⁢

Me pehea te hanga tortillas: whakamaramatanga mo nga tamariki

Ko nga Tortilla tetahi o nga kai tino rongonui me nga kai reka i roto i nga kai Mexican. Mo konei, he mea nui kia mohio nga tamariki ki te mahi o enei whakaritenga reka me te maha o nga mahi. I roto i tenei tuhinga, ka whakamaramatia e matou i runga i te tikanga hangarau me te taipitopito pehea te hanga tortillas, kia mohio ai nga tamariki iti ki tenei toi tunu kai.

Te taahiraa tuatahi Mo te hanga tortilla me whiriwhiri nga kai e tika ana kia toru anake nga kai matua: te witi, te wai me te kotakota. Ko te witi ka kuia⁤ tae noa ki te whiwhi i te paraoa pokepoke, ka tapirihia te wai me te kotakota kia puta he whakapiri maeneene me te rite. Ko tenei rimurapa te turanga o nga tortillas.

Kia oti te hanga te whakapiri, ka haere tonu tatou ki te te pokepoke i te reira i te wa tētahi wā motuhake. Ko tēnei tukanga Ko te ranu me te papatipu tonu i te paraoa pokepoke, ma te whakamahi i o ringaringa, he taputapu motuhake ranei e kiia nei ko te metate Ko te kaupapa o te pokepoke he hanga i te paraoa rapa me te kore kapoka, ka tino pai mo te tortillas.

I muri i te pokepoke i te paraoa pokepoke, ⁤Ka wehewehea nga waahanga iti ‌ ka whakamahia hei hanga i ia tortilla. Ko enei wahanga ka tangohia ma nga ringaringa ka hoatu he ahua porotaka me te papatahi. Na, ka whakatakotoria ki runga i te mata wera, penei i te paraharaha, te comal ranei, hei tunu kai.

Ko te tunu tortillas tetahi waahanga nui i roto i a raatau whakaritenga. ⁢ Ka utaina nga tortillas ki runga i te comal wera ka waiho kia tunu mo etahi hēkona ki ia taha. I tenei tukanga, ka huri te tae o te paraoa pokepoke, ka tunua tae noa ki te parauri koura. Ka mutu te tunu kai, ka tangohia mai i te comal ka tuu ki roto i te kete motuhake kia mahana ai, kia rite ki te mahi.

Hei whakamutunga, kua rite nga tortillas ⁤ ki ⁤be pai.⁤ Ka taea te whakakiia ki nga momo momo momo ⁢, penei i te mīti, ⁢tiihi,‍ pini, huawhenua, ⁢i roto i era atu. tacos, quesadillas, enchiladas me te maha atu.

Ma tenei whakamaarama hangarau mo te hanga ⁤hanga⁤ tortilla, ka ako nga tamariki mo te mahi⁢ o te mahi. o te kai te nuinga o nga tikanga me te reka i Mexico. Ko te tumanako na tenei tuhinga i whakaoho to hiahia me to hiahia!

1. Te tukanga o te hanga tortillas: mai i te witi ki te tepu

I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e tatou⁤ te tukanga ātahu de hanga tortillas, mai i te kanga tae noa ki ta matou tepu. Ko nga Tortilla he kai matua i roto i nga ahurea maha me te hiahia kia mahia he raupapa o nga hikoinga tupato. Me timata ma te korero mo te kaupapa matua: te witi.

Ko te taahiraa tuatahi ki roto te hanga tortillas kei te whiriwhiri i te witi tika. He pai te witi maroke me te maoa mo te hanga. Kia whiwhi tatou i te witi, ka horoia, ka tunua ki te wai kia ngohengohe. Na, ka waiho kia whakamatao i mua i te tiimata i te taahiraa e whai ake nei: te huri witi.

Ko te huri witi he mahi nui te whakarite tortillas. I nga wa o mua, ka whakamahia he kohatu huri hei huri i te witi kua maoa me te whakamatao hei paraoa pokepoke pai, maeneene hoki. I tēnei wā, ka whakamahia nga miihini motuhake ki te huri i te⁢ witi whai hua. Kia whiwhi tatou i te paraoa pokepoke, ka tapirihia he wai iti me te tote hei whakanui ake i tona reka. ⁤Ki te⁢ kua reri te paraoa pokepoke,‌ ⁤ ka whai ake ko te ⁢ te hanga i nga tortillas ka tunu ki runga i te waro wera. Ka mutu, i muri i etahi huringa, ko te tortilla wera me te reka Kua reri ratou ki te ngahau.

Na roto i⁤ tenei tukanga, ka maioha tatou te whakatapu me te toi tunu kai e vai nei i muri a‘e i te faaineineraa i te tortillas. Mai i te kowhiri i te witi tika ki te hanga me te tunu kai, he mea nui nga mahi katoa hei whakarite i te kounga me te reka. Na, i te wa e pai ana koe ki etahi tortilla wera, maharahia nga mahi katoa i muri i a raatau ka pai ki nga ngau katoa.

2. He mea nui ki te whiriwhiri i te witi tika hei hanga tortilla kounga

He waahanga nui o te mahi hanga tortillas kounga kei te whiriwhiri i te witi tika. Na te mea ko te momo kanga e whakamahia ana ka pa tika ki te kakano, te reka me te ahua whakamutunga o nga tortillas. I tua atu, ko te whiriwhiri i te witi tika ka awhina i nga tortillas ki te whakahaere me te tunu.

Hei mahi tortillas koungaE taunaki ana kia whakamahia te kānga masa Ko tenei momo kānga he mea pai na te nui o te maaka, e pai ai te hanga o te paraoa pokepoke ngawari. I tua atu, ko te witi masa he nui ake te nui o te pūmua me nga matūkai, ka waiho hei whiringa hauora.

He mea nui ki te whakahua ko te witi i whakamahia hei hanga tortillas kounga Me tika te oneone. Ko te witi i runga i te whenua ka puta he tortilla he tino kikokore, he pakarukaru hoki, ko te witi i raro i te whenua ka puta he tortilla matotoru, taumaha. Na reira, he mea pai kia whakamahia te witi i roto i te mira motuhake, e whakamana ana i te rite me te rahi o nga matūriki.

3. Te whakarite witi: te kimi i nga mea ngaro o te nixtamalization

Te takahanga o te witi He tukanga tēnei he mea nui ki te whakarite i nga tortillas reka e tino arohaina ana e matou. Hei whakatutuki i tenei waahanga nui, me mahi tetahi tikanga tawhito e kiia nei nixtamalization. Ko tenei tukanga ko te tunu kai me te whakamakuku i nga kakano kanga ki roto i te wairewa kawakore, penei i te konupūmā waihā, e kiia ana ko te kotakota. Ko te take i muri i tenei mahi ko te nixtamalization ka awhina i te tuku i nga matūkai mai i te witi, kia pai ake ai ki o tatou tinana. I tua atu, ka whakakorea ano e tenei tukanga te pericarp, te paparanga o waho o te witi, ka ngawari ake te huri i muri mai.

I mua i te tiimata o te nixtamalization,⁢ he mea nui kia ata whiriwhiri te witi hei whakamahi. E taunaki ana kia whakamahia te witi ma te kounga pai kaore he poke. ⁢Ka oti te kowhiri i te witi, me horoi kia maha nga wa hei tango i nga paru, i nga poke ranei e noho ana I muri i te horoinga, ka waiho ki roto i te kohua nui ka kapi ki te wai kia tino rukuhia. Na, ka taapirihia te kotakota i roto i te waahanga tika ka tukuna kia okioki mo tetahi wa, he maha nga haora. I roto i tenei waa, ko te otinga kawakore ka whakangawari i te witi me te tuku i te nixtamalization o te witi. huarahi whai hua.

Ka mutu te nixtamalization, Me horoi nga kakano kanga ki te tango i nga tohu o te kotakota me te pericarp ka noho tonu. Ki te mahi i tenei, tuu nga witi ki roto i te colander ka horoi ki te wai ma kia tino marama. He mea nui tenei taahiraa, na te mea ka pa te toenga kotakota ki te reka me te kakano whakamutunga o nga tortillas. ⁢I muri i te horoinga, kua rite nga kakano⁢ hei kuru, ka huri hei paraoa, ka whakamahia hei hanga⁢ nga tortilla kua roa e tatari ana. He mahi uaua te Nixtamalization, engari he mea nui kia whiwhi tortillas o te kounga pai, whai kiko ki nga matūkai me te reka ahurei.

4. Te huri me te pokepoke: te toi o te whiwhi i te paraoa pokepoke tino pai

I roto i te tukanga o te huri me te pokepoke I roto i te hanga tortillas, me tino mohio me te tika kia whiwhi i te paraoa pokepoke tino tika. Ka oti nga kakano ki te kuia, ka pokepokea te paraoa pokepoke, ko te ranu ki te wai me te tote kia tae ra ano he kakano ngawari me te whakahaere.

Ki te whiwhi i te paraoa pokepoke kounga, he mea nui kia pai te kounga o te witi ka whakamahia, kia maroke. I tua atu, e taunaki ana kia whakamahia te mira kohatu, na te mea ka taea e koe te pupuri i te reka me te kai o te witi i te wa e huri ana, he mea nui ki te whakahaere i te tere me te pehanga kia pai ai te huri me te aukati i te paraoa kia kore e pupuhi.

Ka oti nga kakano kua kuia, ka haere ki te wahanga pokepoke, ka konatunatua ki te wai me te tote. Ka mahia te pokepoke ki o ringaringa, ma te whakamahi i nga nekehanga ngawari me te haere tonu kia whakakotahi nga kai katoa. I roto i tenei tukanga, he mea nui ki te tapiri i te wai me te pokepoke kia whiwhi koe i te paraoa pokepoke ngohengohe me te rapa. ⁤Ka oti te pokepoke, ka waiho kia okioki mo tetahi wa kia pai te whakauru o nga kai me te pai o te paraoa pokepoke mo te hanga tortillas.

5. Ko te kaihanga tortilla: nga taputapu nui hei hanga tortilla

I roto i nga mahi whakamiharo a hanga tortillas, Ko tetahi o nga mea tino nui ko te dyke. Ko tenei taputapu mohio, e mohiotia ana ko te perehi tortilla, te kawenga mo te hoatu i a tatou tortilla ki te ahua porowhita me te kikokore. He taputapu ngawari engari whai hua, i whakamahia mai i nga wa onamata e o tatou ahurea taketake, kei te noho tonu i enei ra ki te kihini o nga kaainga maha.

La dyke E rua nga papa papatahi, he mea whakarewa, he kirihou kaha ranei, ka honoa ma te reera. Ma te whakatakoto i te poroporo paraoa ki waenganui o te kaihanga tortilla me te pehi kaha i te reihi, ka taea e koe te papatipu i te paraoa pokepoke kia whiwhi koe i te tortilla rite te rahi. Ma tenei mahi ka whakamanahia te tunu kai me te tika o te matotoru kia whiwhi ai nga tortillas i te tino kakano me te reka.

Ko te whakamahinga o te dyke He ahua uaua i te tuatahi, engari ma te iti o te mahi ka riro he mahi ngawari me te ngahau. Hei taapiri, ka taea e nga tamariki te uru ki te mahi tortilla! He waahi pai tenei ki te whakaako ia ratou mo te hiranga o te pupuri i a tatou tikanga tunu kai me te tuku i nga pukenga mahi i roto i te kihini. Na, ki te whakaaro koe ki te whakauru i o tamariki iti ki te ao tunu kai, ko te kaihanga tortilla he taputapu tino pai hei timata.

6.⁢ Te tunu tortilla: nga tikanga kia rite te tunu kai me te reka

Ko nga Tortilla he kai maataki i roto i nga tikanga o Mexico, a ko te ako me pehea te tunu tika he mea tino nui. I roto i tenei panui, ka korero matou ki a koe etahi tikanga kia rite ai te tunu tortilla me te reka. He tino pai enei tohutohu mo te hunga katahi ano ka timata ki te mahi toi tunu kai me te hiahia ki te ako me pehea te hanga tortilla tika.

– Whiriwhiria he paraharaha kore-piri pai hei tunu i nga tortillas. Ko te mata kore-rakau ka whakarite kia kore nga tortillas e piri me te maoa rite.
– Whakawerahia te ⁢pan i runga i te wera reo i mua i te whakauru i te paraoa pokepoke. He mea nui kia wera rawa te paraharaha kia tere te tunu o te tortilla, engari kaua e wera rawa kia kore e wera.
– ⁤Tuhia te paraoa pokepoke ki waenganui o te paraharaha ka whakamahi i te mokowai rakau kia horahia ai.‍ Ngana ki te hanga tortilla angiangi, porotaka mo te tunu kai.
– ⁤ Tunua ia taha o te tortilla mo te ⁢ tata ki te 30 hēkona, tae noa ki te parauri marama. Porehia te ⁢tortilla me te mokowai⁢ kia tunua te taha ⁢.

Ko te tunu tika o tortillas he mea nui kia whiwhi hua reka me te pono. Kia whai whakaaro ki⁢ ēnei tohutohu kare e roa ka tunu koe i nga tortilla reka, tino maoa. Kia mahara ki te parakatihi me te whakamatautau ki nga tikanga rereke kia kitea ra ano te mea e pai ana ki a koe. Kaua e manukanuka ki te kore koe e whiwhi i nga hua e hiahiatia ana, ka tino pai te mahi!

7. Nga tohutohu hei pupuri i te hou me te kounga o nga tortillas kainga

I te wa e pa ana ki te reka o nga tortillas kainga⁤ reka, he mea nui kia mohio koe ki etahi ngā tohutohu whai hua mō pupuri i tona ⁤hou me te kounga. I konei ka tukuna e matou etahi tohutohu hei whakaaro:

1. Te rokiroki tika: Kia oti te hanga tortillas, he mea nui ki te penapena tika kia mau tonu te hou ka taea e koe te takai ki roto i te kakahu ma ka tuu ki roto i te ipu hau, i te peeke kirihou kua hiri pai. Ma tenei ara, ka noho ngawari me te hou mo te roa.

2. Te whakamahana tika⁤: ⁣ Ki te whakamahere koe ki te kai⁤ o tortillas i nga ra e whai ake nei,⁢ ka tūtohu matou kia whakamataohia. Whakanohoia ki roto i te putea kirihou ka penapena ki roto i te pouaka whakamaroke ka kore e maroke, ka whakapakeke ranei. Kia maumahara he pai rawa atu nga tortilla hou i roto i nga wera makariri.

3. Whakawera tika: Mena he toenga tortilla mai i te ra o mua, ka taea e koe te whakamahana ano kia pai ai ano. Ki te mahi i tenei, takai ki roto i te pepa konumohe ka tuu ki roto i te oumu i te pāmahana iti, i roto ranei i te ngaruiti mo etahi hēkona. Kia maumahara kia kaua e wera rawa, ka whakapakeketia.

Me enei ⁤praktika ngā tohutohu, ka taea e koe te parekareka ki nga tortilla hou, kounga pai mo te wa roa. Kia maumahara he tino kai te tortillas i roto i nga ahurea maha, me te mohio ki te tiaki tika he mea nui kia reka te reka me te kakano. Kaua e whakaroa ki te whakatinana me te miharo i o hoa aroha ki o pukenga tunu kai!