Ако сте љубители на добро печено месо, сигурно знаете дека тајната за постигнување на вкусно јадење е во квалитетот и вкусот на месото. Сепак, некои парчиња може да бидат малку тешки при готвење. За среќа, постојат различни техники за омекнете го месото за печење и да постигнете совршена мекост и текстура. Во оваа статија ќе ви ги откриеме најдобрите совети и трикови за вашите јадења од печено месо да бидат секогаш на место. Ќе научите дека со едноставни чекори и малку планирање, можете да трансформирате тврдо парче во сочно, вкусно месо. Продолжете да читате за да дознаете како!
– Чекор по чекор ➡️ Како да го омекнете месото за печење?
- Како да го омекнете месото за печење?
1. Користете чекан за месо или тркалачки игла за лесно да го намачкате месото и да ги разложите влакната.
2. Маринирајте го месото во мешавина од сок од лимон, оцет или вино најмалку 30 минути за да омекне.
3 Користете мешавина од маринада или зачини што содржи кисели состојки, како што се јогурт или кисело млеко, бидејќи тие помагаат да се разложат влакната во месото.
4 Исечете го месото на тенки парчиња или помали делови за да ја намалите должината на мускулните влакна и да го направите понежно.
5. Гответе го месото полека на тивок оган во бавен шпорет или во рерна за постепено да стане меко и сочно.
Q & A
Како да го омекнете месото за печење?
- Користете чекан за месо: Изматете го месото со чекан за да ги разложите мускулните влакна и да го омекнете.
- Маринирајте го месото: Потопете го месото во мешавина од масло, киселина (лимон, оцет, вино) и зачини неколку часа за да омекне.
- Исечете го месото на ленти: Сечењето на месото на потенки ленти пред да се готви може да помогне во омекнување.
- Гответе го месото на ниска температура: динстаното месо може да го направи понежно и посочно.
- Користете помеки парчиња месо: Изборот на парчиња месо како филе или филе може да го олесни омекнувањето при готвењето.
Како брзо да го омекнете месото за печење?
- Користете хемиски омекнувач за месо: Нанесете индустриски или домашен омекнувач за месо директно на месото.
- Користете инстант маринатор: Постојат комерцијални производи кои можат брзо да го омекнат месото за неколку минути.
- Користете мешавина од сода бикарбона и вода: Измешајте сода бикарбона и вода, нанесете го на месото и оставете го да отстои неколку часа за да омекне.
Како да го омекнете говедското месо за печење?
- Користете методи за маринирање: Потопете го месото во мешавина од масло, киселина и зачини неколку часа за да омекне.
- Користете чекан за месо: Удрите го месото со чекан за да ги скршите мускулните влакна и да го омекнете.
- Исечете го месото на ленти: Сечењето на месото на потенки ленти пред готвењето може да помогне во омекнување.
Како да омекнете свинско месо за печење?
- Маринирајте го месото: Потопете го месото во мешавина од масло, киселина и зачини неколку часа за да омекне.
- Користете хемиски омекнувач за месо: Нанесете индустриски или домашен омекнувач за месо директно на месо.
- Гответе го месото на ниска температура: крчкањето месо може да го направи понежно и сочно.
Како да го омекнете пилешкото месо за печење?
- Маринирајте го месото: Потопете го месото во мешавина од масло, киселина и зачини неколку часа за да омекне.
- Користете хемиски омекнувач за месо: Нанесете индустриски или домашен омекнувач за месо директно на месото.
- Исечете го месото на ленти: Сечењето на месото на потенки ленти пред да се готви може да помогне во омекнување.
Јас сум Себастијан Видал, компјутерски инженер страстен за технологија и сам. Понатаму, јас сум креатор на tecnobits.com, каде споделувам упатства за да ја направам технологијата подостапна и разбирлива за секого.