me pehea te haunga o nga hua mata he mea nui kia kaua e kai noa i nga hua kua pahuatia, engari kia kitea nga mea poke me nga whakarereketanga ka pa ki to tatou hauora. I roto i tenei tuhinga, ka rukuhia e tatou te kakara o te hua manu mata me te whakamarama me pehea te whakamaori tika.
Ka whai wāhi nui te kakara ki te whakaaro o te kai, na te mea ka kitea e tatou nga momo puhui e hanga ana i tona haunga. Mo nga hua mata, ka rereke te kakara i runga i nga ahuatanga rereke. Ko te haunga noa o nga hua hou he ahua ngawari me te ngawari, he iti te ahua o te konganuku me etahi wa he musky. Heoi, ina he kino te ahua o te hua, ka puta he kakara kino me te motuhake, e tohu ana kei te noho mai he huakita, he harore ranei kua poke.
He mea nui kia maumahara ko te haunga o te hua manu mata ka rereke ano i runga i te momo heihei me ana kai. Hei tauira, ko nga heihei e kai ana i te witi ka puta he hua kakara reka ake. Waihoki, ko nga heihei awheawhe noa ka whakawhānau hua me te kakara ake i nga heihei i whakatipuhia ki nga paamu ahumahi. Ko enei rereketanga he mea noa, kaore i te tohu he raruraru kounga, haumaru ranei.
Kei roto te matua ki te arotake tika i te haunga o te hua mata Tautuhia nga kakara rereke, pupuke, kino ranei. Ka tohu pea tenei i te noho mai o nga huakita kino ka pa ki te kai. Mena ka hongi koe i te kakara kaha, rite ki te haukinia, te kakara whanariki ranei, he pai ke ki te maka i te hua manu, i te mea kei te kino te ahua. I tua atu, me mahara he tino rerekee te kakara o nga hua maoa, no reira me mahi te arotakenga o te kakara ki nga hua mata anake.
Hei whakarāpopototanga, Ko te mohio he aha te haunga o te hua manu mata he mea nui hei whakapumau i te kounga me te haumaru o a tatou kai. Ko te kite wawe i nga kakara kino, rereke ranei ka awhina i a tatou ki te karo i te kai o nga hua i roto i te ahua kino, te aukati i nga mate kai. No reira, he mea nui kia aro ki tenei waahanga me te whai i nga tohutohu e tika ana mo tana arotake tika. Ma te iti o te wheako me te mohio noa, ka taea e tatou te pai ki nga hua hou me te haumaru i roto i ta tatou kihini.
- Te hanganga matū o te hua manu mata me te te paanga ki te kakara
Te hanganga matū o nga hua mata He tino rawe, he nui te awe ki runga i tona haunga. Ko nga hua mata he puna nui o nga matūkai e tika ana mo to tatou tinana, engari kei roto ano he pūhui ka puta he kakara kino. I te toharite, ko te 90% o te hanganga he wai, ka whai ko nga pūmua, nga ngako, nga huaora me nga kohuke. He mea tino nui te ihirangi pūmua, na te mea he mea nui ki te whakaputa kakara i te wa o te mahi pirau.
Ina pakaru te hua manu, ka pakaru nga pūmua kei roto ki nga waikawa amino. I roto ia ratou, hauwai sulfide (H2S) Ko te kawenga mo te haunga o nga hua pirau. He kakara motuhake o tenei hau karekau o nga hua pirau, a ka kitea i te iti rawa o te kuhanga ma o tatou hongi. methanethiol (CH3SH) y dimethyldisulfide (CH3SSCH3), ka whai waahi ano ki te haunga o nga hua mata i etahi wahanga o te pirau.
Ka rereke te paanga o te haunga hua manu i runga i nga ahuatanga rereke. He mea nui te hou o te hua manu, na te mea ka pirau, ka piki te tukunga o enei puhui whanariki, ka kaha ake te haunga kino. I tua atu, ko te whangai i nga heihei ka awe i te hanganga matū o te hua manu mata, na reira, tona kakara. Hei tauira, ko te kai nui o nga hua whanariki, penei i te karika, te riki ranei, ka pa ki te kakara o te hua manu. Hei whakarāpopototanga, ko te hanganga matū o nga hua mata mata me te paanga ki te haunga he ahuatanga whakamere ka taea te awe e te maha o nga mea ka taea e tatou te maarama ake ki te ahua me nga ahuatanga o tenei kai maha.
– Nga mea e pa ana ki te kakara o nga hua mata
El kakara hua mata Koia tetahi o nga ahuatanga ka puta pea te pohehe, te whakakeke ranei o etahi tangata. Ma te mohio ki nga mea e whakaawe ana i te ahua o te haunga ka pai ake te maarama ki te kounga o te hua manu me te whakatau tika i te tunu kai. Kei raro nei, ka tirotirohia e tatou etahi o nga mea matua e pa ana ki te kakara hua manu.
1. Te kounga o te kai a nga heihei: Ko te kai o te heihei whakapanga tetahi o nga tino take e awe ai i te kakara o te hua manu. Ina whangaia nga heihei i te kai nui i roto i nga karepe me nga huawhenua, ka kaha ake te reka me te ngawari o nga hua mata. Engari, ki te whangaihia nga heihei ki nga kai whai kiko penei i te allicin mai i te karika, ka taea te whakawhiti i enei waahanga ki te hua manu, ka kaha ake te haunga kino.
2. Frescura del huevo: Ko te hou o te hua manu tetahi atu take nui e pa ana ki tona kakara. Ka pakeke haere nga hua, ka pakaru haere nga waahanga, ka puta he huringa o te haunga. Ko nga hua hou he haunga kore noa, he kore noa e kitea, ko nga hua tawhito ka puta he kakara whanariki, haukiniacal ranei.
3. Condiciones de almacenamiento: Ko te rokiroki tika o nga hua ka whai waahi nui ki te pupuri i te kakara. Me pupuri i roto i te pouaka whakamātao, na te mea he iti ake te mahana ka awhina i te puhoi o te pirau me te whakaiti i nga huringa o te kakara. I tua atu, e tūtohu ana ki te penapena i nga hua ki roto i o raatau kohinga taketake, na te mea ka awhina tenei ki te tiaki i a raatau mai i nga kakara o waho me te pupuri i o raatau kakara.
– Te tautuhi i nga kakara rereke i roto i nga hua mata
Te tautuhi i nga kakara rereke i roto i nga hua mata
Ina kitea tatou i mua i a hua manu mataHe mea nui kia mohio koe mena he mea noa to hongi, mena he kino ano. Ko te haunga noa o nga hua mata kaore e kitea, he tino ngawari ranei., engari i etahi wa ka puta he kakara kino na te mea he hau whanariki. Ko enei hau ka puta mai i te paheketanga o te pūmua me te lipids kei roto i te ma me te toene o te hua manu.
He mea nui ki te whakanui kei reira olores anormales e tohu ana kei te kino te ahua o te hua mata, me te kore e pau. Ko etahi o enei kakara ko: te haunga o te haukini, te pirau, te whanariki ranei. Ko enei kakara he tohu mo te huakita penei i te salmonella, coliforms ranei, ka puta he mate whekau.
Hei tautuhi i nga kakara rereke i roto i nga hua mataTuatahi me whakarite he hou te hua manu. Ka taea tenei ma te tirotiro i nga ahuatanga o te anga, penei i te ahua me te kakano. I tua atu, me aro tatou ki te ra paunga me te rokiroki tika i nga hua i roto i te pouaka pouaka. Hei arotake i te haunga o te hua manu, ka pakaruhia ki roto i te ipu ma ka hongi. Mena he kaha te haunga me te kino, he pai ake te maka i te hua manu.. Kia maumahara tatou he mea nui te hou me te kounga o te hua manu hei whakapumau i te haumaru o a tatou rihi me te tiaki i to tatou hauora.
– Te hiranga o te hou o te hua manu i tona haunga
Te hiranga o te hou o te hua manu i tona haunga
Ko te te hou o te hua manu ka pa ki tona haunga. Ko te hua manu hou he haunga kore, he kakara pai ranei. Heoi, ka pakeke haere te hua manu, ka timata ona ihirangi te pakaru, e puta ke ai tona kakara. He mea nui kia mohio ko nga hua mata kua pahuatia he kakara kino, he kino hoki, e tohu ana kaore i te pai mo te kai.
He maha nga mea ka pa ki te hou o te hua manu, na reira, ko tona haunga. Ko te mea nui ko te wa kua pahemo mai i te whakapanga o te hua manu ki te kai. I te neke haere o te hua manu i tua atu i tona ra whakaputanga, ka piki ake te tupono ka pa ki tona haunga. I tua atu, ko nga tikanga rokiroki ka whai waahi nui. Me pupuri nga hua i roto i te pouaka whakamahana i te mahana tonu kia kore ai e pakaru wawe.
Me pehea koe e mohio ai he hou, kua ngaro ranei te hou o te hua manu?
Hei whakatau mena he hou te hua manu, ka taea te whakamahi etahi tikanga ngawari. Ko te huarahi noa ko te mahi i te whakamatautau wai.Mehemea ka rukuhia he hua hou ki roto i te ipu wai, ka totohu, ka noho whakapae. I tetahi atu taha, ka rewa, ka ara ake ranei he hua tawhito, he kino ranei na te kohi hau o roto.
Ko tetahi atu huarahi ko te arotake i te kakara i te whakatuwheratanga o te hua manu. Ko te hua manu hou he haunga, he haunga kore noa, engari ko te hua kua pahuatia ka puta he kakara kaha, kino kino. He mea nui ki te tohu, ahakoa ka whai hua te kakara ki te kite i nga hua i roto i te ahua kino, ehara i te mea e tino whakatau ana, i te mea na etahi atu take ka puta mai etahi kakara kino.
He tika te tiaki me te rokiroki hua
Hei pupuri i te hou o nga hua me te whakarite i te kakara reka, he mea nui kia whai i etahi aratohu tiaki tika me te rokiroki. Tuatahi, he mea nui ki te hoko i nga hua o te kounga pai me te kore e neke atu i te ra paunga kua tohua ki te kete. I tua atu, me pupuri nga hua i roto i te pouaka whakamahana i te mahana kei raro iho i te 5 nga nekehanga Celsius. He mea nui ki te pupuri i roto i to raatau kete taketake, karohia nga huringa nui o te pāmahana me te kore e horoi i nga hua i mua i te rokiroki, na te mea ka taea te whakakore i te paparanga tiaki taiao kei a ratou. Me mahara tonu ki te mahi i te whakamatautau hou i mua i te whakamahi i te hua manu hei tunu kai, hei kai ranei.
– Nga tohutohu mo te penapena hua mata me te karo i nga kakara kino
Nga taunakitanga mo te penapena hua mata me te karo i nga kakara kino
Ina tae mai ki te penapena hua mata, he mea nui kia whai whakaaro ki etahi mea hei karo i te ahua o nga kakara kino. Ko te "kakara kino" ka kitea i te wa e whakatuwhera ana i te kaata hua ka puta mai i etahi take, penei i te parakitakita me te ahua o te rongoa. Kei raro nei etahi kupu tohutohu mo te penapena tika i nga hua mata me te karo i nga kakara kino.
1. Rokiroki Tika
Ko te mahi tuatahi ki te karo i nga kakara kino i roto i nga hua mata ko te whakarite te rokiroki tika. He mea nui kia noho i roto i te pouaka whakamatao i te mahana tonu o te 4°C. Ka awhina tenei ki te aukati i te tipu huakita ka puta he kakara kino. Waihoki, me waiho nga hua ki roto i tetahi ipu ma, kua kati, penei i to ratou ipu taketake, he pouaka kati ranei. Ma tenei ka aukati i te pa ki etahi atu kai me nga kakara kino.
2. Te horoi tika
Ko tetahi atu take nui hei whakaaro ko te horoi tika i nga hua i mua i te rokiroki. Ahakoa karekau e hiahiatia kia horoia nga hua mata, he mea tika kia horoia marietia ki te wai mahana me te hopi horoi ngawari mena he toenga o te paru, tai. Kia kore ai e poke te whakawhiti, me whakamahi he kakahu ma, he paraihe ranei ka horoi marie. ō ringaringa i mua, i muri hoki i te whakahaere i nga hua.
3. Te hurihanga auau
I tua atu i te rokiroki tika me te horoi, he mea nui ki te huri i nga hua i nga wa katoa i roto i te pouaka whakamātao. Ko te tikanga me whakamahi e koe nga hua tawhito i te tuatahi ka waiho nga hua hou ki muri. I te mea he iti te ora o nga hua mata, me tino kai koe i mua i te paunga o te ra hei karo i nga kakara kino. Ko te mahi pai ko te tapanga i nga hua me te ra hoko ki te whai mārama te mana o tona hou.
Ma te whai i enei tohutohu, ka taea e koe te penapena tika i nga hua mata me te pupuri i te hou, ka karo i nga kakara kino ka pakaru i to tunu kai ka whai ake.
– Nga tikanga ki te kite i te hou o nga hua ma te hongi
Ka taea te whakatau i te hou o te hua manu ma te whakamahi i nga tikanga rereke, ko tetahi ma te kakara. Ma te hongi ka taea e tatou te kite i nga momo kakara e tohu ana he hou, kua pahuatia ranei te hua manu. Ko etahi e kii ana i te haunga o te hua manu mata hou he ngawari me te ahuareka, he rite ki te haunga o te moana, o te hau hou ranei.. Engari, ka taea e te hua manu kino te whakaputa i te kakara kaha me te kino, e tohu ana kaore e pai mo te kai. Kei raro nei etahi tikanga ki te kite i te hou o te hua manu ma te hongi.
Ko tetahi o nga mahi tuatahi ki te kite i te hou o te hua manu hongi ki te kore e pakaru te anga. Ki te mahi i tenei, mauhia te hua manu kia tata ki to ihu, ka ata marie. Ko te hua manu hou kia kore e kitea he kakara, he iti ranei te ahua o te kakara. Mena ka kitea e koe he kakara kino, whanariki, tino kaha ranei, kei te kino te ahua o te hua manu. Heoi, he mea nui kia maumahara ko tenei tikanga he tohu noa mo te hou o te hua manu, kaore i te 100% pono.
Ko tetahi atu tikanga ki te arotake i te hou o nga hua ma te hongi he wahia ka hongi. Ki te mahi i tenei, wahia te hua manu ki roto i te ipu ma, ka tirohia tona ahua me te rite. Ko te hua o te hua hou me whai kikorangi, he maama te tae ma, he mea porotaka, kua piki te toene. Muri iho, mauria te hua manu ki to ihu ka hongi. Mena kei te kino te hua, ka taea e koe te hongi i te hongi kino me te haunga. Ki te kore koe e kite i tetahi kakara, he ngawari ranei te haunga, he hou pea te hua manu, he haumaru ki te kai.
– Me pehea te whakakore i nga kakara kino mai i nga hua mata i mua i te tunu kai
Ko te haunga o te hua manu mata he tino kino mo etahi tangata. Ahakoa ko te hua manu ake he haunga kore, ka puta he haunga rerekee etahi ngota ngota i roto i tona hanganga. Ko enei kakara ka puta mai i te kakara whanariki iti ki te kakara piro kaha ake. Waimarie, he tikanga ka taea e tatou te whakakore i enei kakara kino i mua i te tunu i te hua manu.
Ko tetahi o nga huarahi ngawari ki te whakakore i nga kakara kino mai i nga hua mata Tāpirihia he tote iti ki te wai tunu. Ka awhina te tote ki te whakakore i nga puhui puhoi mo te kakara kino. Ma te tapiri noa i te punetēpu tote ki te wai i mua i te tunu i nga hua ka puta he rereketanga. I tua atu, Ko te taapiri i etahi pata winika ki te wai ka awhina i te whakakore i nga kakara. E mohiotia ana te winika mo tona kaha ki te whakakore i nga kakara kino, na reira ka waiho hei otinga pai hei whakakore i nga kakara hua manu.
Ko tetahi atu whiringa hei whakakore i nga kakara kino mai i nga hua mata ko Whakamahia nga kai penei i te rēmana me te pāhiri. Ko te rēmana me te pāhiri e mohiotia ana mo to raatau kaha ki te whakakore i nga kakara kino. Ka taea e koe te mirimi i te wai rēmana hou ki o ringaringa i mua i muri i muri i te whana i te hua mata hei whakaiti i te haunga. I tua atu, ka taea e koe te whakauru i etahi peka o te pahiri ki te kohua i te wa e tunu ana nga hua hei awhina i te whakakore i nga kakara. Kia mahara ko te hou o nga kai te mea matua ki te whiwhi hua pai ake.
Ko Sebastián Vidal ahau, he miihini rorohiko e ngakau nui ana ki te hangarau me te DIY. I tua atu, ko ahau te kaihanga o tecnobits.com, kei reira ahau e tohatoha ai i nga akoranga kia pai ake ai te uru me te maarama ki te katoa.