Me pehea te Hanga Hua Kohua.

Ko nga hua kohua he kai tino rongonui me te maha o nga kai i roto i te kihini. Kei te whakamahia nuitia tenei tikanga tunu kai puta noa i te ao ki te whakarite i nga hua me te rite tonu, he pai mo te whakamahi ki nga huamata, hanewiti, hei kai paramanawa tere me te kai. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou taahiraa i te taahiraa Me pehea te hanga i nga hua kohua kia tika me te whai hua. Ka kitea e matou nga wa tunu kai, nga tikanga tihorenga tika, me etahi tohutohu mo nga hua tino pai. Whakapaia ki te ako i nga mea katoa e hiahia ana koe kia mohio koe ki te hanga i nga hua tino kohua!

1. He kupu whakataki ki nga hua kohua: he aratohu hangarau

I roto i tenei tuhinga, ka tirotiro hohonu tatou i te tikanga o te tunu i nga hua me te whiwhi i te taurite tino pai i waenga i te toene me te ma, me te kore e tino maoa, e kore e maoa. Ko nga hua kohuatia he tino kai i roto i te maha o nga kai me tetahi waahanga nui i roto i nga tohutao maha. Heoi, he tino uaua te whakatutuki i te hua tino kohua.

Hei timata, ka korero tatou i nga tikanga rereke mo te tunu hua, mai i te tunu i roto i te wai kohua ki te whakamahi i nga kaipahua pehanga. I tua atu, ka whakaratohia e matou he tohutohu whaihua mo te whakatutuki i to riterite e hiahia ana koe, ahakoa he pai ki a koe te toene rewa, ahua-maoa, tino maoa ranei. Ka ako koe mo nga wa tunu kai mo ia manakohanga me pehea te whakatikatika i runga i te rahi o te hua manu.

I tua atu, i roto i tenei aratohu hangarau ka ako koe me pehea te tihorea tika i nga hua maoa kia kore e pakaru te ma, ka waiho he toenga ki te anga. Ka whakaakona koe e matou ki te tihore i nga hua me te ngawari, penei i te toua ki roto i te wai matao, ki te huri marie ranei ki runga papa papatahi. Ka hoatu ano e matou etahi tohutohu whaihua mo te penapena i nga hua kohua, me nga whakaaro auaha mo te ngahau i a raatau i roto i nga momo whakaritenga kai. Tirohia Katoa e hiahia ana koe ki te mohio e pā ana ki nga hua kohua i roto i tenei aratohu hangarau katoa!

2. Whakaritenga o mua: te whiriwhiri i nga hua tika

I mua i to tiimata ki te hanga i tetahi tohutaka e hiahia ana he hua, he mea nui ki te kowhiri i nga hua tika. Ko te whiriwhiri i nga hua e tika ana ehara i te mea he pai ake nga hua i roto i au whakaritenga, engari ka whakarite hoki i te haumaru kai. Anei etahi tohutohu mo te kowhiri i nga hua tika:

1. Tirohia te ra paunga: Rapua te ra paunga i te anga o nga hua. Me mohio kaore ano kia pahemo te ra, na te mea he mea nui nga hua hou mo nga hua tino pai i roto i o tohutao.

2. Tirohia te anga: Tirohia te anga o nga hua mo te kapiti, ka pakaru ranei. Ko nga hua me nga anga kua pakaru kua poke i te wa o te mahi hanga, a, kaore e pai ki te kai. Makahia nga hua me nga tohu o te kino.

3. Whakaarohia te rahi me te hou: I runga i te tunu, ka hiahia pea koe ki te kowhiri i nga hua rereke rereke. I tua atu, me whai whakaaro ano koe ki te hou o nga hua. Hei tirotiro, rukuhia nga hua ki roto i te ipu wai. Ka totohu nga hua hou ki roto i te wai, ko nga hua iti hou ka rere paku, ka tu tika ranei.

3. Nga taputapu mo te tunu i nga hua kohua

Hei tunu i nga hua kohua pai Ki te whiwhi hua tino pai, he mea tika ki te whai i nga taputapu e tika ana. Anei nga taputapu nui hei awhina i a koe ki te whakarite i nga hua kohua kia tere me te ngawari:

1. Hoahoa, kohua ranei me te taupoki: He mea nui tenei taputapu mo te kohua hua. He mea nui kia nui te ipu, te kohua ranei mo te maoa o nga hua me te kore e tutuki tetahi ki tetahi. Ko te taupoki ka taea e tatou te pupuri i te mahana me te tunu i nga hua.

2. Matawā: Ma te whai waahi ka awhina koe ki te whakahaere i te wa tunu kai o nga hua. He tino pai tenei ki te hiahia koe ki nga nekehanga rereke o te tunu, penei i nga hua ngawari, i te reo-maoa, i nga hua tino kohua ranei. Kia kaha ki te whai i nga tohutohu wa e taunaki ana mo te momo hua manu kohua e hiahia ana koe.

3. He tiihi mo nga hua: He taputapu te tiihi hua manu whakamahia e te kia mahia he poka iti ki te anga i mua i te tunu i nga hua. Ma tenei ka puta te mamaoa i te wa e tunu ana, kia kore ai e pakaru nga hua. Ka tino whai hua te skewer hua ki te hiahia koe kia tino maoa nga hua, kaore he koha o te anga.

4. Ma te taahiraa: te tukanga tunu hua manu

A pee i enei mahi ngawari kia tino maoa nga hua:

1. Whakapaia he kohua me te tapiri i te wai matao kia nui nga hua. Kia nui te waahi mo nga hua ki te neke haere i roto i te kohua. Mena kei te pirangi koe ki te tunu kai, kia rite te rahi o nga hua katoa.

2. Whakanohoia te kohua ki runga i te oumu i runga i te wera reo-nui ka tatari kia whewhe te wai. Kia koropupuke te wai, whakaitihia te wera ki te reo-iti kia mau tonu te korohū ngawari. Ma tenei ka kore e pakaru nga hua i te wa e tunu ana.

3. Whakanuia nga hua ki te wai wera, me te whakamahi i te koko kia kore ai e pa ki raro o te kohua. Ma tenei ka kore e pakaru, ka maoa riterite. Kohuatia nga hua mo te wa e hiahiatia ana, me mahara ka pa ki te rite o te toene.

5. Te whakatau i te wa tika mo te tunu kai mo nga hua tino kohua

Ki te whiwhi hua tino maoa, he mea nui ki te whakatau i te wa tunu kai. Anei he aratohu taahiraa-i-taahiraa hei whakatutuki i tenei:

1. Whakapaia he ipu me te nui o te wai kia kapi katoa nga hua. Tāpirihia te tote ki te wai kia kore e pakaru nga hua i te wa e tunu ana.

• Ka taea ano e koe te tapiri i tetahi punetēpu winika ma ki te wai kia kore ai e pakaru nga hua mena ka pakaru i te wa e tunu ana.

2. Me ata whakanoho nga hua ki roto i te ipu, kia kaua e nui rawa nga hua a la vez, i te mea tera pea ka pa ki te wa tunu kai tika. He pai ake te tunu kia 4 nga hua iti, rahi ranei i te wa kotahi.

3. Kawea mai te wai ki te whewhe i runga i te wera nui, ka koropupu, whakaitihia te wera ki te reo-iti kia mau tonu te whewhe ngawari. Tīmatahia te tatau i te wā tunu kai mai i tēnei wā.

• Mena kei te pirangi koe ki nga hua me nga yolks tino maoa me te kore he wai, waiho kia tunu mo te 9-12 meneti.
• Mo nga hua he iti te toene o te puku, tunua mo te 6 ki te 8 meneti.

6. Hua Ataahua Kohuatia: Nga Tikanga Tihore Kore

Mena he tangata aroha koe ki nga hua kohua kua pa ki te pouri o te tihorenga i a raatau kaore he hua pai, maau tenei tuhinga. He tino wero te tihorea o nga hua maoa, engari ma nga tikanga tika ka taea e koe te tihorenga kore koha. Kei raro nei ka whakaatu matou ki a koe etahi tohutohu me nga tinihanga kia pai ki a koe nga hua maoa ataahua me te kore e whawhai i te anga.

1. Whakamahia nga hua hou: Ko te hou o nga hua he mea nui ki te ngawari o te tihorenga. He kirikiri o roto nga hua hou ka piri ki te anga, ka uaua te tihorenga. Mo nga hua pai, whiriwhiria nga hua he iti rawa te wiki.

2. Kia tika te tunu i nga hua: Kia ngawari ake te tihorenga, he mea nui kia tika te tunu i nga hua. Me timata ma te maka ki roto i te ipu me te wai matao ka kawe ki te wera reo-tiketike. Kia koropupu te wai, whakaitihia te wera ki te iti ka waiho nga hua kia tunu mo te 9-12 meneti, i runga i te rahi e hiahia ana koe. Ka mutu, tangohia nga hua mai i te wai wera ka tuu ki roto i te peihana wai matao kia mutu te tunu kai.

7. Nga whiringa whakaaturanga: te whakapaipai me nga taputapu mo nga hua kohua

He maha nga whiringa whakaaturanga hei whakapaipai me te haere tahi i nga hua kohua, kei raro nei etahi whakaaro auaha hei whakahari i o manuhiri:

1. Nga tikanga whakapaipai:

• Te peita hua manu: Whakamahia he peita haumaru, kore paitini hei taapiri i te tae me te ahua ki nga hua kohua. Ka taea e koe te whakamatautau ki nga hoahoa me nga tae rereke, penei i te polka dots, nga whiu, me etahi atu ahua me nga tauira.
• Decoupage: Ko tenei tikanga ko te whakapiri i nga tapahanga pepa, i nga tauera, i nga papanga ranei ki te mata o te hua manu kua kohuatia. Whakamahia he kāpia toi motuhake ka whakapaipai i nga hua ki nga hoahoa whakapaipai, kaupapa ranei.
• Kua tuhia: Ma te awhina o te pene, i te tohu koi ranei, ka taea e koe te hanga hoahoa iti, kupu ranei mo te anga o te hua manu kohuatia. Kia tupato i te wa e hapai ana i nga mea koi me te ata whakahaere i tenei mahi.

2. Whakataki:

• Nga ranu me nga kakahu: Me whai i nga hua maoa me nga momo ranu me nga kakahu hei whakanui ake i te reka. Ko etahi o nga whiringa ko te mayonnaise otaota, te ranu tartar, te ranu kari, te ranu pua nani honi ranei.
• Huawhenua: Tāpirihia te tae me te kakano ki o hua kua maoa me nga momo huawhenua hou. Ka taea e koe te tapahi kukama, te karoti, te pepa, te tōmato ranei hei ahua auaha ka whakanoho ki te taha o nga hua.
• Nga mea kakara me nga otaota: Whakanuia o hua i kohuatia me te kowhiringa o nga mea kakara me nga otaota. Ka taea e koe te tauhiuhi i te pahiri tapatapahi, te cilantro, te paprika paowa, te kiri rēmana ranei kia pai ai te pa ki a ratou.

3. Whakaaturanga auaha:

• Tiihi: Tuhia nga hua kua kohuatia ki runga i nga skewers me etahi atu kai pera i te tiihi, te tiihi here, te oriwa ranei. He pai tenei whakaaturanga mo nga paramanawa, nga roopu ranei.
• Canape: Tapahia nga hua kua kohuatia ki roto ki nga poro ka tuu ki runga i te taro tunu. Tāpirihia ngā kai pēnei i te awhekātō, te ham, te tīhi, te hāmana paowa rānei mō ngā kai reka me te mātanga.
• Huamata: Whakauruhia nga hua kohua ki roto i nga huamata hou penei i te huamata Hiha matarohia, te huamata parakihi me te wōnati me te tiihi feta. Ka hoatu e nga hua he kakano ngohengohe me te kirikiri.

8. Me pehea te penapena me te tiaki tika i nga hua kohua

Kia reri nga hua kua kohuatia, he mea nui ki te penapena me te tiaki tika kia kore ai e raru te hauora. Anei etahi tohutohu kia noho hou, kia noho haumaru hoki o hua mo te roa ake.

Tuatahi, kia tino hauhautanga nga hua kohua i mua i te penapena. Ka awhina tenei ki te aukati i te tipu huakita me te pupuri i te hou. Ka taea e koe te rukuhia nga hua ki roto i te wai matao i muri i te tunu kai mo etahi meneti ka tuku kia whakamatao i mua i te whakahaere.

Muri iho, waiho nga hua ki roto i te ipu hau i roto i te pouaka whakamātao. Ko te ipu me te taupoki, te peeke rokiroki hiri ranei he whiringa pai mo te pupuri i nga hua hou me te aukati i nga kakara me nga mea kakara. Me mohio kua ma, kua maroke te ipu i mua i te taapiri i nga hua kua kohuatia. Tapahia te ipu me te ra te rokiroki hei pupuri i te roa o te penapena. Ko nga hua kua kohuatia ka taea te noho mo te wiki ki roto i te pouaka whakamātao mena ka rongoa i tenei huarahi tika.

9. Kohuatia nga Hua mo nga Hui Motuhake: Nga Tikanga Tuka Ake

Mena kei te rapu koe ki te hoatu he pa motuhake ki o hua kohua, kei te waahi tika koe. Kei raro nei, ka whakaatuhia e matou etahi tikanga tunu kai ka taea e koe te whakarite i nga hua me te ahua rereke me te miharo i o manuhiri i nga huihuinga motuhake.

1. Sous vide egg: Ko tenei tikanga tunu kai korehau iti-mahana ka whakarite kia tika te tunu kai. Ki te mahi i tenei, ka hiahia koe ki te miihini sous vide me nga putea korehau. Me tuu noa nga hua ki roto i nga peeke, hirihia te hiri ka ruku ki roto i te kaukau wai 65 nga nekehanga Celsius mo te haora kotahi. Ko te hua he hua maoa me te ma ma me te toene kirikiri.

2. Egg Poached: Ki te whakatutuki i nga hua poached tino tika, me mahi iti koe. Kohuatia te wai ki roto i te ipu me te winika ma me te tote. Wawhatia ia hua ki roto i te peihana motuhake ka ata paheke ki te wai. Me tunu mo te 3 meneti kia maoa te ma engari ka rere tonu te toene. Tango ki te koko mokowhiti ka tuu ki runga i te pepa mimiti hei tango i te taikaha o te wai. Ma tenei tikanga ka taea e koe te whiwhi i te toene wai ka maringi ki waho ina tapahia te hua manu, he pai ki te haere tahi me nga kai penei i te huamata.

10. Nga whakaaro auaha: nga tohutao e whakauru ana i nga hua kohua

11. Nga painga kai o nga hua kohua i roto i te kai

Ko nga hua kohua he taapiri pai ki nga kai katoa na te maha o nga painga kai. He puna o te pūmua kounga teitei, he mea nui mo te whakatikatika me te hanga o nga kopa i roto i te tinana. He punanga ngako hauora, huaora B12, choline me nga kohuke penei i te rino me te zinc. I tua atu, he iti nga kaarai me nga warowaiha nga hua kohua, na te mea he pai mo te hunga e titiro ana ngaro te taimaha aroturuki ranei i to kai warowaiha.

Ko tetahi o nga painga o te whakauru i nga hua kohua ki roto i to kai ko tona painga pai ki te whakanui ake i te ahua o te makona. He nui nga hua i roto i te pūmua me te ngako hauora, e awhina ana kia makona tatou mo te roa. Ka taea e tenei te whakaiti i te hiahia me te kai nui, ka ngawari ake te whakahaere taumaha. I tua atu, ka taea e nga hua kohuatia te parakuihi pai, ka mau te kaha puta noa i te ata me te aukati i te piki o te huka toto.

Ko tetahi atu painga kai o nga hua kohua ko to ratou ihirangi choline. Ko te Choline he matūkai nui e whai wāhi nui ana ki te mahi roro me te toto. pūnaha io. Kua whai hononga ano ki te aukati i te mate ngakau me te whakapai ake i te hauora roro. Ko nga hua manu tetahi o nga nga mea pai o te choline, me te kai i nga hua kohua i nga wa katoa ka taea te whakarite kia tika te kai o tenei matūkai nui.

Hei poto, ko nga hua kohua he mea hauora me te kai hei whakauru ki to kai o ia ra. He puna pai rawa atu o te pūmua-kounga teitei, te ngako hauora, te huaora me te kohuke. Hei taapiri, ko o raatau ihirangi choline he mea tino pai mo te hauora roro me te ngakau. Whakamahia nga painga o nga hua kohua me te pai ki o raatau taonga kai i roto i to kai!

12. Nga tohutohu me nga tinihanga ki te karo i nga hapa noa i te wa e mahi ana i nga hua kohua

Hei karo i nga hapa noa i te wa e hanga ana i nga hua kohua, he mea nui ki te whai i etahi tohutohu me nga tinihanga e kii ai he hua tino pai i nga wa katoa. I konei ka tukuna e matou etahi tohutohu hei whakaaro maau:

1. Tīpakohia he hua hou: Me whakamahi i nga hua hou i nga wa katoa, he ngawari ake te tihorea me te reka ake. Ka taea e koe te tirotiro i te hou o nga hua ma te ruku ki te wai. Mena ka totohu ki raro ka noho whakapae, ko te tikanga he hou.
2. Tunua nga hua i te pāmahana rūma: I mua i te tunu kai, tangohia nga hua mai i te pouaka whakamātao ka waiho kia noho mo etahi meneti i te pāmahana rūma. He rite tonu te tunu o nga hua i te pāmahana rūma, kia kore ai e maoa te toene, kei pakaru ranei a waho i te wa e tunu ana.
3. Whakahaerehia te wa tunu kai: He mea nui te tunu kai tika ki te whakatutuki i te kakano tino pai i roto i nga hua maoa. Ko te wa tunu mo te 9 ki te 12 meneti, i runga i te rahi o nga hua, ka puta he hua kahotea me te ma. Mo te nui ake o nga hua maoa, whakanuia te wa tunu kai i roto i nga pikinga o 1 meneti.

I tua atu ki enei tohutohuHe mea tika ano kia tapirihia te tote ki roto i te wai tunu kai hei awhina i nga anga kia ngawari ake. Kia maoa nga hua, ka rukuhia ki roto i te wai hukapapa mo etahi meneti kia mutu ai te tunu kai kia ngawari ake te tihorenga. Kia maumahara ko nga hua kohua ka mau ki roto i te pouaka whakamātao mo te wiki.

13. Kohuatia nga hua i roto i nga kai o te ao: nga awe me nga rereke

Ko nga hua kohua he huānga taketake i roto i te kai kai o te ao, he nui te awe ki runga i nga ahurea gastronomic rereke. Ko tenei tikanga tunu kai, ko te rukuhia nga hua ki roto i te wai wera kia maoa ra ano, ka whakamahia ki nga momo mahi tunu kai huri noa i te ao.

Ko tetahi o nga momo rerekee o nga hua kohua ko te hua maa-kohua, e tohuhia ana e te hee maa me te maoa ma. He maha nga wa e whakamahia ana tenei momo hua ki nga huamata, hanewiti, me nga rīhi hua manu. I roto i nga momo tino rongonui ko te hupa hua, ka tunua nga hua ki te ranu i runga i te tomato, te riki me nga mea kakara.

I tua atu i enei awe me nga momo rereke, he rereke nga tikanga mo te tunu i nga hua kohua e whakamahia ana i nga rohe rereke o te ao. Ko etahi o enei tikanga ko te tapiri winika ki roto i te wai tunu kia ngawari ake te tihorenga o nga hua, te tote ranei hei whakanui i te reka. Ka taea ano hoki te tunu i nga hua ki nga momo reanga rereke, penei i nga hua ngawari-kohua me te toene rere o roto.

Hei whakarāpopototanga, ko nga hua kohuatia he kai maha, e whakamahia nuitia ana i roto i nga kai o te ao. Ko ona momo rereke me nga tikanga whakarite rereke e whakaatu ana i te kanorau kai o nga whenua me nga ahurea rereke. Mai i nga hua tawhito kua kohuatia i roto i nga huamata tae noa ki nga hua tiihi i roto i nga ranu reka, he maha nga huarahi ki te pai ki nga hua kohua i runga i te waahi tunu kai o te ao.

14. Raparongoā: Nga otinga mo nga hua kare i tunua

I etahi wa, ka tupu pea ka tunua nga hua, ka mutu ka kino te maoa me te toene rere. Heoi, karekau he take mo te mataku i te mea he maha nga otinga hei whakatika tenei raru. Kei raro nei e toru nga tikanga whai hua ki te tiki hua maoa pai.

1. Te tikanga whakamakuku: Hei whakatika i nga hua kare i maoa, ka taea te whakamahi i te tikanga whakamakuku. Ko te ruku i nga hua ki roto i te wai wera mo tetahi atu wa. I muri i te tango i nga hua mai i te wera, me waiho ki roto i te peihana wai matao mo te 1 meneti. Ma tenei ka mutu te mahi tunu kai, ka tuku i te toenga o te wera kia oti te mahi tunu kai. Na, me ata tihorea nga hua, ka mutu! Ka whiwhi koe i nga hua tino maoa.

2. Tikanga Kohuatia: Ina tupono ki nga hua kare i maoa, ko tetahi atu otinga pai ko te kohua ano. Ki te mahi i tenei, me tango e koe nga hua mai i te wai wera ka whakahoki ano ki roto i te kohua wai kohua. Me waiho kia tunu mo tetahi atu wa, i te toharite 3 ki te 5 meneti atu. I muri i tenei wa, me tere te whakamatao i nga hua ki te wai matao ka tihorea. Ma tenei tikanga ka tutuki nga hua i te riterite e hiahiatia ana me te toene maoa pai.

3. Tikanga mamaoa: Ko te whakamahi tima he huarahi pai hei whakatika i nga hua kare i maoa. Ki te mahi i tenei, hoatu he wai iti ki roto i te kohua ka kawe mai ki te whewhe. Me tuku nga hua ki roto i te kete koromamao ka hipoki ki te kohua. Me koromamao mo te 6 ki te 8 meneti, i runga ano i te rite e hiahiatia ana. Kia maoa, me tere te whakamatao i nga hua ki te wai matao i mua i te tihorenga. Ko tenei tikanga ka whakamanahia he hua tino pai me te toene maoa pai.

Hei poto, kua ako tatou ki te hanga hua kohua whai hua Me te ngawari. Ma te whai i enei mahi, ka taea e matou te whakarite he hua manu tino pai mo nga wa katoa. Mai i te kowhiri i nga hua hou ki te whakahaere i te wa tunu kai me te whakamahi tikanga whakamatao tika, ma enei tohutohu e pai ai tatou ki nga hua maoa.

Me mahara tonu ki te urutau i te wa tunu kai ki o hiahia ake, ahakoa kia nui ake te wai, te toene totoka ake ranei. Me mahara ano ki nga taunakitanga haumaru kai i te wa e whakahaere ana i nga hua mata me te tirotiro tonu he hou i mua i te whakamahi.

Inaianei kua mohio tatou ki nga mea ngaro ki te hanga hua kohuatia, ka taea e tatou te kai i tenei kai maha i roto i nga whakaritenga maha, mai i te huamata me te hanewiti, tae atu ki te wiriwiri pūmua, me te mea noa hei ngau reka.

Kaua e wareware ki te whakapuaki i enei tohutohu ki te whanau me o hoa kia whai hua ano ratou i te tikanga tika mo te hanga hua kohua. Whakamatautau ki nga wa tunu kai me te mohio ki o hiahia ake i a koe e pai ana ki tenei whakaritenga reka. Kia pai ki a koe o hua tino kohua!