Разлика помеѓу хидрофобните молекули и хидрофилните молекули

Што се хидрофобни молекули и хидрофилни молекули?

На хидрофобни молекули Тие се оние кои не се раствораат во вода, бидејќи немаат афинитет со неа. Како што сугерира нивното име, овие молекули се „плашат“ од вода. Од друга страна, на хидрофилни молекули Тие се оние кои имаат афинитет и се раствораат во вода.

Која е разликата меѓу нив?

Главната разлика помеѓу хидрофобните и хидрофилните молекули е нивната способност да се раствораат во вода. Хидрофобните молекули се одбиваат од вода, додека хидрофилните молекули се привлекуваат кон неа. Оваа разлика се должи на составот на молекулите и, особено, на нивниот поларитет.

Хидрофобни молекули

Хидрофобните молекули обично се неполарни молекули, како што се јаглеводородите, масти и масла. Бидејќи немаат електричен полнеж во нивната структура, тие не комуницираат со диполите на водата, која е поларна молекула. Затоа, тие имаат тенденција да се групираат и да се држат заедно подалеку од вода, бидејќи тоа го минимизира контактот со неа.

Хидрофилни молекули

Спротивно на тоа, хидрофилните молекули обично се поларни, односно имаат делумно позитивен полнеж на еден дел од молекулата и делумно негативен полнеж на друг. Ова им овозможува да јонизираат во вода и да формираат водородни врски со околните молекули на водата.

Примери на хидрофобни молекули и хидрофилни молекули

Некои примери Хидрофобните молекули вклучуваат липиди, како што се триглицериди и восоци. Овие молекули се важни за функцијата на клетките и одржувањето на плазма мембраната. Сепак, тие можат да бидат штетни ако се акумулираат прекумерно во телото.

Од друга страна, некои примери на хидрофилни молекули вклучуваат гликоза, амино киселини и нуклеински киселини. Овие молекули се важни за клеточната функција и синтезата на протеини и ДНК.

Заклучок

Накратко, хидрофобните молекули и хидрофилните молекули се два различни типа на соединенија, кои се разликуваат во нивната способност да се раствораат во вода. Хидрофобните молекули се отфрлаат со вода, додека хидрофилните молекули се раствораат во неа. Оваа разлика се должи на поларитетот на молекулите, а е од големо значење во биохемијата и клеточната биологија.

• хидрофобни молекули: не се раствора во вода
• хидрофилни молекули: тие навистина се раствораат во вода