Разлика помеѓу гранулиран лук и лук во прав

Која е разликата помеѓу гранулиран лук и лук во прав?

Многу пати Наидуваме на рецепти кои бараат употреба на гранулиран лук или лук во прав. И иако и двата се производи поврзани со лукот, тие не се исти.

Што е гранулиран лук?

Гранулиран лук е свеж лук кој е дехидриран, исечен на мали парчиња, а потоа сомелен на мали честички. Тоа е, тоа е лук во дехидрирана форма и исечен на мали парчиња. Ова може да се постигне вештачки, но постои и опција за природен природен гранулиран лук, со ситно сечкање на лукот и оставање да се исуши.

Што е лук во прав?

Лукот во прав е уште пофина форма на гранулиран лук. Откако ќе се дехидрира и исече лукот, се меле додека не се добие многу фин и хомоген прав. Крајниот резултат е суптилна пудра која лесно може да се интегрира во секој рецепт.

Кои се разликите?

Главната разлика помеѓу двете е во текстурата. Гранулираниот лук има повеќе зрнеста текстура додека лукот во прав има многу пофина текстура. Кога готвите, тоа може да се забележи во конечниот изглед на садот, бидејќи гранулираниот лук е повидлив и може да додаде малку дополнителна текстура.

Дополнително, поради неговата текстура, гранулираниот лук може да потрае малку подолго за да го ослободи својот вкус од лукот во прав, кој е поконцентриран.

Што се однесува до неговата употреба во рецепти, гранулираниот лук е идеален за рецепти каде сакате парчињата лук да бидат видливи во садот. Совршен е за маринирање на месо или за посипување помфрит.

Од своја страна, лукот во прав е поразновиден и може да се користи во секој рецепт за кој е потребен лук, дури и во оние во кои се посакува интензивен вкус, но без да се видат парчињата лук.

Заклучок

Двата производи се корисни во кујната и можат да се користат според преференциите или потребите на секој рецепт. Гранулираниот лук дава различна текстура и вкус, додека лукот во прав е поразновиден и полесно се интегрира во кој било рецепт без да се менува неговиот вкус или текстура.

Состојки кои можете да ги користите:

• свеж лук
• даска за сечкање
• Остар нож
• Дехидратор (понекогаш може да се подготви природно)
• Мелница (за подготовка на лук во прав)

Накратко, важно е да се знаат разликите помеѓу гранулираниот лук и лукот во прав за да може подобро да ги користиме двата производи во нашите рецепти за готвење. Без разлика дали бараме поинтензивен вкус или одредена текстура, двете опции имаат свои предности и можат да бидат корисни во различни ситуации.

Без разлика каков производ ќе се избере, сигурно е дека лукот секогаш ќе додаде вкусен вкус и мирис на нашите оброци.